Čtvrtek 27. ledna 2022, svátek má Ingrid
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 27. ledna 2022 Ingrid

Chcete čerstvé ovoce, zeleninu a další dobroty? Najděte si svůj Farmářský trh!

  3:02
Češi se znovu postavili do fronty. Tentokrát ale nečekají na mandarinky a banány z dalekých krajů, ale na zboží, které vyrostlo za humny. A proč poctivě stepují půl hodiny před stánkem s masem nebo bylinkami, když v sousedním Tesku jsou plné regály? Možná proto, že tymián sklidil farmář před hodinou a jehně běhalo ještě včera po dvorku.

Ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

Do Česka dorazila móda trhů plných čerstvé zeleniny, bylinek, ovoce, masa a květin. A z hlavního města se dřevěné krámky pomalu přesouvají i do ostatních koutů republiky.

"Trhy jsem si zamilovala. Já i můj manžel pravidelně v sobotu vstaneme v sedm, ačkoliv dřív by nás nikdo z postele nevytáhnul před desátou, a běžíme s košíkem na trh," usmívá se Elen Čiháková, která na trhy chodí od prvního turnusu. "Připadám si jako na dovolené ve Francii," dodává zasněně.

Mrkev a kedlubny

A spolu s ní tisíce dalších Čechů. Jen na prvních farmářských trzích na Kulaťáku v Dejvicích, které zeleninovou mánii spustily, bylo přes 15 tisíc koupěchtivých Pražanů. A vstát se rozhodně vyplatí. Na opozdilce už zbude sotva pár ředkviček. Manuál, jak nakupovat na farmářských trzích, najdete ZDE.

Fronty se netáhnou jen u ovoce a zeleniny, ale i u masožroutských krámků. "Jenom díky buřtům od Klepiše se můj partner do toho babince zamiloval. My se ženskýma totiž diskutujeme, kde mají nejčervenější jablka, kde nejvoňavější oregano a kde si minule koupily kváskový chléb, který opravdu vydržel," prozrazuje tajemství trhů kudrnatá čtyřicátnice Helena.

O domácí vejce byl na trhu v Klánovicích zájem.

O domácí vejce je vždy velký zájem.

Na uzenářské produkty se stojí dlouhé fronty.

Na uzenářské produkty se stojí dlouhé fronty.

A právě o tom to taky je. O poznávání nových lidí, o potkávání se se sousedy a takovém tom malém popovídání, kterému se přes haldu vozíků v místním hyper-supermarketu nemáte čas věnovat. Na trhu s vámi ale farmáři přímo chtějí prohodit pár slov.

Co na trzích seženete?

* Kravské, ovčí i kozí sýry
* Mléko, tvaroh, jogurt
* Víno, mošt, šťávy
* Medovinu, med, výrobky z propolisu
* Džemy, povidla
* Pečivo, dorty
* Koření
* Uzeniny, maso, ryby
* Rukodělné výrobky
* Květiny, sadbu
* Drobné hospodářské zvířectvo
* Bio drogerie

Povykládat vám, co dnes sklidili a co si do ošatky můžete nabrat příště. Vždyť jen oni vědí nejlépe, kdy dozrají hrušky máslovky a jestli zase upeče jeho babička ty výborné jablečné koláče polité slivovicí.

Farmářské trhy vám ale také provětrají peněženky. Ne však kvůli tomu, že by zboží bylo dražší, často některé seženete daleko levněji než v kamenném obchodě.

Ale proto, že vás to krásně zboží bude lákat ke koupi. A tak myslete na to, že trhy tu budou i příští týden a tak se nevyplatí nakupovat bedny zeleniny. Raději se za pár dní vypravte pro čerstvou.

Nabídka českých produktů z tržnice v pražských Holešovicích.

Z vlastní zkušenosti vím, že hladová mám na trhu velké oči a kupuji daleko více zboží, než stihnu spotřebovat. Na trhu koupíte často levněji brambory, mrkev, petržel nebo celer, zatímco maso seženete většinou v "konfekčním" obchodě levněji. Je to dáno ale masovou výrobou. U farmáře se vyplatí také med, za košt stojí i víno nebo mošt.

Z trhů se nebojte přinést i netradiční suroviny, které dosud pod vaše pokličky nenašly cestu. Pokud ale chcete zůstat u tradičních produktů, připravte se na jednu změnu. Nespočívá v ceně, ale v chuti. Jídlo je prostě poctivé. Uvidíte, že i krupicová kaše z biomléka chutná daleko lépe, skoro stejně jako v dětství. Jinak se s nimi pracuje jako s běžnými surovinami.

Co kupovat v září?

Šťavnaté hrušky Hrušky - buclaté plody vybarvené dožluta, červena a zelena k prosluněnému podzimu patří. Jejich lahodnou chuť si nejlépe vychutnáte v koláčích.

