U Pražského hradu se bude o víkendu jíst hmyz i listy z břízy

  17:55aktualizováno  17:55
Hmyz, čokoládové pralinky s česnekem nebo list z břízy. I takové pokrmy mají návštěvníci možnost ochutnat na devátém ročníku gastronomického festivalu Prague Food Festival, který otevřel v pátek v Královské zahradě Pražského hradu. Událost potrvá až do neděle. Organizátoři čekají 18 000 lidí.

Prague Food Festival. Ilustrační foto | foto:  Tomáš Krist, MAFRA

Na festivalu vystoupí kuchařské legendy, jakými jsou nositelé michelinských hvězd. Kromě toho je připraveno gladiátorské kulinární klání ve stylizovaném Colosseu De’Longhi pod taktovkou dvoumichelinského guru Morena Cedroni z Itálie.

Kromě hmyzího menu ochutnají návštěvníci ve 40 stáncích vybrané pokrmy a nápoje, mezi nimi třeba čerstvou zmrzlinu nebo tzv. rawfood, tedy syrovou stravu, která neprošla tepelnou úpravou.

„Unikátní letos bude projekt Zdravá cesta, taková gastronomická charita. Snažíme se podporovat subjekty, které jsou nám blízko k srdci. Jsou tam třeba subjekty, které vás naučí kompostovat v městských podmínkách, návštěvníci uvidí celý proces od semínek a živné půdy přes plody farem až k finálním pokrmům,“ říká spolupracovník pořádající organizace Marko Baćević.

Pro návštěvníky jsou připraveny velké stany, které jsou umístěny v areálu zahrady.

Prague Food Festival

  • Gastronomická akce se koná v Královské zahradě Pražského hradu 29. – 31. 5. 2015
  • Ochutnávat můžete v pátek a v sobotu 12 - 21h, v neděli 12 - 20h.
  • Vstupenky  lze zakoupit na místě, stojí 500 Kč, z toho 300 Kč tvoří poukázky na jednotlivé degustace. Ti, co nemají časovou vstupenku a budou ji kupovat až na místě, by podle organizátorů neměli chodit dopoledne a v podvečer. Tyto časy jsou nejfrekventovanější a kapacita je vzhledem k časovým vstupenkám vyčerpána.

Do festivalu se zapojilo 26 restaurací předních českých výrobců. Novinkami jsou podniky, které se festivalu účastní poprvé.

Jsou to například La Casa Argentina, Panonia Slovenská Restaurace nebo Rezidence Golf. Naopak stálicemi festivalu jsou restaurace V Zátiší, Bellevue, U Emy Destinnové nebo Yasmin, Noodles.

„Já se těším na bizona z Nebrasky nebo 24 hodin tažené kůzle, ale je toho mnohem víc,“ dodal Baćević

Milovníky vína zase potěší biovína seskupení Ekovín, Českomoravský svaz vinařských podniků, champagne značky Veuve Clicquot a výběr zahraničních vín, která má v oblibě organizační tým Pavla Maurera, spolupracovníka společnosti MauMau, která festival pořádá.

V doprovodném programu jsou připraveny workshopy, cooking show i degustace, na kterých vystoupí michelinský Roman Paulus, rodina kuchařů Sapíkových či restauratér Inda Sanjiva Suriho.

Autor:

Nejčtenější

Plzeň - Slavia 2:0, šlágr vyzněl pro mistra, snížil náskok na tři body

Plzeňský Jean David Beaguel se raduje z gólu, který vstřelil v zápase proti...

Také v desátém vzájemném duelu Plzně se Slavií po sobě zvítězili domácí. O třetí porážce ligového lídra v sezoně...

Dukla - Sparta 2:3, hosté vedli jen jednou, v závěru rozhodl Tetteh

Benjamin Tetteh se raduje z třetího gólu Sparty proti Dukle.

Sparťanští fotbalisté dvakrát prohrávali, ale silou vůle zápas na hřišti posledního mužstva ligy otočili. V dohrávce...

Jágr se vrátil na led. Nebodoval, ale jeho Kladno vyhrálo v Havířově

Jaromír Jágr po sezonní premiéře za Kladno v Havířově

Sedmačtyřicetiletý Jaromír Jágr odehrál svůj úvodní zápas v této sezoně první hokejové ligy. Nebodoval, ale jeho Kladno...

Slavia - Genk 0:0, tyče i spousta šancí, domácí ale gól nedali

TVRDÝ STŘET. Brankář Genku Danny Vukovic se pokouší vyboxovat míč ve vzdušném...

Mnoho příležitostí měli fotbalisté Slavie v úvodním utkání play off Evropské ligy proti Genku, jenže ani jednu...

Plzeň se Slavií drží pět pohárových míst, koeficient znovu posílil

EUFORIE. Plzeňští fotbalisté se radují z vítězného gólu v úvodním utkání...

Fotbalové Česko i pro pohárový ročník 2020/2021 vyšle do kvalifikace o Ligu mistrů dva kluby. A další tři budou bojovat...

Další z rubriky

Policie stále pátrá po lupičích z Prahy 10, zveřejnila identikit i video

Policisté zveřejnili záběry z kamer, na kterých jsou lupiči při přepadení banky...

Pražští policisté zveřejnili identikit muže, který na konci ledna s komplicem přepadl pobočku České spořitelny v Praze...

Nehody v tunelech pod Prahou jsou častější, řidiči nedodržují pravidla

Nehody v tunelech pod Prahou jsou častější, řidiči nedodržují pravidla

Technická správa komunikací upozorňuje na velké množství nehod způsobených neopatrností řidičů v tunelech na Městském...

Praha 10 chce zachránit kulturní dům Eden, objekt posoudí statik

Kulturní dům Eden zatím chátrá.

Městská část Praha 10 chce dát do pořádku kulturní dům Eden, který kdysi býval jakousi dominantou okolí. V posledních...

Najdete na iDNES.cz