Dýňová polévka s chilli a kokosovým mlékem
Tato polévka je ideálním pokrmem na chladné zimní večery, protože zasytí a díky chilli také snadno a rychle prohřeje organismus.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
331 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1385 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
17,3 g
20 %
17 %
-
Vláknina
3,1 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
3,9 g
6 %
6 %
-
Tuky
28,3 g
43 %
40 %
-
nasycené
16,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Dýni, mrkev a cibuli očistíme a překrájíme na menší kousky. V hrnci rozehřejeme olej a osmahneme na něm nejdříve cibuli. Pak přidáme mrkev s dýní a společně restujeme asi 2 minuty.
- Zalijeme cca 600 ml vody a na mírném plameni vaříme cca 30 minut, dokud zelenina zcela nezměkne. Pak přilijeme polovinu kokosového mléka a přidáme část očistěných a najemno pokrájených chilli papriček. Pak vše rozmixujeme dohladka a ochutíme solí a pepřem.
- Polévku rozdělíme do misek, do každé přilijeme trochu zbylého kokosového mléka a dozdobíme zbývající chilli papričkou a koriandrem.
