Čtvrtek 16. září 2021, svátek má Ludmila
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 16. září 2021 Ludmila

Broskvový koláč s vanilkovým krémem

Báječný letní koláč se šťavnatými broskvemi a vanilkovým krémem je dokonalým pohoštěním pro nedělní návštěvu i rodinnou oslavu.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 75 min

bez doby odležení

Ingredience

12 PORCE +

Na těsto:

Na náplň:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    339 KCal

    15 %

    14 %

  • Energie

    1420 KJ

    15 %

    14 %

  • Sacharidy

    32,6 g

    37 %

    33 %

  • Vláknina

    1,1 g

    4 %

    4 %

  • Bílkoviny

    3,1 g

    5 %

    5 %

  • Tuky

    21,6 g

    33 %

    31 %

  • nasycené

    7,4 g

  • trans-mastné

    0,3 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Mouku prosijeme s cukrem, přidáme heru nakrájenou na kousky, žloutky a vanilkový cukr. Vše zpracujeme na hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme v chladničce asi 30 minut odpočinout.
  2. Odleželé těsto rozválíme na kulatý plát o průměru 30 cm a vyložíme jím koláčovou formu o průměru 24 cm. Těsto vložíme do formy, dobře je přitiskneme a vytvoříme vyšší okraj. Zakryjeme je alobalem, na který pak nasypeme fazole. Korpus pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 25 minut.
  3. Po upečení opatrně odstraníme alobal s fazolemi a korpus necháme mírně zchladnout ve formě. Pak jej opatrně vyklopíme a na kovové mřížce necháme vychladnout úplně.
  4. Pudinkový prášek rozmícháme v 80 ml mléka. Zbylé mléko s cukrem přivedeme k varu, přilijeme pudinkovou směs a uvaříme hustý krém, který za stálého míchání necháme vychladnout. Pak do něj zašleháme změklé máslo nakrájené na kousky.
  5. Broskve omyjeme, osušíme, odstraníme pecku a dužinu nakrájíme na tenké plátky. Krém rozetřeme na vychladlý korpus a poklademe broskvemi.
  6. Dortové želé připravíme podle návodu na obalu a ovoce jím přelijeme nebo potřeme. Dáme do chladničky ztuhnout.
Autor:

Podobné recepty

Koláč se švestkami, tvarohem a mákem

Místo tradičního švestkového koláče na plech zkuste tuto dortovou delikatesu, která v sobě spojuje...

Kakaová roláda se stracciatellovým krémem

Tato nadýchaná roláda se hodí pro spoustu příležitostí, od oslavy narozenin po obyčejné posezení s...

Meruňkové řezy s pudinkem

Jestli máte chuť na něco sladkého ke kávě, zkuste tyto kakaové řezy s meruňkami cudně schovanými...

Drobenkový koláč s blumami

Kynuté koláče s drobenkou jsou českou letní klasikou. Vyzkoušejte třeba tento s blumami, ale...

Broskvovo jablečná přesnídávka s levandulí

Letní úrodu na podzim a v zimě jako když najdete. Tato báječná přesnídávka se hodí nejen jako...

Zobrazit více