Čtenářský recept: Krůtí roláda

  1:57aktualizováno  1:57

krůtí roláda | foto: pro iDNES.cz

Soutěžte také o kuchařku Dity P.

Čtenářka Zuzana Hánová vyhrává kuchařku Deník Dity P.

Soutěžte také, co týden, to jeden vítěz. Více se dozvíte zde.

  • 1/2 kg krůtích prsou
  • 2 lžíce francouzské hořčice
  • 50 g slaniny
  • 100 g šunky
  • 2 vejce
  • 1/2 lžíce másla
  • 1,5 lžíce nasekané petrželky 
  • sůl a pepř na dochucení
  • olivový olej
  • 2 velké cibule nakrájené na kolečka
  • asi 125 ml hovězího vývaru na podlévání
  • necelá lžička škrobové moučky na zahuštění
  • příp. špetka cukru a francouzské hořčice na dochucení

příloha: rýže

  1. Maso upravíme na plát a naklepeme. Osolíme ho, potřeme hořčicí a poklademe plátky slaniny a šunky. Vejce smícháme s petrželkou a osolíme a na másle usmažíme tenkou omeletu. Položíme jí na roládu, tu stočíme a pořádně ovážeme kuchyňským provázkem, aby se nerozbalovala.
  2. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. V pekáči rozehřejeme olej a roládu ze všech stran opečeme, pak osolíme a opepříme i zvenku. Poté přisypeme cibuli, příp. zbylou slaninu nakrájenou na kostičky a trochu podlijeme. Pekáče přikryjeme a asi po 10 minutách snížíme teplotu o 20 stupňů a pečeme doměkka 3/4 hodiny až hodinu. Občas podlijeme vývarem a maso přeléváme výpekem.
  3. Vyndáme pekáč z trouby, vyjmeme maso a necháme ho přykryté odpočívat. Do výpeku vmícháme trochu hořčice a zahustíme škrobem rozmíchaným ve studeném vývaru. Chvíli povaříme do zhoustnutí.

Autor:

Nejčtenější

Nevěra přináší víc bolesti než radosti, říká psychoterapeutka

Nora Vlášková, psychoterapeutka

Vystudovala práva, pracovala i s nejtěžšími zločinci propuštěnými z vězení. Po narození dětí zvolila Nora Vlášková...

Sedm kroků, které musíte udělat, když narazíte na psychoteroristu

Ilustrační snímek

Emocionální zneužívání patří mezi formy psychického násilí, které na obětech nezanechává viditelná zranění, ale na...

Příběh Anny: Nechci být vnuččinou chůvou, dcera to nechápe

Ilustrační snímek

Dceru jsem od jejích deseti let vychovávala sama. Nemohly jsem si příliš vyskakovat, i tak jsem se dceři snažila dát,...

Rebelství vévodkyně Meghan. Co vše dělá proti královským pravidlům

Vévodkyně Meghan (Peacehaven, 3. října 2018)

Přivdala se do královské rodiny, která ji vřele přijala. Mladý pár obdivují miliony lidí a fandí mu i proto, že Meghan...

Jejich věkový rozdíl je pětapadesát let a chtějí spolu miminko

Alexis Tadlocková a její partner

Alexis Tadlocková (24) a její manžel Charles (79) z Ameriky plánují založení rodiny. Ačkoli nejstaršímu dítěti Charlese...

Další z rubriky

RECEPT DNE: Kebab s koriandrem a zázvorem

Kebab s koriandrem a zázvorem

Kebab je oblíbená pochoutka, která se dá připravit na mnoho způsobů. My vám přinášíme recept na kebab s koriandrem a...

RECEPT DNE: Čočková sekaná

Čočková sekaná

Luštěniny jsou výborným zdrojem rostlinných bílkovin. Vyzkoušejte náš recept na vegetariánskou verzi sekané, kde je...

Sýrové šátečky i trhané maso v housce. Recepty na svačiny pro výletníky

Plněná focaccia

Prázdniny lákají k výletům a letním dobrodružstvím v přírodě, kde často vyhládne dřív, než se na trase objeví hostinec....

Moje dcera má dvě mámy. Mám na to právo?
Moje dcera má dvě mámy. Mám na to právo?

Jsem mámou jedné úžasné holčičky, která si žije ve svém batolecím světě a nic ji netrápí. To však bohužel nemohu úplně říct o sobě, tak jsem se rozhodla se ze svých obav a pochyb aspoň vypsat.

Najdete na iDNES.cz