Na plzeňském Beko Fresh festivalu lidé ochutnali cvrčky, top piva i vína

  11:09aktualizováno  11:09
Tisíce lidí zamířily v sobotu na plzeňský Beko Fresh festival určený pro milovníky jídla a pití, který se koná i v neděli v přírodním areálu za obchodním domem Plaza. Představuje se zde 20 restaurací, 15 pivovarů s 50 druhy piv, 10 vinařství a čtyři pražírny kávy. Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich vařil před diváky v dresu českého hokejového týmu.

Cooking show Zdeňka Pohlreicha patřila k tahákům akce Beko Fresh Festival Plzeň 2019. Možnost sledovat při práci známého kuchaře si nenechalo ujít velké množství návštěvníků festivalu. | foto: Petr EretMAFRA

Výborně naladěné byly na festivalu dvě kamarádky ve věku kolem padesátky - Alice a Vendula. „Víno nám chutnalo ve stánku Vinařství Hruška, kde jsme si daly Rizling rýnský. Vrátíme se tam pro lahev,“ svěřila se paní Alice.

Obě ženy ochutnaly cvrčky. „Byly výborně ochucení, výborné byly i kapří hranolky,“ svěřovaly se.

Paní Vendula jako milovnice kávy si prý dala cibetkovou kávu. „Pila jsem ji poprvé, byla lahodná,“ uvedla a radovala se i z krásného počasí.

Většinu dne totiž v sobotu v Plzni svítilo slunko, lidé proto za Plazou usedali do připravených lehátek, k mání byly i obří polštáře pro dva, milovníci četby měli k dispozici regály plné knih u stánku knihkupectví Luxor.

Fotogalerie

Oblíbenou zastávkou byl i stánek s čokoládovými pralinkami Lucie Gleister, která se naučila vyrábět čokoládu během jedenáctiletého pobytu v Anglii, před deseti lety ji začala vyrábět v Česku.

„Tehdy jsem zaplnila prázdné místo na trhu, od té doby ale výrobny čokolády rostou jako houby po dešti, přesto mě tato práce stále baví,“ svěřila se.

Charakteristikou jejích produktů je prý to, že vydrží jen šest týdnů, nepoužívá totiž konzervanty. „Vyrábíme pouze z čerstvé smetany, kvalitní čokolády a ingrediencí, které zpestří chuť. Lidé nejčastěji ochutnávají slaný karamel, pralinky s medem a tymiánem nebo vlašskými ořechy,“ popsala majitelka.

Svou knihu U kávy o kávě a kávovinách na festivalu okomentoval autor Jozef Augustín. Odmítl, že by káva dehydratovala organismus. „Působí pouze mírně močopudně, ale hlavně na ty, kteří kávu nepijí pravidelně,“ sdělil.

Zalitá semletá zelená zrnka kávy prý za kávu nepovažuje. „Zelená káva je totiž ochuzená o pražení, což je alchymie, která napomáhá tomu, aby nám káva chutnala. Pražiči jsou lidé, kteří uměleckým způsobem připravují kávová zrna,“ řekl Augustín. Když mu prý při cestě vlakem spolucestující nabídli „výbornou“ rozpustnou kávu, odmítl ji s připomínkou, že to také není káva.

Pohlreich vařil na pivu

V českém hokejovém dresu na festivalu vařil před diváky šéfkuchař, gastronom a moderátor pořadů pro milovníky jídla Zdeněk Pohlreich. Vařil například plátky z vepřové panenky na omáčce z černého piva s hlávkovým zelím připraveným fresh způsobem tak, že nakrájené spařené zelí míchal s pestem připraveném z bazalky, piniových oříšků, parmezánu, česneku a olivového oleje. „Pesto tomu dalo úplně jinou dimenzi,“ komentoval Pohlreich.

