Středa 19. ledna 2022, svátek má Doubravka
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 19. ledna 2022 Doubravka

Po pikniku mělo otravu přes sto lidí, vejce pocházela z domácího chovu

  13:12
Po jídle z Apetit Pikniku z konce června mělo střevní problémy přes sto lidí. Podle hygieny podle všeho nákaza pocházela ze stánku, jehož provozovatelka jídlo připravovala u sebe doma, kde nemá schválenou provozovnu. Provozovatelka stánku se brání, že salmonelu z jejího jídla nikdo nepotvrdil.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: AP

Na bolesti břicha, horečky a průjmy si stěžovali lidé po gastronomickém festivalu Apetit Piknik, který se konal 25. června v parku Grébovka v Praze 2 (psali jsme zde). Pražská hygienická stanice nyní sečetla, že zažívací problémy mělo celkem 131 lidí, počet ale stále není definitivní.

„Laboratorní vyšetření bylo provedeno jen u části osob s potížemi a záchyt salmonel byl dosud hlášen od 14 osob,“ sdělila Zdeňka Jágrová z pražské hygieny.

Podle ní lze předpokládat, že obtíže vyvolala konzumace sendviče Egg Benedict ze stánku Two Eggs, kde vyrobili celkem dvě stě porcí tohoto výrobku s tzv. ztracenými vejci. Při výrobě těchto vajec není dodržena teplota 70 stupňů Celsia, která by po deseti minutách salmonelu zahubila.

„Pokrm byl připravován v domácnosti, kde pro jeho přípravu není schválena provozovna. Dle údajů provozovatelky stánku byla vejce z domácího, neregistrovaného chovu, který je v současné době vyšetřován Státní veterinární správou,“ dodala Jágrová.

Salmonelu u nás nikdo nenašel, říká provozovatelka

Provzovatelka Two Eggs Tereza Havrdová se hájí, že pražská hygiena zatím neprokázala, že by salmonela pocházela z jejich jídla.

„K nastalé situaci jsme se postavili čelem a začali vše řešit okamžitě po telefonátu jednoho z našich hostů hned následující den po akci. Ale musím podotknout, že není málo i těch, kteří měli zdravotní potíže a u našeho stánku vůbec pokrm nejedli,“ řekla iDNES.cz Havrdová.

Část přípravy jídel na piknik podle ní skutečně proběhla v domácí kuchyni, kde bylo veškeré gastro vybavení.

„Dle legislativy příprava v domácí kuchyni není zakázaná. Většina stánkařů na akci takto jídlo připravovala. Jinak by ani takový kulinářský festival nemohl fungovat,“ zmínila Havrdová.

Dodala, že veterináři nechali prošetřit vejce i slepice a všechny jsou bez nákazy a v pořádku.

Two Eggs se zastala kolegyně kuchařka

Kuchařky se na sociální síti zastala expertka na asijskou kuchyni Kamila „Kamu“ Rundusová.

„Rozhodla jsem se, že jí maximálně podpořím, protože málokdo ví, jak náročné je podobnou akci připravit, kolik času to zabere, jak šílený je pak všechno převážet a postarat se o celou záležitost tak, aby všem strávníkům chutnalo a vyšli z toho bez újmy,“ uvedla Rundusová na Facebooku.

Podle pražské hygieny je pravděpodobným původcem salmonely obložená houska Egg Benedict ze stánku Two Eggs:

NATO už nemůže otevřené dveře Ukrajině přibouchnout, říká Landovský

  • Nejčtenější

Policejní náměstek řídil opilý, nadýchal 2,39 promile. Stíhání zastaveno

Dnes už bývalý náměstek středočeského policejního ředitele Jan Krejčí nebude stíhán za jízdu pod vlivem alkoholu....

Lupiči se zbraní a kladivy vyloupili pražské hodinářství. Zachytily je kamery

Muži ozbrojení střelnými zbraněmi přepadli v sobotu večer provozovnu s luxusními hodinkami i na Praze 1. Odnesli si...

Zákazník bez respirátoru zlomil čelist ochrance, na policii přišel sám

Policie už zná útočníka, který vážně zranil pracovníka supermarketu na pražském Andělu. Sám přišel k incidentu...

Rychlý jako antigen, spolehlivý jako PCR. Nový biočip neošálí ani mutace

Pražští vědci finalizují nový biočip, který bude alternativou k současným testům na koronavirus. Velkou poptávku po...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Žena na Žižkově rozbila dveře výtahu, po pádu do šachty zemřela

Policisté v úterý večer vyjížděli k neštěstí, které se stalo v bytovém domě na pražském Žižkově. Šestačtyřicetiletá...

Velký test samotestů na covid: lépe fungují výtěrové, některé neodhalí nic

Premium Ještě před dvěma lety znamenaly dvě čárky na testu, že se budou chystat křtiny, delta byly americké aerolinky, gama...

Nečekaný příbuzenský vztah. Vévodkyně Kate a Meghan pojí krev Přemyslovců

Premium Učebnice mluví jasně. Přemyslovci vymřeli po meči v roce 1306, kdy byl mladičký král Václav III. zákeřně zavražděn...

Češi investují do kryptoměn ve velkém. Stát řeší, jak je přinutit přiznat zisky

Premium Ještě nedávno byly virtuální měny jako bitcoin investicí především pro lidi, kteří chtěli experimentovat a nebáli se...

  • Další z rubriky

Šest útočníků napadlo a oloupilo muže. Ten skončil se zraněním v nemocnici

Policisté pátrají po šestici útočníků, která v neděli před pátou hodinou ranní napadla a oloupila sedmadvacetiletého...

Jen třináct dnů v měsíci. Na zajištění pohotovostní služby chybí lékaři

Nejdřív zavolat na centrální příjem a pak teprve vyjet. Anebo radši rovnou do nemocnice ve Slaném. Tak jednají několik...

Řidička v Praze srazila na přechodu chlapce, s úrazem hlavy skončil v nemocnici

Dvanáctiletého chlapce srazilo auto při přecházení přechodu na ulici Mírového hnutí na Jižním Městě. Chlapec utrpěl...

Hrabalova chata se 5. února na výročí spisovatelova úmrtí otevře lidem

Chatu Bohumila Hrabala v Kersku na Nymbursku, kterou na konci loňského roku koupil Středočeský kraj, může 5. února od...

Co bolí nejvíc? Ani porod, ani kopanec do varlat. Lékaři sestavili žebříček

Bolí nejvíc porod, nebo když muže nakopnete do varlat? Ani jedno. Podle průzkumu britské Národní zdravotnické služby...

Zemřela Adalia Rose. Holčička, která předčasně stárla

Adalia Rose byla velkou bojovnicí. Podle lékařů měla zemřít kvůli progerii krátce po porodu. Dožila se ovšem patnácti...

Německá pošta startuje diesely. Elektrododávky v zimě nevyjedou kopec

Německá Deutsche Post DHL provozuje největší flotilu elektrických dodávek, které si navíc sama vyvinula. V horském...

Čtyři typy žen, které by chtěl mít každý muž po svém boku. Jste mezi nimi?

Možná právě vy si lámete hlavu nad tím, jak si zajistit přízeň stávající či budoucího partnera? V tomto směru záleží na...

Začínal se čtyřmi zaměstnanci, dnes jich má devadesát a prodává i do světa

Svou firmu založil navzdory již existující konkurenci. Po úspěšném startu začal s vlastní výrobou výtahů, později...