Pátek 23. února 2024, svátek má Svatopluk
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 23. února 2024 Svatopluk

Na plzeňském Beko Fresh festivalu lidé ochutnali cvrčky, top piva i vína

  11:09
Tisíce lidí zamířily v sobotu na plzeňský Beko Fresh festival určený pro milovníky jídla a pití, který se koná i v neděli v přírodním areálu za obchodním domem Plaza. Představuje se zde 20 restaurací, 15 pivovarů s 50 druhy piv, 10 vinařství a čtyři pražírny kávy. Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich vařil před diváky v dresu českého hokejového týmu.
Cooking show Zdeňka Pohlreicha patřila k tahákům akce Beko Fresh Festival Plzeň...

Cooking show Zdeňka Pohlreicha patřila k tahákům akce Beko Fresh Festival Plzeň 2019. Možnost sledovat při práci známého kuchaře si nenechalo ujít velké množství návštěvníků festivalu. | foto: Petr EretMAFRA

Výborně naladěné byly na festivalu dvě kamarádky ve věku kolem padesátky - Alice a Vendula. „Víno nám chutnalo ve stánku Vinařství Hruška, kde jsme si daly Rizling rýnský. Vrátíme se tam pro lahev,“ svěřila se paní Alice.

Obě ženy ochutnaly cvrčky. „Byly výborně ochucení, výborné byly i kapří hranolky,“ svěřovaly se.

Paní Vendula jako milovnice kávy si prý dala cibetkovou kávu. „Pila jsem ji poprvé, byla lahodná,“ uvedla a radovala se i z krásného počasí.

Většinu dne totiž v sobotu v Plzni svítilo slunko, lidé proto za Plazou usedali do připravených lehátek, k mání byly i obří polštáře pro dva, milovníci četby měli k dispozici regály plné knih u stánku knihkupectví Luxor.

Oblíbenou zastávkou byl i stánek s čokoládovými pralinkami Lucie Gleister, která se naučila vyrábět čokoládu během jedenáctiletého pobytu v Anglii, před deseti lety ji začala vyrábět v Česku.

„Tehdy jsem zaplnila prázdné místo na trhu, od té doby ale výrobny čokolády rostou jako houby po dešti, přesto mě tato práce stále baví,“ svěřila se.

Charakteristikou jejích produktů je prý to, že vydrží jen šest týdnů, nepoužívá totiž konzervanty. „Vyrábíme pouze z čerstvé smetany, kvalitní čokolády a ingrediencí, které zpestří chuť. Lidé nejčastěji ochutnávají slaný karamel, pralinky s medem a tymiánem nebo vlašskými ořechy,“ popsala majitelka.

Svou knihu U kávy o kávě a kávovinách na festivalu okomentoval autor Jozef Augustín. Odmítl, že by káva dehydratovala organismus. „Působí pouze mírně močopudně, ale hlavně na ty, kteří kávu nepijí pravidelně,“ sdělil.

Zalitá semletá zelená zrnka kávy prý za kávu nepovažuje. „Zelená káva je totiž ochuzená o pražení, což je alchymie, která napomáhá tomu, aby nám káva chutnala. Pražiči jsou lidé, kteří uměleckým způsobem připravují kávová zrna,“ řekl Augustín. Když mu prý při cestě vlakem spolucestující nabídli „výbornou“ rozpustnou kávu, odmítl ji s připomínkou, že to také není káva.

Pohlreich vařil na pivu

V českém hokejovém dresu na festivalu vařil před diváky šéfkuchař, gastronom a moderátor pořadů pro milovníky jídla Zdeněk Pohlreich. Vařil například plátky z vepřové panenky na omáčce z černého piva s hlávkovým zelím připraveným fresh způsobem tak, že nakrájené spařené zelí míchal s pestem připraveném z bazalky, piniových oříšků, parmezánu, česneku a olivového oleje. „Pesto tomu dalo úplně jinou dimenzi,“ komentoval Pohlreich.

Na festival dorazil i znalec piv a provozovatel hotelu v šumavské Hojsově Stráži Vojtěch Rösel. Ten si dal ve stánku plzeňské restaurace a minipivovaru Pivotečka třináctku. „Bylo to pivo vídeňského typu, bylo velmi ucházející, nebylo ani moc silné, ani moc hutné, zkrátka tak akorát,“ svěřil se znalec, který prý ze známých piv nepije ani Gambrinus, ani Prazdroj, ale Kozla.

„Navíc rád chodím právě do plzeňské Pivotečky v Rooseveltově ulici, protože tam je na čepu vždy kolem deseti druhů piv, navíc tam dělají i pivní ochutnávku, kdy si člověk může dát jen deci, přikusovat je možné třeba uzeniny a další produkty od lokálních výrobců, zkrátka je to tam fajn,“ svěřil se.

