Sobota 31. července 2021, svátek má Ignác
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 31. července 2021 Ignác

Zručná perníkářka dokáže upéct voňavý betlém i celý čajový servis

  9:00
Perníčky vánoční, velikonoční, ale i svatební, narozeninové nebo dětské vytváří Radka Grösslová z Janovic nad Úhlavou na Klatovsku. Pečení se jí stalo životním koníčkem a dnes do perníkářství zasvěcuje další zájemce. Svá díla až do konce roku vystavuje v Klatovech.

Perníkářka Radka Grösslová z Janovic nad Úhlavou. | foto: Yvetta Chmelová, 5plus2.cz

Do tajů voňavého řemesla začala Radka Grösslová pronikat před dvaceti lety. „Perníčky dělám jak klasické ploché, tak sestavuji různé skupinky a sestavičky, dělám chaloupky i novodobější 3D perníčky pečené na plastických formách. Zdobím výhradně bílkovou polevou, používám vylévání plošek bílou i barevnou glazurou, síťový vzor nebo prostě bílou klasiku,“ prozrazuje janovická perníkářka.

Její díla během adventu provoněla čítárnu klatovské městské knihovny. K vidění jsou tam klasické perníčky, ale i ty, které jsou poněkud netradiční.

„Jsou tam vystaveny perníčky s vánoční tématikou, perníkové betlémy, vánoční ozdoby, svícny a podobně. Návštěvníci uvidí rovněž velký barevný betlém podle mého vlastního návrhu nebo třeba 3D čajový servis. Vše samozřejmě z perníku. Některé drobnější perníkové dekorace budou na prodej,“ informuje Radka Grösslová.

Tak, jak se mění móda v jiných odvětvích a oborech, novým trendům podléhají i perníčky. „Mění se nejen způsob zdobení, ale i tvary perníčků. Hodně se dělají perníkové sady k různým životním událostem jako je narození dítěte, křtiny, svatby i narozeniny. Mezi vykrajovátky dnes najdete dudlík, dětskou lahev, dupačky, dinosaury, halloweenská strašidla a mnohá další. Velmi oblíbené jsou perníkové dárkové kazety různých tvarů plné drobných zdobených perníčků nebo i perníkové dorty. Hodně se dělají perníčky barevné a doplněné marcipánovými modelovanými doplňky,“ říká Radka Grösslová.

Podotýká ale, že rukopis a styl jednotlivých perníkářek přesto zůstává. „Podle toho je jejich práce poznat,“ tvrdí.

Radka Grösslová je v perníkaření samoukem. Už jako středoškolačka zatoužila udělat na vánoce tradiční staročeský stromeček. Jablíčka, oříšky, ozdoby ze slámy a hlavně perníčky. A protože neměla ve svém okolí, kdo by ji do všeho zasvětil, pustila se do toho sama. A nezbývalo než zkoušet, zkoušet a zkoušet.

Fotogalerie

„Tenkrát moc vánočních trhů ještě nebylo. Když jsem někde viděla perníkářku, hned jsem se snažila získat od ní nějaké informace, ale všechno bylo rodinné tajemství. Hrozně mě to mrzelo, ale zároveň popíchlo, abych to nevzdala, vše se naučila a pak předala své zkušenosti dál. Aby jedna z našich nejkrásnějších lidových tradic nevymizela,“ připomíná perníkářka.

Radka Grösslová přiznává, že začátky byly krušné. „Ale perník má tu výhodu, že nemusí končit v koši. Nepovedené kousky totiž chutnají stejně jako ty povedené,“ připomíná.

  • Nejčtenější

Strážce národního parku skončil po napadení turistou v Černém jezeře

Agresivní cizinec ve čtvrtek dopoledne dvakrát napadl strážce Národního parku Šumava. Trojice turistů se pohybovala v...

Brest - Plzeň 1:2, postup dokonán, vítězný gól dal střídající Falta

Plzeňští fotbalisté v odvetě 2. předkola Konferenční ligy znovu zvítězili 2:1 nad běloruským Dynamem Brest a postoupili...

Oklamal fotbalisty Limberského a Daridu, u soudu dostal sedm let

Krajský soud v Plzni poslal podnikatele Čeňka Pazderku za podvod a zpronevěru na sedm let do vězení. Plzeňským...

Plzeň - Boleslav 2:1, body za první půli a dvě střely, za hosty snižoval Škoda

Plzeňští fotbalisté bez několika zraněných hráčů základní sestavy v úvodním dějství nového ligového ročníku porazili...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Zaplaťpánbůh, že chyba přišla až na konci, říká kouč Bílek. Vyhlíží Velšany

Daleká cesta, silné poryvy větru, stadion spíše tréninkový. S těžkými podmínkami se ale Viktoria Plzeň vypořádala,...

KOMENTÁŘ: Cesta do elektromobilního pekla. Auta přinášejí víc problémů než výhod

Premium Nová doba elektromobilní nás vrátí o půlstoletí zpátky: auto bude luxus, mobilita taky a draze to zaplatíme všichni. I...

Mlčeti zlato. Profesionální vyjednavač vysvětluje, jak jednat s dětmi či šéfem

Premium Každý člověk vyjednává v průměru pětkrát za den. Doma s partnerem, s dětmi, v práci se šéfem, s podřízenými. Radim...

Český vlk z Wall Street jde k soudu. Hlavní roli v kauze Via Chem má miliardář Sisák

Premium Schyluje se k dlouho očekávané soudní bitvě, v níž je hlavní postavou známý český finančník a miliardář Petr Sisák...

  • Další z rubriky

Středověká studna ukrývala poklady, vědci je měli léta přímo pod nosem

Tisíce úlomků keramických či skleněných nádob z 16. až 20. století objevili archeologové ze Západočeské univerzity v...

Horažďovice se chystají na stavební maraton, opraví sportoviště i zámek

V Horažďovicích na Klatovsku by mohl v příštích letech nastat stavební boom. Město totiž dotáhne ke stavebnímu povolení...

Fakulta nabídne studium absolventům jiných oborů, kteří by chtěli učit

Problém s nedostatkem učitelů v Plzeňském a Karlovarském kraji chce pomoci řešit Pedagogická fakulta Západočeské...

Muž odsouzený za vraždu dosáhl po zásahu ze Štrasburku nového procesu

Robert Tempel, který si odpykává doživotní trest za dvojnásobnou vraždu spáchanou v roce 2001 na Sokolovsku, dosáhl...

Dabéři Naked Attraction: Byli jsme v šoku, že něco takového může vůbec existovat

Nahota je televizní evergreen a stále dokáže diváky přikovat u obrazovek. Počátkem devadesátých let to bylo Tutti...

Britney Spears se ukázala nahoře bez. Prý na protest proti otci

Britney Spears (39), která s otcem bojuje u soudu kvůli opatrovnictví a správě jejího majetku, zveřejnila na sociálních...

Ostych a stud před kolegy jsou ztracená energie, míní Vica Kerekes

Slovenská herečka maďarského původu Vica Kerekes (40) přijala nabídku režiséra Tomáše Svobody a zahraje si v jeho...

Neteř princezny Diany se vdala. Vzala si o 32 let staršího miliardáře

Lady Kitty Spencerová (30) se vdala. Neteř princezny Diany si vzala jihoafrického módního magnáta Michaela Lewise (62)....

Zemřel herec Vladimír Marek, roky bojoval s rakovinou

V nedožitých 70 letech zemřel ve čtvrtek divadelní, muzikálový i televizní herec Vladimír Marek. Podle Blesk.cz se od...