Čtenářský recept: Zapečené lastury

  5:37aktualizováno  5:37
Tento recept si předáváme v rodině již několikátou generaci, stejně jako misky na zapékání. Jídlo působí exoticky díky použití lastur, ty staré jsme již dávno nahradili novými z dovolené ve Španělsku. Použít se ale dají i mělké zapékací misky.

zapečené lastury | foto: pro iDnes.cz

  • 1/2 kg doměkka upečené drůbeže (nebo libové telecí či vepřové pečeně)
  • 1/16 kg másla
  • hladká mouka podle potřeby
  • 1/2 l bujonu (masoxu)
  • petrželka
  • bílý pepř
  • muškátový květ
  • majoránka
  • trochu sardelové pasty
  • 1 stroužek česneku
  • 2 žloutky
  • strouhanka
  • hodně soli

  1. Předem upečené maso obereme a nakrájíme na malé kousíčky, přidáme světlou jíšku z másla a mouky, bujon, petrželku, bílý pepř, muškátový květ, majoránku, trošku sardelové pasty utřené s trochou másla a česnek. (Pozor, už žádná sůl!). To vše zamícháme a povaříme.
  2.  Do zchladlé směsi přidám  2 žloutky, strouhanku a pěkně zamíchám . Studenou směs plníme do vymazaných a strouhankou vysypaných misek nebo lastur, maso posypu strouhankou. Je dobré mít stejnou vrstvu všude, aby se směs stejnoměrně propekla. A nepřehánějte to s množstvím náplně, méně je v tomto případě rozhodně více!
  3. Pečeme 10 až 15 minut na plechu posypaném solí. Solí se nesmí šetřit, jinak lastury i skleněné misky z varného skla prasknou.
  4. Lastury nebo misky servírujeme na talířku, zakapeme citronem a vidličkou jíme. Dobrou chuť!

Autor:

Nejčtenější

Jsme s jedním partnerem a společně s ním máme sex, říkají dvojčata

Anna a Lucy DeCinqueovy

Sestry Anna a Lucy DeCinque (33) se považují za nejvíce identická dvojčata na světě. Absolvovaly plastické operace, aby...

Sympatický kamioňák Zdeněk z Výměny manželek přišel o nohy při nehodě

Rodina z Přelovice nesnáší nudu a neustále něco podniká. Zdeněk ve volném čase...

Život si s osudem akční rodiny z Přelovic krutě zahrál. Tatínkovi Zdeňkovi museli po těžké autonehodě amputovat obě...

Jsem těhotná, oznámila v průběhu Výměny manželek jedna z nich

Výměna manželek

Vztah Aleny a Tondy, kteří mají tříletou dceru, trpí nejen nedostatkem peněz, ale především konflikty s tchyní a...

Závislost na jídle mě málem zabila, říká morbidně obézní žena

Morbidně obézní žena měla před operací žaludku téměř tři sta kilogramů.

S obezitou bojovala Američanka Lacey Hodderová už jako dítě a v devětadvaceti letech měla téměř tři sta kilogramů. Když...

Předkloňte se a zatancujte si, radí stylistka, jak vybírat podprsenku

Každá jsme jiné, všechny si ale zasloužíme kvalitní podprsenku, která nám...

Padnoucí podprsenka je něco jako malý zázrak. Dokáže nám vyčarovat krásný dekolt, i když nám příroda nenadělila ňadra...

Další z rubriky

Blíží se svátek zamilovaných. Potěšte svou lásku valentýnským dortem

Zamilovaný koláč

Třináctého února budou zase po roce ti, kdo se mají rádi, chystat velkou láskyplnou oslavu. Možná, že si radši zajdete...

Tlačenka i škvarkové placky. Masopustní speciality, které zvládnete

Škvarkové miniplacky

K pořádnému masopustnímu veselí patří nejen koláče a koblihy, ale také poctivé masové dobroty, od kterých budete mít...

Vyprošťováky, které vás po divoké noci nakopnou do nového roku

Smaženka s okurkou

Silvestrovská noc bude možná dlouhá a zábavná, ale první novoroční ráno může být hodně bolavé a nepříjemné. Jak zmírnit...

Najdete na iDNES.cz