Ingredience
Postup
- Na rozpuštěném másle zpěníme najemno nakrájenou cibuli, po minutě přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a na kolečka nakrájený zázvor. Společně restujeme asi 10 minut za občasného míchání. Poté přidáme nakrájenou chilli papričku bez semínek, koření a citronovou šťávu.
- Nakonec zalijeme vývarem, přivedeme k varu a pomalu na mírném ohni vaříme dalších 10 minut. Po uvaření polévku rozmixujeme ponorným mixérem dohladka.
- Hotovou polévku dle chuti osolíme, opepříme, zjemníme kokosovým mlékem a necháme ještě pár minut povařit. Podáváme například s koriandrem a dýňovými semínky.
