Crème brûlée

1 hodnocení

Věděli jste, že tento dezert byl vytvořen již v 17. století?

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 40 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Smetanová pasta:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    592 KCal

    27 %

    25 %

  • Energie

    2476 KJ

    27 %

    25 %

  • Sacharidy

    37,4 g

    43 %

    37 %

  • Vláknina

    0,0 g

    0 %

    0 %

  • Bílkoviny

    6,9 g

    11 %

    10 %

  • Tuky

    45,2 g

    70 %

    65 %

  • nasycené

    28,8 g

  • trans-mastné

    0,2 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Smetanu svaříme s vanilkovým cukrem a necháme vychladnout. Do vlažné hmoty
  2. vmícháme žloutky s limetkovou šťávou a nalijeme do zapékacích misek.
  3. Misky vložíme do pekáčku s vodou tak, aby byly do poloviny ponořené a pečeme v troubě při 150 °C asi 45 minut. Pak necháme vychladnout nejlépe v chladničce do druhého dne.
  4. Před podáváním posypeme třtinovým cukrem a zapečeme pod grilem rozehřátým na 250-300 °C tak dlouho, aby se cukr rozpustil a zkaramelizoval.
  5. Smetanový sýr smícháme s likérem a vanilkovým cukrem. Lžící uděláme nok a dáme na zapečený krém. Ozdobíme například čerstvým fíkem, kůrou z limetky a ihned podáváme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autor:

Podobné recepty

Pistáciové stromečky

Pokud nemáte v oblibě slepované cukroví, s tímto druhem si můžete krásně vyhrát.

Linecké cukroví

Křehké cukroví, které se rozplývá na jazyku a díky marmeládě dostává tu správnou dávku sladkosti.

Čokoládové sušenky

Zamilujete si jejich intenzivní čokoládovou chuť a jemný nádech slaného karamelu – jsou prostě...

Vanilkové podvodnice

Podvodnice jsou skvělé hned po upečení, kdy jsou lehce křupavé, ale i po několika dnech, kdy se...

Perníčkové crincles

Opravdu jednoduché cukroví, které zvládne každý a je naprosto dokonale provoněné vánoční...

Najdete na iDNES.cz

Ekonomika

Příliš velké sousto. Smetanová cukrárna dopekla, věřitelům dluží stamiliony

Smetanová cukrárna na sebe podala insolvenci. (7. prosince 2024)

Revue

Patrik Hartl odstupuje ze StarDance, vrátí se Lucie Vondráčková

Patrik Hartl a Tereza Prucková ve StarDance XIII (9. listopadu 2024)

OnaDnes

V naději už nevěřím, moje onemocnění je smrtelné, říká Cyril Höschl o diagnóze

Cyril Höschl

Ekonomika

Velký test másla: Nejlahodnější vzorek nebyl ani bio, ani z alpského mléka

ilustrační snímek

Nepřehlédněte