Pátek 3. února 2023, svátek má Blažej
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 3. února 2023 Blažej

Broskvový koláč s vanilkovým krémem

Báječný letní koláč se šťavnatými broskvemi a vanilkovým krémem je dokonalým pohoštěním pro nedělní návštěvu i rodinnou oslavu.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 75 min

bez doby odležení

Ingredience

12 PORCE +

Na těsto:

Na náplň:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    339 KCal

    15 %

    14 %

  • Energie

    1420 KJ

    15 %

    14 %

  • Sacharidy

    32,6 g

    37 %

    33 %

  • Vláknina

    1,1 g

    4 %

    4 %

  • Bílkoviny

    3,1 g

    5 %

    5 %

  • Tuky

    21,6 g

    33 %

    31 %

  • nasycené

    7,4 g

  • trans-mastné

    0,3 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Mouku prosijeme s cukrem, přidáme heru nakrájenou na kousky, žloutky a vanilkový cukr. Vše zpracujeme na hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme v chladničce asi 30 minut odpočinout.
  2. Odleželé těsto rozválíme na kulatý plát o průměru 30 cm a vyložíme jím koláčovou formu o průměru 24 cm. Těsto vložíme do formy, dobře je přitiskneme a vytvoříme vyšší okraj. Zakryjeme je alobalem, na který pak nasypeme fazole. Korpus pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 25 minut.
  3. Po upečení opatrně odstraníme alobal s fazolemi a korpus necháme mírně zchladnout ve formě. Pak jej opatrně vyklopíme a na kovové mřížce necháme vychladnout úplně.
  4. Pudinkový prášek rozmícháme v 80 ml mléka. Zbylé mléko s cukrem přivedeme k varu, přilijeme pudinkovou směs a uvaříme hustý krém, který za stálého míchání necháme vychladnout. Pak do něj zašleháme změklé máslo nakrájené na kousky.
  5. Broskve omyjeme, osušíme, odstraníme pecku a dužinu nakrájíme na tenké plátky. Krém rozetřeme na vychladlý korpus a poklademe broskvemi.
  6. Dortové želé připravíme podle návodu na obalu a ovoce jím přelijeme nebo potřeme. Dáme do chladničky ztuhnout.
Autor:

Podobné recepty

Barevné mandlové sušenky

Když sušenky, tak veselé a barevné. Co říkáte?

Plněné duhové koblížky

Co takhle rozzářit svůj den pomocí těchto veselých koblížků?

Barevné brownies

Krásné mramorování udělá z tohoto jednoduchého dezertu doslova cukrářský majstrštyk.

Mechový dort

Mechový dort je velkým hitem nejen na dětských oslavách. Připravte si ho klidně jen tak ke kávě,...

Smetanové koblihy

Patří nejen k masopustním oslavám, ale k chuti přijdou na každé rodinné sešlosti.