Kam s baby špenátem? Do salátu, smoothie, noků i na pizzu

aktualizováno 
Je jemný, lahodný a skvělý pro tepelnou úpravu i zastudena. Kromě toho je ale baby špenát příslibem toho, že se budete cítit skvěle na duchu i na těle. Obsahuje totiž množství zdraví prospěšných látek, jež prospívají vašim svalům, očím, krevnímu oběhu, kostem i metabolismu. Dopřejte si ho třeba hned.
Část 1/5
Gnocchi se schwarzwaldskou šunkou a špenátem

Gnocchi se schwarzwaldskou šunkou a špenátem

Ingredience na 4 porce:

Na těsto:

  • 500 g sýru ricotta
  • 50 g strouhaného parmazánu
  • 2 vejce
  • 30 g másla
  • 130 g polohrubé mouky
  • sůl

Na dokončení:

  • 30 g kaparů
  • 20 g ančoviček nebo sardelové pasty
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžička citronové kůry
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • 50 ml olivového oleje
  • 30 g másla
  • 80 g schwarzwaldské šunky
  • 80 g baby špenátu
  • 40 g hoblinek parmazánu

Pracovní postup:

  1. V míse smícháme ricottu, strouhaný parmazán, vejce a rozpuštěné máslo. Promícháme a postupně zapracujeme mouku a sůl. Z těsta postupně vyvalujeme válečky silné jako palec a z nich krájíme asi 2 cm velké špalíčky. Každý lehce promáčkneme vidličkou, nasypeme je do vařící a osolené vody a vaříme dokud nevyplavou na povrch. Hotové scedíme.
  2. Mezitím nadrobno nasekáme kapary, ančovičky a vložíme je do misky. Přidáme česnek, citronovou kůru a vše dobře utřeme. Přilijeme olivový olej a dochutíme solí a pepřem.
  3. Mezitím ve velké, hluboké pánvi rozehřejeme olej s máslem, přidáme pokrájenou šunku a promícháme. Do pánve přisypeme gnocchi a krátce opečeme. Nakonec přidáme přeliv, špenát a mícháme, dokud listy nezvadnou. Podáváme posypané hoblinkami parmazánu.

Nejčtenější

Rebelství vévodkyně Meghan. Co vše dělá proti královským pravidlům

Vévodkyně Meghan (Peacehaven, 3. října 2018)

Přivdala se do královské rodiny, která ji vřele přijala. Mladý pár obdivují miliony lidí a fandí mu i proto, že Meghan...

Příběh Anny: Nechci být vnuččinou chůvou, dcera to nechápe

Ilustrační snímek

Dceru jsem od jejích deseti let vychovávala sama. Nemohly jsem si příliš vyskakovat, i tak jsem se dceři snažila dát,...

Měsíce jsem řešila ekzém, diagnóza však zněla Hodgkinův lymfom

Šárka Šteinochrová založila neziskovou organizaci Maminy s rakovinou.

To, co začalo jako svědivý ekzém, se pro mladou maminku Šárku Šteinochrovou změnilo v noční můru zvanou Hodgkinův...

Leklá ryba, otlapkávač nebo svazek mrkví. Co prozradí podání ruky?

Podání ruky

Vlastně na tom nic není. Vždyť dneska se ruka podává pořád – při pozdravu, seznamování, gratulacích, kondolencích nebo...

Jak správně používat parfém? Stačí tři střiky, ale na správné místo

Ilustrační snímek

„Parfém je neviditelný, ale nezbytný a nenahraditelný módní doplněk. Avizuje, že žena přichází, a připomíná, když už...

Další z rubriky

RECEPT DNE: Houbový tatarák na topinkách

Houbový tatarák na topinkách

Máte rádi houby? Pak rozhodně vyzkoušejte náš recept na houbový tatarák s topinkami.

RECEPT DNE: Věnečky s krémem z mascarpone a meruňkami

Věnečky s krémem z mascarpone a meruňkami

Právě teď je období meruněk a pokud už se vám přejedly knedlíky a meruňkové koláče, máme pro vás netradiční recept na...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz