Co jsme pekly na Jarmark: větrníky, banánový chléb i povidlové šátečky

  14:24aktualizováno  14:24
Také na jarní Jarmark upekly redaktorky a spolupracovnice OnaDnes.cz domácí dobroty, které se prodávaly na stánku Nadace Terezy Maxové dětem a přispěly tak na dobrou věc. Podle toho, jak šly na odbyt, se zřejmě povedly. Chcete je také zkusit? Zde jsou naše recepty.

Pavla: Větrníčky z odpalovaného těsta

  • 0,3 l vody
  • 1/2 kostky 100% ztuženého rostlinného tuku
  • 15 dkg hladké mouky
  • 4 celá vejce

Na krém:

  • 1/2 l mléka (může být o něco více)
  • 2 pudinky
  • kostka másla
  • 4 vrchovaté lžíce cukru
  • trochu rumu

1. Ve vodě rozehřejeme ztužený tuk a vmícháme mouku. Mícháme tak dlouho, až se těsto "odpaluje" (odlepuje) od hrnce i vařečky a přimícháme 4 celá vejce.

2. Mezitím, co se rozehřívá trouba, napěchujeme teplé těsto do cukrářského sáčku a na plech (nevymaštěný!) natlačíme cca s pěticentimetrovými rozestupy malé větrníčky. Pečeme dozlatova.

3. Na krém uvaříme hustý pudink, přidáme cukr, rum a do zchladlého pudinku vmícháme kostku másla.

4. Zchladlé větrníčky rozřízneme horizontálně napůl a pomocí cukrářského sáčku je naplníme krémem.

Tip: Větrníčky můžete na povrchu dozdobit cukrovou nebo karamelovou polevou.

Petra: Bílkový chlebíček s kousky čokolády

Čokoládový chlebíček z bílků

(rozpis na 2 formy na srnčí hřbet nebo 1 dortovou formu)

  • 10 bílků
  • 5 lžic studené vody
  • špetka soli
  • 2 lžíce kakaa
  • 250 g moučkového cukru
  • 250 g polohrubé mouky
  • 70 g másla
  • 30 g oleje
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 1/2 tabulky nasekané hořké čokolády

1. Z bílků, vody a špetky soli ušleháme tuhý sníh z bílků. Do něj opatrně vmícháme cukr, mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva.

2. Poté přidáme rozsekanou čokoládu a nakonec opatrně vmícháme rozpuštěné máslo s olejem.

3. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů.

Tip: Do těsta nebo navrch chlebíčku můžete přidat i nasekané mandle, ořechy nebo sušené ovoce.

Bára: Banánový chléb z Bali podle blogerky Kitchenette

Banánový chlebíček
  • 2 hrnky celozrnné mouky
  • 1 lžíce prášku do pečiva
  • 1 lžička jedlé sody
  • špetka soli
  • 1/2 hrnku jablečného pyré (110 ml)
  • 1/2 hrnku másla (110 g)
  • 2 lžíce jablečného džusu
  • 1/3 hrnku agáve sirupu (nahrazeno javorovým sirupem)
  • 1 lžička vanilkové esence
  • 4 celé hnědé banány

1. Smícháme nejdříve všechny suché ingredience pak jemně vmícháme všechny mokré.

2. Formu vyložíme pečicím papírem nebo vymažeme a vysypeme moukou. Nalijeme těsto a zarovnáme ho.

3. Pečeme v troubě na 180 °C přibližně hodinu. Vyzkoušíme špejlí.

4. Před podáváním můžeme posypat moučkovým cukrem.

Tip: Do těsta je možné přidat ořechy, mandle, brusinky, rozinky...

Johana: Povidlové šátečky z bramborového těsta

Povidlové šátečky z bramborového těsta
  • 500 g vařených brambor (nastrouhaných)
  • 500 g polohrubé mouky
  • lžička prášku do pečiva
  • 80 g změklého másla
  • 4 lžíce moučkového cukru
  • 2 vejce + 1 vejce na potření
  • povidla
  • moučkový cukr na obalení

1. Brambory uvaříme ve slupce a po vychladnutí nastrouháme.

2. Na vále smícháme s moukou, práškem do pečiva, máslem, cukrem a dvěma vejci. Vypracujeme těsto, pokud se lepí, můžeme přisypat trochu mouky.

3. Na pomoučeném vále vyválíme na plát a vykrajujeme pravidelné čtverce. Plníme je lžičkou povidel a přehneme tak, aby vznikly šátečky. Kraje prsty pořádně přitlačíme k sobě.

4. Klademe na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme dozlatova asi čtvrt hodiny.

5. Ještě teplé šátečky obalujeme v moučkovém cukru.

Tip: Do moučkového cukru na obalení přidejte sáček vanilkového cukru. Místo povidel můžete použít tvarohovou, makovou nebo ořechovou náplň.


Nejčtenější

Potravinová pyramida je omyl moderní výživy, říká Margit Slimáková

Margit Slimáková, výživová specialistka

Studium farmacie úspěšně dokončila, ale už na škole byla rozhodnutá, že pro farmaceutický průmysl pracovat nebude. Víc...

Radši se budu trápit, ale budu s ní, řekl Marian po Výměně manželek

Marie (34) žije s rodinou v Libochovicích.

Marian (31) je sice s Marií (34) zasnoubený, ale o budoucnosti vztahu před televizní Výměnou manželek pochyboval....

Pořádek přerostl v teror. Sbal holku a uteč, radila vyměněná manželka

Patrik svou ženu Veroniku miluje, ale pořádek v bytě ještě víc.

Šestadvacetiletý sanitář Patrik je tak posedlý pořádkem, že diváci reality show Výměna manželek mohli u televize snad i...

Příběh Patrika: Žena opustila mne i dceru, ale stejně se stále vrací

Ilustrační snímek

Dva roky moje manželka udržovala milenecký vztah s jiným mužem. Když to na ni prasklo, rozhodla se pro něj. Bez...

Manuál, jak se co nejrychleji zbavit nachlazení

Ilustrační fotografie

Když zakročíte včas, můžete nejenom zmírnit průběh nachlazení, ale i podstatně zkrátit dobu, kdy vám je špatně. Co...

Další z rubriky

Čokoládové lanýže a další vánoční cukroví, které zvládnete bez trouby

Čokoládové lanýže

V hnětení těsta a vykrajování hvězdiček a srdíček nenacházíte potěšení, ale chcete mít něco sladkého na uzobávání u...

Vyprošťováky, které vás po divoké noci nakopnou do nového roku

Smaženka s okurkou

Silvestrovská noc bude možná dlouhá a zábavná, ale první novoroční ráno může být hodně bolavé a nepříjemné. Jak zmírnit...

Prvorepublikové vánoční menu. Hodujte na Štědrý den jako naši pradědové

Slavnostně prostřený stůl

Na svátečním stole se ve většině českých rodin už po desetiletí objevuje především rybí polévka a smažený kapr s...

Najdete na iDNES.cz