Pátek 15. ledna 2021, svátek má Alice
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 15. ledna 2021 Alice

Po pikniku mělo otravu přes sto lidí, vejce pocházela z domácího chovu

  13:12
Po jídle z Apetit Pikniku z konce června mělo střevní problémy přes sto lidí. Podle hygieny podle všeho nákaza pocházela ze stánku, jehož provozovatelka jídlo připravovala u sebe doma, kde nemá schválenou provozovnu. Provozovatelka stánku se brání, že salmonelu z jejího jídla nikdo nepotvrdil.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: AP

Na bolesti břicha, horečky a průjmy si stěžovali lidé po gastronomickém festivalu Apetit Piknik, který se konal 25. června v parku Grébovka v Praze 2 (psali jsme zde). Pražská hygienická stanice nyní sečetla, že zažívací problémy mělo celkem 131 lidí, počet ale stále není definitivní.

„Laboratorní vyšetření bylo provedeno jen u části osob s potížemi a záchyt salmonel byl dosud hlášen od 14 osob,“ sdělila Zdeňka Jágrová z pražské hygieny.

Podle ní lze předpokládat, že obtíže vyvolala konzumace sendviče Egg Benedict ze stánku Two Eggs, kde vyrobili celkem dvě stě porcí tohoto výrobku s tzv. ztracenými vejci. Při výrobě těchto vajec není dodržena teplota 70 stupňů Celsia, která by po deseti minutách salmonelu zahubila.

„Pokrm byl připravován v domácnosti, kde pro jeho přípravu není schválena provozovna. Dle údajů provozovatelky stánku byla vejce z domácího, neregistrovaného chovu, který je v současné době vyšetřován Státní veterinární správou,“ dodala Jágrová.

Salmonelu u nás nikdo nenašel, říká provozovatelka

Provzovatelka Two Eggs Tereza Havrdová se hájí, že pražská hygiena zatím neprokázala, že by salmonela pocházela z jejich jídla.

„K nastalé situaci jsme se postavili čelem a začali vše řešit okamžitě po telefonátu jednoho z našich hostů hned následující den po akci. Ale musím podotknout, že není málo i těch, kteří měli zdravotní potíže a u našeho stánku vůbec pokrm nejedli,“ řekla iDNES.cz Havrdová.

Část přípravy jídel na piknik podle ní skutečně proběhla v domácí kuchyni, kde bylo veškeré gastro vybavení.

„Dle legislativy příprava v domácí kuchyni není zakázaná. Většina stánkařů na akci takto jídlo připravovala. Jinak by ani takový kulinářský festival nemohl fungovat,“ zmínila Havrdová.

Dodala, že veterináři nechali prošetřit vejce i slepice a všechny jsou bez nákazy a v pořádku.

Two Eggs se zastala kolegyně kuchařka

Kuchařky se na sociální síti zastala expertka na asijskou kuchyni Kamila „Kamu“ Rundusová.

„Rozhodla jsem se, že jí maximálně podpořím, protože málokdo ví, jak náročné je podobnou akci připravit, kolik času to zabere, jak šílený je pak všechno převážet a postarat se o celou záležitost tak, aby všem strávníkům chutnalo a vyšli z toho bez újmy,“ uvedla Rundusová na Facebooku.

Podle pražské hygieny je pravděpodobným původcem salmonely obložená houska Egg Benedict ze stánku Two Eggs:

  • Nejčtenější

Bylo toho dost, řekli Klaus i Landa. Lidé bouřili bez roušek a rozestupů

Na Staroměstském náměstí v Praze se sešli demonstranti na akci pořádané iniciativou Chcípl PES. Demonstrace za svobodu...

Mladík nepustil devadesátiletou ženu v metru sednout, pak ji ztloukl

Pražští policisté hledají muže podezřelého z napadení devadesátileté ženy, která po něm ve vagonu metra chtěla, aby ji...

Naštvaný Nedorost: Pešán není bůh, co má teď Teplý dělat? Je mi ho líto

Václav Nedorost jen těžko mírnil svá slova, když mluvil o kritice, kterou šéftrenér hokejového svazu Filip Pešán vyslal...

Za vraždu páru kvůli vile v Bubenči uložil soud mladíkovi 23 let vězení

Za dvojnásobnou vraždu motivovanou nepoctivým získáním vily v pražské Bubenči uložil soud Tomáši Fialovi výjimečný...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Nelegální večírek, marihuana. Párty šedesáti lidí v Praze ukončila policie

V noci na neděli policisté rozehnali nelegální večírek v bytě v Melantrichově ulici v centru Prahy. Na místě bylo přes...

TEST olejů: nejhorší je kokosový, zdravější je i sádlo

Premium Na smažení a fritování, do salátů, omáček i dresinků... Do velkého srovnání olejů a tuků jsme vybrali dvacet výrobků....

Život s Ester. Není úplně málo komplikovaná, přiznává trenér Bank

Premium Je to už pět let, co od svého bratra Ondřeje přesedlal jako trenér k Ester Ledecké. Dovedl ji k olympijskému zlatu v...

Expremiér Sobotka se vrátil do pražských Stodůlek. Pořídil si byt v paneláku

Premium Expremiér Bohuslav Sobotka se v tichosti vrátil z Moravy, kam se uchýlil po odchodu z politiky, do Prahy. Jak zjistila...

  • Další z rubriky

Kamion převážel náklaďák i s kontejnerem, vrazil jím do lávky pro pěší

Policisté asistují u havárie kamionu v ulici Bavorská u Rozvadovské spojky. Pod lávku pro pěší se nevešel kamion...

Kaplický byl příliš napřed, hodnotí architektův odkaz Vladimir 518

Premium Ve čtvrtek uplynulo dvanáct let od smrti Jana Kaplického, tvůrce projektu Národní knihovny, která měla stát na Letné....

Pojďte si sednout na pivo, zval hosty majitel do restaurace v Praze

Pražští policisté při své službě přišli na otevřenou restauraci v centru Prahy. Přestože je nyní povolen prodej jídla...

Řidiče přejel jeho vlastní kamion, natlačil ho na plot. Muž na místě zemřel

V obci Chrášťany na západ od Prahy došlo v odpoledních hodinách k tragické nehodě. Muže přejelo jeho vlastní odstavené...

Vágner ulovil Nechranického krokodýla. Bájná štika vzdorovala několik dní

Jakub Vágner procestoval svět v honbě za gigantickými a vzácnými rybami. V minisérii České televize pátrá po legendách...

Evropě hrozil masivní blackout. Rakušané narychlo zapojili jádro i uhlí

Kvůli silnému poklesu frekvence v elektrické přenosové soustavě hrozil v pátek Evropě masivní výpadek dodávek...

Dopisy od Němcové jeho žena spálila, říká potomkyně spisovatelčina milence

Irena Maňáková promluvila o vztahu svého předka Václava Bolemíra Nebeského s Boženou Němcovou. Básník byl jedním z...

Zemřel zpěvák a kytarista David Stypka. Bylo mu 41 let

Ve věku 41 let zemřel zpěvák a kytarista David Stypka, který dlouhodobě bojoval s rakovinou slinivky. V roce 2017...

Díky jeho podnikání je z neznámé obce místo, kam ročně míří tisíce turistů

Bezděkov je malá obec na Moravě, kterou, pokud tady nebydlíte nebo nemáte příbuzné, byste asi neměli důvod navštívit....