U stánku minipivovaru Raven prý ochutnal dvacítku Skotský masakr. „Ten bych doporučoval pro spláchnutí mastného jídla,“ sdělil. Na stejném místě pak ochutnal i bezinkovou limonádu, která mu prý posloužila jako ideální mezera mezi pivy.

Seznam středních škol

Kompletní seznam středních škol s vyhledáváním dle lokality, oboru, školného či formy studia.

Mohlo by vás zajímat:

  • Nejčtenější

Lídr rozdrtil Liberec, Kometa zdolala Spartu a je čtvrtá. Třinec slaví čtvrtfinále

18. února 2024  13:50,  aktualizováno  21:25

Hokejová extraliga v neděli nabídla další porci zápasů v rámci kompletního 46. kola. Program...

Kladno konečně vyhrálo. Budějovice ovládly přestřelku, zvítězila také Sparta

16. února 2024  17:20,  aktualizováno  23:08

Černá série je u konce, Kladno v 45. kole hokejové extraligy konečně vyhrálo, Kometu porazilo 3:2...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

V Horšovském Týně na Domažlicku vybuchla před panelákem podomácku vyrobená bomba

20. února 2024  8:19,  aktualizováno  8:51

V Horšovském Týně na Domažlicku vybuchla v noci na úterý před panelákem nastražená bomba. Stalo se...

Kriminalisté na Plzeňsku vyšetřují případ extrémní šikany na základní škole

19. února 2024  10:07

S extrémní šikanou na základní škole v Blovicích na jižním Plzeňsku, jejíž obětí má být...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Hokejisté Plzně přehráli pod širým nebem v Klingenthalu v derby Karlovy Vary

17. února 2024  16:50,  aktualizováno  20:29

Hokejisté Plzně porazili v dohrávaném utkání 4. kola extraligy Karlovy Vary 5:2 a vystřídali...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Slavii může strašit Karabach, Spartu láká Liverpool, Plzeň může jít na Ajax

23. února 2024  1:22

Strašákem pro Slavii je Karabach, nejatraktivnějším soupeřem, kterého může dostat, by byl AC Milán....

Opilý kamioňák tlačil ke svodidlům i policisty, dechovou zkoušku prováděl hodinu

22. února 2024  16:44

Opilý šofér kamionu kličkoval v pondělí večer po dálničním obchvatu Plzně. Ve tmě auto ani...

Brutální případ z Plzně, který vyvolal protiukrajinské nálady, míří k soudu

22. února 2024  15:34

Státní zástupce podal obžalobu na mladého cizince, který podle spisu loni v létě znásilnil v Plzni...

Řidiči radši jedou po úzké cestě než dlouhou objížďkou. Stavba rozpůlila obec

22. února 2024  11:37

Dříve frekventovaný průtah Červeným Hrádkem je od začátku týdne jako po vymření. Výstavba kruhového...

Nuda v BRuNU nehrozí. Vyhrajte vstupenky do zábavního parku
Nuda v BRuNU nehrozí. Vyhrajte vstupenky do zábavního parku

V Moravské metropoli se rozkládá zábavní park BRuNO, který přináší nekonečné možnosti pro aktivní odpočinek jak pro děti, tak i pro dospělé. Maskot...

Dcera Vladimíra Ráže žije bez ruky. Protézu odložila po dvaceti letech

Veronika Rážová (43) je dcerou slavného českého herce Vladimíra Ráže. Narodila se bez levé horní končetiny. Za hendikep...

Útok moukou byl podvod. Bendigovi hrozí trest, že úřady zaměstnal zbytečně

Zpěvák Jan Bendig se nestal obětí útoku moukou, jak sám všude rozhlašoval. Celou událost s „pachatelem“ ve skutečnosti...

Známé tváře kritizují Michala Novotného. Nejsem homofob, brání se herec

Na Michala Novotného se na sociálních sítích snesla vlna kritiky. Herec v rozhovoru pro týdeník Téma mimo jiné řekl, že...

Bufet v Českém Krumlově se stal přes noc hitem. Zaujal řízkovým chlebíčkem

Fotografie chlebíčku na řízku obletěla na sociálních sítích během středečního dne téměř všechny skupiny. Tuto...

Jak uspokojit ženu? Odborníci vědí, jak na to. A za pokus to rozhodně stojí

„Přestože jsem po třicet let zkoumal ženskou psychiku, nejsem s to odpovědět na velkou, dosud nezodpovězenou otázku, co...