Pátek 27. května 2022, svátek má Valdemar
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 27. května 2022 Valdemar

Domácí majonéza

Není nic snazšího, než vyrobit domácí majonézu. Zabere to pár okamžiků. Potřebujete jen vajíčko, olej a několik dalších ingrediencí, které každý najde doma.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 10 min

Ingredience

4 PORCE +

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    257 KCal

    12 %

    11 %

  • Energie

    1076 KJ

    12 %

    11 %

  • Sacharidy

    0,3 g

    0 %

    0 %

  • Vláknina

    0,1 g

    0 %

    0 %

  • Bílkoviny

    0,3 g

    1 %

    0 %

  • Tuky

    28,2 g

    43 %

    40 %

  • nasycené

    3,0 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Jedinou podmínkou je použití tyčového mixéru, který ale dnes vlastní většina domácností. Jeho součástí je i úzká mixovací nádoba. Většinou slouží i jako odměrka a pro výrobu majonézy je důležitá.
  2. Do „válce“ nalijeme 150 ml obyčejného slunečnicového oleje, rozklepneme vejce, přidáme trochu hořčice, špetku soli a pepře a zakápneme citronem.
  3. Mixér zcela ponoříme až na dno nádoby a potom ho začneme velmi pomalu zvedat, jako když se pohybuje píst směrem vzhůru. Recept uvádí, že stačí pět vteřin, ale můžete mixovat opatrněji. Na videu se podívejte, že nám to trvalo půl minuty, možná jsme byli zbytečně opatrní, až budeme majonézu vyrábět poněkolikáté, získáme ten pravý grif.

Podívejte se na video v začátku článku, jak se při mixování mění konzistence z oleje na omáčku.

Autor:

Podobné recepty

Jahodový salát s ořechy a kozím sýrem

Jednoduchý a rychlý salátek oplývá lahodnými chutěmi, které vás dostanou.

Pampeliškový salát s kozím sýrem a ořechy

Už zase rostou pampelišky? Zajděte si na zahrádku pro ingredienci na zajímavý jarní salát.

Mondénní čočkový salát

Tento recept je jen jednou z tisíců možností, které vám pomohou spotřebovat načatý sáček čočky....

Salát s červenou čočkou a fazolovými lusky

Červená čočka je skvělá, rychle hotová a nutričně dokonalá. Připravte si z ní k večeři tento salát.

Italský salát s pečeným chlebem

Skvělý salát se spoustou zeleniny a křupavými krutonky.

Zobrazit více