Chřest zapečený se šunkou
Chřest je velmi zdravý, protože upravuje krevní tlak a snižuje hladinu cholesterolu. Tak si ho k obědu zapečte se šunkou.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
532 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2225 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
11,8 g
13 %
12 %
-
Vláknina
3,0 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
31,0 g
49 %
46 %
-
Tuky
35,9 g
55 %
51 %
-
nasycené
20,7 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Chřest nejprve omyjeme, a poté z každého výhonku odřízneme zdřevnatělé konce. Všechen chřest vložíme do osolené vroucí vody a povaříme přibližně 2 minuty ve vroucí osolené vodě s 1 lžičkou cukru, citronovou šťávou a máslem. Po uvaření vyjmeme, ponoříme do ledové vody a necháme okapat.
- Chřest rozdělíme na svazky po 4 stoncích. Každý zabalíme do plátku sušené šunky a vložíme do misky vymazané máslem.
- V misce prošleháme smetanu s mlékem a sýrem nastrouhaným najemno. Směs osolíme, opepříme a nalijeme ji do zapékací misky na chřest. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 10 minut. Po upečení chřest vyjmeme a podáváme s pečivem nebo uvařenými novými bramborami.
