Úterý 31. ledna 2023, svátek má Marika
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 31. ledna 2023 Marika

Zručná perníkářka dokáže upéct voňavý betlém i celý čajový servis

  9:00
Perníčky vánoční, velikonoční, ale i svatební, narozeninové nebo dětské vytváří Radka Grösslová z Janovic nad Úhlavou na Klatovsku. Pečení se jí stalo životním koníčkem a dnes do perníkářství zasvěcuje další zájemce. Svá díla až do konce roku vystavuje v Klatovech.

Perníkářka Radka Grösslová z Janovic nad Úhlavou. | foto: Yvetta Chmelová, 5plus2.cz

Do tajů voňavého řemesla začala Radka Grösslová pronikat před dvaceti lety. „Perníčky dělám jak klasické ploché, tak sestavuji různé skupinky a sestavičky, dělám chaloupky i novodobější 3D perníčky pečené na plastických formách. Zdobím výhradně bílkovou polevou, používám vylévání plošek bílou i barevnou glazurou, síťový vzor nebo prostě bílou klasiku,“ prozrazuje janovická perníkářka.

Její díla během adventu provoněla čítárnu klatovské městské knihovny. K vidění jsou tam klasické perníčky, ale i ty, které jsou poněkud netradiční.

„Jsou tam vystaveny perníčky s vánoční tématikou, perníkové betlémy, vánoční ozdoby, svícny a podobně. Návštěvníci uvidí rovněž velký barevný betlém podle mého vlastního návrhu nebo třeba 3D čajový servis. Vše samozřejmě z perníku. Některé drobnější perníkové dekorace budou na prodej,“ informuje Radka Grösslová.

Tak, jak se mění móda v jiných odvětvích a oborech, novým trendům podléhají i perníčky. „Mění se nejen způsob zdobení, ale i tvary perníčků. Hodně se dělají perníkové sady k různým životním událostem jako je narození dítěte, křtiny, svatby i narozeniny. Mezi vykrajovátky dnes najdete dudlík, dětskou lahev, dupačky, dinosaury, halloweenská strašidla a mnohá další. Velmi oblíbené jsou perníkové dárkové kazety různých tvarů plné drobných zdobených perníčků nebo i perníkové dorty. Hodně se dělají perníčky barevné a doplněné marcipánovými modelovanými doplňky,“ říká Radka Grösslová.

Podotýká ale, že rukopis a styl jednotlivých perníkářek přesto zůstává. „Podle toho je jejich práce poznat,“ tvrdí.

Radka Grösslová je v perníkaření samoukem. Už jako středoškolačka zatoužila udělat na vánoce tradiční staročeský stromeček. Jablíčka, oříšky, ozdoby ze slámy a hlavně perníčky. A protože neměla ve svém okolí, kdo by ji do všeho zasvětil, pustila se do toho sama. A nezbývalo než zkoušet, zkoušet a zkoušet.

„Tenkrát moc vánočních trhů ještě nebylo. Když jsem někde viděla perníkářku, hned jsem se snažila získat od ní nějaké informace, ale všechno bylo rodinné tajemství. Hrozně mě to mrzelo, ale zároveň popíchlo, abych to nevzdala, vše se naučila a pak předala své zkušenosti dál. Aby jedna z našich nejkrásnějších lidových tradic nevymizela,“ připomíná perníkářka.

Radka Grösslová přiznává, že začátky byly krušné. „Ale perník má tu výhodu, že nemusí končit v koši. Nepovedené kousky totiž chutnají stejně jako ty povedené,“ připomíná.

Druhé kolo  vyhrál a novým prezidentem České republiky se stane Petr Pavel, porazil Andreje Babiše

Nově zvolený prezident složí slib do rukou předsedy Senátu na Hradě 9. března

  • Nejčtenější

Stavební úřad nepovolil šumavskému parku demolici zchátralé Roklanské chaty

Stavební úřad v Kašperských Horách zamítl žádost Správy Národního parku Šumava na demolici zchátralé a nepřístupné...