Švestky - v září se na slivoních rodí nejen švestky, ale i mirabelky nebo renklódy. V prvním poprázdninovém měsíci patří k nejšťavnatějším a nejvýraznějším plodům. Švestkový čas neznamená jen koláč, povidla a slivovice. Švestky lahodí i s masem.

Jablka - jsou hitem všech trhů a nesou často krásná dívčí jména.

OstružinyOstružiny - pokud znáte jen ty tmavé, nevíte, o co přicházíte. Podzim vám nabídne plné hrsti ostružin bílých, malinoostružin a beztrnných odrůd. Připravit je můžete se zvěřinou nebo ve sladkých receptech. Dá se z nich udělat také výborná ostružinová zmrzlina.

Kedlubny - můžete si z nich udělat parádní zelí, ať už použijete fialové nebo bílé bulvy.

Mangold - je v září plný síly. Dochutíte s nimi salát, uvaříte v páře a přidáte všude tam, kam byste jindy dali špenát.

Ilustrační foto.Rajčata - ačkoliv na to málokdo vzpomene, i rajčata mají vrchol sezony právě v září. Pokud nejsou plody dozrálé, pověste keříčky ve sklepě, kde dojdou do správné barvy.

TIP: Zářijové trhy budou obzvlášť veselé, pokud si na nich ťuknete sklenkou burčáku. Poctiví prodejci, to je předzvěst kvality. Nakvašený vinný mošt by měl být totiž co nejčerstvější.

Recepty z podzimní produkce farmářů přineseme příští týden ve středu

najděte si nejbližší farmářský trh

PRAHA:
Vítězné náměstí (Kulaťák), Praha 6 - Dejvice
každou druhou sobotu (4. 9. švestkové trhy), 8 - 14 hodin

Náplavka (na Rašínově nábřeží pod Palackého mostem), Praha 2
každou sobotu, 9 - 16 hodin

Praha 9 - Dolní Počernice, u rohu ulic Bakurinova a Stará obec
každý pátek (až do listopadu), 13 - 18 hodin

Pěší zóna Anděl, Praha 5 - Smíchov
poslední trhy v pátek 3. 9. od 8 do 18 hodin

Pankrác, Praha 4, před obchodním centrem Arkády
každou středu až do konce září, 7.30 - 18 hodin

Holešovice, Praha 7, v Holešovické tržnici v hale číslo 22
všední den 8 - 16 hodin, v sobotu 8 - 13 hodin

Čakovice, Praha 9, náměstí J. Berana
každou středu (v budoucnu možná v sobotu dopoledne), 8 - 17 hodin

Vršovice, Praha 10, Kubánské náměstí
každé úterý a čtvrtek od 8 - 18, v sobotu od 8 - 14 hodin

Suchdol, Brandejsovo náměstí, Praha 6
každý čtvrtek, 12 - 18 hodin

Klánovice, Slavětínská ulice, Praha 9
každou sobotu do listopadu, 8 - 12 hodin

Trhy v nákupní Galerii Fénix, Vysočanská, Praha 9 - Vysočany
každou sobotu, 8 - 12 hodin

Sluneční náměstí, Praha 13
Každý čtvrtek září - říjen, 14 - 20 hodin

Radotín, Praha 16 Radotín, náměstí Osvoboditelů
pátek 3. 9., 17. 9., 1. 10. a 15. 10., 10 - 18 hodin

Karlínské náměstí, Praha 8 - Karlín
každou sobotu až do 30. 10., 7.30 - 14 hodin

Zbraslav, Praha 5, Zbraslavské náměstí
sobota 11. 9., 18. 9., 8 - 14 hodin

Stará náves, Praha 18 - Letňany
až do října každou druhou sobotu (4. 9. příště 18. 9.), 6.30 - 13 hodin

Mrkev

MIMOPRAŽSKÉ TRHY:

Průhonice, Květnové náměstí
každý čtvrtek, 13 - 18 hodin

Říčany, Masarykovo náměstí
každou sobotu, 7.30 - 12 hodin

Dobříš, náměstí
každou druhou sobotu v měsíci (příště 11. 9.). naposledy 6. 10., 8 - 12 hodin

Domažlice, náměstí
sobota 11. 9., 2. 10., 13. 11., 12 - 17 hodin

Litomyšl, Toulcovo náměstí
každou druhou sobotu, příště 11. 9., 8 - 11 hodin

Černošice, u hotelu Kazín
každou druhou sobotu (4.9, příště 18. 9.), 8 - 11 hodin

Pardubice, Polabiny 2, náměstí u pošty
od 4. 9. každou sobotu, 8 - 12 hodin

Plzeň, u Mlýnské strouhy
každou druhou sobotu do konce října (11. 9...), 8 - 13 hodin

