Stál jste u zrodu nové pivovarské profese, takzvaných obchodních sládků. Jak se ten nápad narodil? Měli na to vliv noví zahraniční vlastníci, kteří přišli do Prazdroje?
Bylo to tak půl na půl. Po revoluci jsme dostali šanci cestovat ven a ochutnávali jsme pivo i v zahraničí. Věděli jsme, že v českých hospodách jsou rezervy. Ale cesta piva za hranice je komplikovanější a my zjišťovali, že jeho chuť je ještě víc jiná než tady. Tehdy jsme se dohodli s mými šéfy, že by bylo dobré pro to něco udělat. Proto jsme dali dohromady projekt, kterému se říká obchodní sládci. Jeho cílem bylo naučit lidi, jak s naším pivem zacházet.
Kvasinky Prazdroje jsou unikát, chrání je genové banky po světě, říká sládek Berka
Emeritní vrchní sládek plzeňského pivovaru Václav Berka vstoupil do Síně slávy českého pivovarství a sladařství. (26. září 2024) | foto: Martin Polívka, MF DNES
Celý článek jen pro členy
Chcete číst prémiové texty bez omezení?
Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium
Měsíční
Roční
Dvouleté
Připojte se ještě dnes a získejte:
- Neomezený přístup k obsahu iDNES.cz, Lidovky.cz a Expres.cz
- Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
- Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce
Plzeň - Sparta 1:0, rozhodl Adu, mátožný mistr ani jednou nevystřelil na bránu
Sparťanští fotbalisté prohráli třetí ligový zápas z posledních čtyř a v boji o titul už hrozivě ztrácejí. Ve 13. kole Chance Ligy nestačili na domácí Plzeň, podlehli 0:1 a za vítěze dokonce klesli na...
Třinec padl se Spartou, Pardubice porazily Kladno. Hradec natáhl sérii
Základní část hokejové extraligy vstoupila do druhé čtvrtiny. Třinec podlehl Spartě 2:3 po samostatných nájezdech, Pardubice vyhrály 4:1 na Kladně. Hradec Králové si poradil s Litvínovem 2:0, v...
{NADPIS}
{POPISEK}
Dominance Vítkovic a Litvínova. Sparta i Pardubice slaví, Třinec se dál trápí
Hokejová extraliga pokračovala patnáctým kolem, ve kterém Vítkovice rozdrtily Liberec 7:0. Suverénně si počínal také Litvínov s Plzní (6:0), Sparta doma porazila Kladno 5:2. Hradec Králové zvítězil...
Ubodala jsem druha, vylíčila žena. Našli ho mrtvého na zahradě pod listím
Policisté se od čtvrtečního večera zabývají nálezem mrtvého staršího muže na Klatovsku. Z dosavadního vyšetřování vyplývá, že zemřel násilnou smrtí. Policisté podle informací MF DNES zadrželi...
{NADPIS}
{POPISEK}
Nejhorší český týden, ale koeficient drží dál. Sparta s poloviční nadějí na postup
České fotbalové kluby po nejméně vydařeném pohárovém týdnu už nejsou úplně nejlepší ze všech. Po těch portugalských je podle výsledků letošní sezony předstihly i ty anglické, italské a německé....
Plzeň ovládla anketu o hráče měsíce fotbalové ligy, vyhráli Adu a Koubek
Nejlepším hráčem měsíce ve fotbalové lize se poprvé stal ghanský útočník Prince Adu. I v trenérské kategorii uspěl zástupce Viktorie Plzeň, za říjen dostal ocenění Miroslav Koubek. Výsledky...
Ubodala jsem druha, vylíčila žena. Našli ho mrtvého na zahradě pod listím
Policisté se od čtvrtečního večera zabývají nálezem mrtvého staršího muže na Klatovsku. Z dosavadního vyšetřování vyplývá, že zemřel násilnou smrtí. Policisté podle informací MF DNES zadrželi...
S nožem přepadával ženy, bral je do kravaty a chtěl peníze i sex. Dostal 5 let
Plzeňský okresní soud poslal na pět let do vězení devětatřicetiletého muže, který letos v květnu přepadl v Plzni čtyři ženy. Pokaždé je chytil do takzvané kravaty a chtěl po nich peníze, cennosti...
Petice zabrala, karlovarští radní couvají ze záměru zrušit oblíbenou minizoo
Téměř 800 podpisů nasbírali iniciátoři petice za zachování provozu Centra zvířat ve Staré Roli. To se magistrát jako jeho zřizovatel původně rozhodl k poslednímu dni letošního roku zrušit. Radní však...
Jedlá soda a ocet nic nevyčistí, bublinky jsou jen show
Spousta lidí věří, že když zkombinují jedlou sodu a ocet (nebo kyselinu citronovou), dostanou „superčistič“, který zvládne všechno – od mastnoty na...