VIDEO: Na Chodské slavnosti napekli v malé cukrárně deset tisíc koláčů

  11:44aktualizováno  11:44
Omamná vůně koláčů s tvarohem, mákem a povidly se už od středy vznáší nad Bořicemi na Domažlicku. Ve zdejší pekárně a cukrárně jich napekli deset tisíc, aby pohostili návštěvníky Chodských slavností, které začínají v Domažlicích v pátek a potrvají až do neděle. Zároveň se koná také Vavřinecká pouť.

V malé vesnické pekárně a cukrárně v Bořicích během roku vyrábí dobroty tři až pět lidí, ale před Chodskými slavnostmi se kolektiv vždycky rozroste až na šedesát členů. A napeče deset tisíc pravých chodských koláčů.

„Pomáhají všichni, rodina, kamarádky, přátelé, známí, brigádníci. Je to poměrně ustálená parta a všichni dohromady fungují jako jeden skvěle promazaný stroj. Máme zadělávačky, té nejstarší bylo teď osmdesát let, rozvalovačky těsta, mazačky a merhovačky, tedy ženy, které koláče zdobí. U pece máme muže, těch je celkem deset. Je to skvěle sehraná parta,“ chválí třiašedesátiletá majitelka pekárny Marie Vondrovicová.

Zdobení chodských koláčů

V její provozovně spotřebují na koláče pro Chodské slavnosti dvaadvacet metráků tvarohu, jedenáct metráků mouky, pětačtyřicet třináctikilogramových kbelíků povidel, deset tisíc vajec.

Bořické koláče měří v průměru 27 centimetrů. Z dvacetidekagramových bochánků se vyválí kulatá placka, Její vyvýšený okraj se pomaže vajíčkem a zbytek tvarohem.

Koláč pak merhovačky dozdobí mákem a povidly. Koláč se ještě posype rozinkami a mandlemi.

A co koláč, to originál. Každá merhovačka má svůj rukopis, všechny jsou velice šikovné. A to včetně teprve šestnáctileté Lucie Vondrovicové, vnučky majitelky bořické provozovny.

„Naše koláče už znají i leckde v zahraničí. Ochutnali je v Německu, Rakousku, ale i ve vzdálené Austrálii a také až v Japonsku. Tam je vezli lidé svým příbuzným a známým,“ pyšně říká Marie Vondrovicová. Na bořickém koláči si pochutnávali i dva prezidenti, Václav Klaus a Miloš Zeman.

Chodské slavnosti jsou největší a nejstarší národopisnou slavností v Čechách. Region v okolí Domažlic je známý udržováním tradice lidové dudácké hudby, tanců a zvyků. Pro návštěvníky je připravený jarmark a také desítky vystoupení folklórních souborů z tuzemska i zahraničí. Kompletní program slavností najdete na internetových stránkách zde.

Zároveň se slavnostmi se koná také Vavřinecká pouť a oblíbený Chodrockfest. Jeho program najdete zde.

Nejčtenější

Umlátit vás lopatou, píší lidé ženě, která vyhrála soud nad Babišem

Demonstrantka Jana Filipová, která žaluje premiéra Babiše za výrok, že...

Nadávkám a výhrůžkám čelí Jana Filipová z Domažlicka, která nedávno uspěla se žalobou na Andreje Babiše. Vadí jí...

Kupa gólů i bitek. Sparta na úvod přetlačila Plzeň v prodloužení

Útočník Sparty Michal Řepík překonává Dominika Frodla v brance Plzně.

Divácky atraktivnější start sezony 2019/20 si nemohla hokejová Tipsport extraliga snad ani přát. Předehrávka 1. kola...

KOMENTÁŘ: Cesta proti hokejovému času. Takhle ne! mělo znít rázněji

Bitka mezi plzeňským Michalem Houdkem a sparťanským Janem Piskáčkem.

Žádná zákopová válka. Žádné opatrné couvání. Naopak! Byla to pozoruhodná podívaná. Klidně mohlo padnout víc než třináct...

Strojaři se při majálesu strefovali do soudruhů, univerzita je vyloučila

Areál Západočeské univerzity v Plzni

Jedna z velkých změn, kterou přinesl listopad 1989 pro školství v Plzeňském kraji, bylo založení Západočeské univerzity...

Nemáme moc rozdílových hráčů v extralize ani v NHL, říká Vlasák

Tomáš Vlasák (vpravo) se vrátil do Plzně, aby se stal sportovním ředitelem HC...

Ač nemají tolik peněz, tak patří z dlouhodobého hlediska do extraligové špičky. Sportovní manažer Tomáš Vlasák vypráví,...

Další z rubriky

Ženu bil tyčí a s nožem jí hrozil smrtí, řekl soud. Muže poslal do vězení

Ilustrační snímek

Krajský soud v Plzni poslal na šest a půl roku do vězení muže, který je obžalovaný, že letos v lednu napadl svoji...

Oprava Slovanské třídy v Plzni se chýlí ke konci, volná bude od prosince

Opravy Slovanské třídy v Plzni, jedné z nejfrekventovanějších silnic ve městě,...

Půl roku je kvůli rozsáhlým opravám rozkopaná Slovanská třída v Plzni. Od pondělí navíc začne další uzavírka od...

Při opravách katedrály se našly dosud ukryté malby, práce potrvají déle

Oprava katedrály sv. Bartoloměje v Plzni se prodlouží. Objevily se totiž...

Už rok opravují řemeslníci plzeňskou katedrálu svatého Bartoloměje. Krásu jí zase vracejí restaurátoři. Práce však...

Po operaci mandlí upadl chlapec do kómatu, začalo trestní řízení
Po operaci mandlí upadl chlapec do kómatu, začalo trestní řízení

Policisté na Královéhradecku zahájili trestní stíhání tří lidí a jedné firmy, kteří údajně nesou odpovědnost za tragédii. Ta se odehrála před dvěma lety, jejímž následkem osmiletý chlapec po operaci mandlí upadl do kómatu.

Najdete na iDNES.cz