Karviná, náměstí T. G. Masaryka
neděle 19. 9., 9 - 12 hodin

Příbram, Dvořákovo nábřeží
sobota 25. 9., 8 - 12 hodin

Beroun, Husovo náměstí
vždy ve středu a v sobotu, 6:30 - 12 hodin

Chlumanský trh, u obecního úřadu
poslední letošní trh 4. 9., 8 - 12 hodin

Klatovy, Družba
sobota 4. 9., 9. 10., 6. 11., 7 - 12 hodin

Tišnov, náměstí
každou sobotu až do 6. 11., 8 - 11 hodin

Zlín, Soudní ulice
každý všední den 7 - 16 hodin, v sobotu 7 - 13 hodin

Autoři:
  • Nejčtenější

Sedmikrásky k obědu, nákup z popelnice. Výměna se nesla v režii eko páru

Podobný věk, naprosto odlišný životní styl. Tak nějak by se dala shrnout nejnovější Výměna manželek, ve které se sešly...

Angelica: Mám ráda svoje prsa, i když ve 12 letech nebylo lehké se s nimi sžít

Burleska je vlastně teatrální striptýz, svlékání z krásných korzetových kostýmů. „Používáme spoustu peří, kostýmy jsou...

Staňte se vílou i bez diet. Devět rad, jak shodit kila a moc toho neměnit

Premium Chcete pro sebe v novém roce něco udělat? Zapomeňte na razantní diety, které nám odložená kila nakonec vždycky vrátí i...

Ryby a Kozorozi se zamilují, Raky čeká kariéra. Jak bude pod vládou Vodnáře?

Premium Všechno stagnující a strnulé Vodnáře rozčiluje a má chuť prosadit pokrok. Takže je zřejmé, že vstupujeme-li do období...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

K hubnutí Alenu motivovala kamarádka. Za necelý rok shodila 34 kilo

Alena Krejčová vážila ve 35 letech 117 kilogramů a zhubla nejen kvůli sobě, ale také kvůli dětem, aby se za ni nemusely...

Naši zemi by neubránila ani desetkrát větší armáda, říká armádní generál Opata

Premium Přes tři roky šéfuje armádě a nejvíc mu pije krev byrokracie. Když je nejhůř, oblékne maskáče a vyrazí z kanceláře...

Situace se obrací. Dřív byl vstřícný západ, dnes vyrazte s obytňákem na východ

Premium Nemám rád kempy s jejich davovou atmosférou, hlukem a stísněným prostorem a hotely jsou pro mě nenávratně statické,...

Recept na dlouhověkost? Chirurg Pafko vysvětluje, čím si zkracujeme život

Premium Profesor Pavel Pafko o tom, proč si u televize neotevře lahváč, o malém štěstí pro každý den a taky o poučném úrazu na...

  • Další z rubriky

Fenykl, to je svěží zdravá chuť v zimní kuchyni. Receptů máme spoustu

Pro mnohé z nás tak trochu neznámý, ale úžasný fenykl patří mezi zeleninu, která se dá zužitkovat a spotřebovat celá:...

Domácí zabijačka se mění. Už se sice nezabíjí, lidi však baví vlastní výroba

Doby, kdy si každý na vesnici v chlívku vykrmoval prase, jsou pryč. Ubylo tak klasických domácích zabijaček, jejichž...

Nová superpotravina? Hroznové víno sníží cholesterol už za čtyři týdny

Zdravější střeva, imunita i srdce, nižší cholesterol a menší riziko infarktu. S tím vším by nám podle amerických vědců...

Denně hrst vlašáků a váš mozek, srdce i klouby zajásají. Zlepší i spánek

Ačkoli českou specialitou jsou vlašské ořechy asi tak jako vestfálský řízek, považujeme je za „naše“. Stejně tak se na...

Mysleli, že mám miliony. A já žila na ubytovně, vzpomíná Nicol Lenertová

Premium Na biologického otce si Nicol Lenertová už nevzpomíná, jen říká, že byl pro ni i její mámu nebezpečný. Během dětství...

Survivor: Nahota i pomlouvání Pazderkové za jejími zády, že je labilní

Po odstoupení zpěváka Vojtěcha Drahokoupila kvůli psychickým potížím ze show Survivor se diváci dočkali i prvních...

Do Česka poprvé připlula loď naložená uhlím z Austrálie. Má pomoci Ostravsku

Do Děčína v sobotu ráno poprvé připlula po Labi loď naložená černým uhlím z Austrálie, informovala Česká televize a...

Devadesátky: Hlavně nehraj jako já, řekl Vetchý Bartošovi o společné postavě

Postavu Tomáše Kozáka v Případech 1. oddělení hraje Ondřej Vetchý. V mladší verzi policisty v Devadesátkách se proměnil...

Tereza Ramba prozradila pohlaví i jméno druhého miminka

Herečka Tereza Ramba (32) a tanečník Matyáš Ramba (32) se před pár dny stali rodiči. Novinku se jim podařilo utajit a...