Borůvkový dort

Konec školního roku a začátek prázdnin je potřeba oslavit. Co takhle dát si báječný dort s tvarohovým krémem a borůvkami?

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 90 min

bez doby tuhnutí

Ingredience

12 PORCE +

Na korpus:

Na náplň:

Na dohotovení:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    453 KCal

    21 %

    19 %

  • Energie

    1897 KJ

    21 %

    19 %

  • Sacharidy

    37,8 g

    43 %

    38 %

  • Vláknina

    1,8 g

    6 %

    6 %

  • Bílkoviny

    10,7 g

    17 %

    16 %

  • Tuky

    28,5 g

    44 %

    41 %

  • nasycené

    15,7 g

  • trans-mastné

    0,5 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme, vmícháme prosátou mouku a nakonec oloupané jemně nastrouhané mandle.
  2. Hotové těsto naplníme do dortové formy (26 cm) a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě, vyklopíme a rozkrojíme na dva díly.
  3. Máslo mírně nahřejeme a vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do řídké pěny. Pak postupně za stálého šlehání přidáváme tvaroh.
  4. Spodní díl korpusu potřeme polovinou tvarohové náplně a rozložíme polovinu borůvek. Položíme na ně druhý díl korpusu, rozložíme zbylé borůvky a potřeme zbylým krémem. Dort dáme do chladničky ztuhnout.
  5. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku. Celý dort potřeme šlehačkou a strany obalíme do poloviny výšky v pražených mandlích. Zbylé lupínky mandlí rozložíme na povrch.
  6. Zbylou šlehačku naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a ozdobně nastříkáme po obvodu dortu. Nakonec dozdobíme borůvkami.
Autor:

Podobné recepty

Košíčky s mrkvičkami

Překvapte koledníky vtipnými velikonočními laskominami.

Mrkvový dort

Doplňte velikonoční tabuli tímto dokonalým dortem.

Velikonoční cheesecaky

Koledníkům udělá toto sladké občerstvení obrovskou radost.

Čokoládová vajíčka

Připravte koledníkům čokoládové pohoštění.

Koblihy s pomerančovým krémem

Těmito luxusními koblihami ohromíte úplně každého.