Na festival dorazil i znalec piv a provozovatel hotelu v šumavské Hojsově Stráži Vojtěch Rösel. Ten si dal ve stánku plzeňské restaurace a minipivovaru Pivotečka třináctku. „Bylo to pivo vídeňského typu, bylo velmi ucházející, nebylo ani moc silné, ani moc hutné, zkrátka tak akorát,“ svěřil se znalec, který prý ze známých piv nepije ani Gambrinus, ani Prazdroj, ale Kozla.

„Navíc rád chodím právě do plzeňské Pivotečky v Rooseveltově ulici, protože tam je na čepu vždy kolem deseti druhů piv, navíc tam dělají i pivní ochutnávku, kdy si člověk může dát jen deci, přikusovat je možné třeba uzeniny a další produkty od lokálních výrobců, zkrátka je to tam fajn,“ svěřil se.

U stánku minipivovaru Raven prý ochutnal dvacítku Skotský masakr. „Ten bych doporučoval pro spláchnutí mastného jídla,“ sdělil. Na stejném místě pak ochutnal i bezinkovou limonádu, která mu prý posloužila jako ideální mezera mezi pivy.

Nejčtenější

Umlátit vás lopatou, píší lidé ženě, která vyhrála soud nad Babišem

Demonstrantka Jana Filipová, která žaluje premiéra Babiše za výrok, že...

Nadávkám a výhrůžkám čelí Jana Filipová z Domažlicka, která nedávno uspěla se žalobou na Andreje Babiše. Vadí jí...

Plzeň - Jablonec 3:2, vítěz je druhý, přestřelku krásně rozhodl Kopic

Plzeňská radost z gólu v zápase s Jabloncem

Udrželi druhé místo a znovu stáhli náskok vedoucí Slavie na tři body. Fotbalisté Plzně v dohrávce 9. kola první ligy...

Kupa gólů i bitek. Sparta na úvod přetlačila Plzeň v prodloužení

Útočník Sparty Michal Řepík překonává Dominika Frodla v brance Plzně.

Divácky atraktivnější start sezony 2019/20 si nemohla hokejová Tipsport extraliga snad ani přát. Předehrávka 1. kola...

KOMENTÁŘ: Cesta proti hokejovému času. Takhle ne! mělo znít rázněji

Bitka mezi plzeňským Michalem Houdkem a sparťanským Janem Piskáčkem.

Žádná zákopová válka. Žádné opatrné couvání. Naopak! Byla to pozoruhodná podívaná. Klidně mohlo padnout víc než třináct...

Strojaři se při majálesu strefovali do soudruhů, univerzita je vyloučila

Areál Západočeské univerzity v Plzni

Jedna z velkých změn, kterou přinesl listopad 1989 pro školství v Plzeňském kraji, bylo založení Západočeské univerzity...

Další z rubriky

Kdyby byl zdravý, měl by jen otřes mozku. Útočník vinu za ochrnutí muže odmítá

Před Okresním soudem Plzeň-město stanuli Jakub Hlaváč (na snímku) a Daniel...

Plzeňský krajský soud začal řešit odvolání Jakuba Hlaváče, který má strávit ve vězení šest let a vyplatit 1,5 milionu...

Dealer vezl vlakem mobilní prodejnu drog i s váhou, sáčky a stříkačkami

Plzeňští celníci našli ve vlaku u jednoho z cestujících drogy. Dealer s sebou...

Jízda vlakem z Domažlic do Plzně skončila špatně pro čtyřiadvacetiletého muže, kterého v soupravě kontrolovali celníci....

Vlci na Šumavě zabíjí čím dál víc ovcí, ploty podhrabou nebo přeskočí

Fotopast Hnutí Duha zachytila vlka v jižní části Šumavy.

Vlci, kteří se na Šumavu vrátili před čtyřmi roky, stále častěji útočí na hospodářská zvířata. V části Šumavy, která...

Voda, která by mohla zásobovat vysychající Bolevák, musí projít úpravou

Experti posoudí kvalitu vody u čistírny odpadních vod v Plzni, která by mohla...

Experti posoudí kvalitu podzemní vody v oblasti u čistírny odpadních vod v Plzni. To bude zřejmě první krok na cestě k...

Najdete na iDNES.cz