Muž si v bazénu natáčel dívku, jak se převléká. Hledá ho policie

Policisté hledají muže, který v plaveckém bazénu v Plzni na Slovanech nahrával na mobilní telefon školačku, jak se...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Někdo se k těžké závislosti propije během několika měsíců, říká primářka

Premium „Někdo pije alkohol celý život a závislost si nevybuduje, někdo se k těžké závislosti propije během několika měsíců,“...

Pyrotechnika soudí za tragédii v Brdech. Špatně rozpoznal munici, říká obžaloba

Před soudem stanul vojenský pyrotechnik Martin Duda obviněný z toho, že při čištění dopadové plochy v bývalé střelnici...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Klid a rozvahu má po tátovi, vzpomíná žena na Pavla v jeho rodných Milířích

První krůčky ve svém životě udělal nově zvolený prezident Petr Pavel v malé vesničce Milíře vzdušnou čarou asi šest...

Ruská lež je ohromná zbraň. Proč je Putin stále oblíbený, líčí reportér Karas

Premium Býval nejdéle sloužícím zahraničním zpravodajem České televize. V Polsku, v Rusku i na Ukrajině strávil Miroslav Karas...

Přání bank je vyslyšeno. Za předčasné splacení hypotéky si lidé připlatí

Premium Pravidla pro předčasné splacení hypotéky se změní. Banky si budou moci účtovat nejen administrativní náklady v...

Když rameno „zmrzne“ a uvolní se za dva roky. Na vině je i stres, říká ortoped

Premium Rameno je unikátní součást lidského těla, anatomicky i funkčně nesmírně komplikovaná. Tvoří ho propojení čtyř kloubů a...

Klid a rozvahu má po tátovi, vzpomíná žena na Pavla v jeho rodných Milířích

První krůčky ve svém životě udělal nově zvolený prezident Petr Pavel v malé vesničce Milíře vzdušnou čarou asi šest...

Na festival CO.CON dorazily postavy z Pána prstenů, o akci byl velký zájem

Elf Legolas a trpaslíci Kili a Fili z filmů podle knih J. R. R. Tolkiena nebo ikoničtí záporáci ze série Star Wars...

Někdo se k těžké závislosti propije během několika měsíců, říká primářka

Premium „Někdo pije alkohol celý život a závislost si nevybuduje, někdo se k těžké závislosti propije během několika měsíců,“...

Nový sklad Prazdroje je větší než fotbalové hřiště, pojme 18 milionů lahví

Největší investici pivovaru Plzeňský Prazdroj od roku 2006 slavnostně uvedli zástupci firmy ve čtvrtek do provozu. Jde...

Advantage Consulting, s.r.o.
ZÁMEČNÍK DO MONTÁŽÍ (30000 KČ)

Advantage Consulting, s.r.o.
Plzeňský kraj
nabízený plat: 30 000 - 30 000 Kč

Františka Ringo Čecha odvezli do nemocnice. Podle syna měl mrtvici

František Ringo Čech (79) byl v neděli večer podle zdrojů CNN Prima NEWS převezen do pražské Nemocnice Na Homolce....

Přání bank je vyslyšeno. Za předčasné splacení hypotéky si lidé připlatí

Premium Pravidla pro předčasné splacení hypotéky se změní. Banky si budou moci účtovat nejen administrativní náklady v...

Z šestnáctileté dívky se vlivem vzácného onemocnění stala stařenka

Raizel Grace Calago z Filipín se ještě před dvěma lety účastnila soutěže krásy. Dnes ale vypadá jako padesátiletá žena...

Jágrova expřítelkyně Kopřivová přiznala krizi: Nevím, co bude dál

Ještě nedávno prožívala bývalá modelka Veronika Kopřivová (31) s manželem Miroslavem Dubovickým (31) a jejich roční...

Evu Decastelo mi kdysi vyfoukl Ruppert, měl větší tah na branku, říká Třeštík

Fotograf Tomáš Třeštík vyměnil loni spisovatelku Radku Třeštíkovou, se kterou má dvě děti, za novou partnerku,...