Ingredience
Postup
- Zeleninu oloupeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Houby namočíme do vody a necháme nabobtnat.
- V hrnci rozpustíme máslo, orestujeme na něm nejprve mrkev, celer a petržel. Když zelenina zezlátne, přidáme cibuli a vše společně ještě chvíli restujeme.
- Poté zalijme vývarem, osolíme, opepříme a přidáme kmín. Přivedeme k varu, přidáme očistěné a na kostky nakrájené brambory a vymačkané houby. Vaříme doměkka asi 15 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Nakonec polévku dochutíme čerstvě utřeným česnekem a majoránkou.
