Neděle 4. června 2023, svátek má Dalibor
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 4. června 2023 Dalibor

Plzeň zažila kulinářský svátek, na Apetit festivalu vařil Pohlreich

  13:13
Svátek všech gurmánů - plzeňský Apetit festival, o víkendu opět přilákal tisíce návštěvníků. Ochutnávali speciality z nabídky mnoha restaurací a ti nejšťastnější okusili i pokrmy, které přímo před zraky diváků připravil guru české gastronomie Zdeněk Pohlreich.
Na Apetit festival v Plzni dorazilo několik tisíc návštěvníků (18. května 2013).

Na Apetit festival v Plzni dorazilo několik tisíc návštěvníků (18. května 2013). | foto: Ladislav Němec, MAFRA

Právě kulinářská show Zdeňka Pohlreicha, která byla v sobotu k vidění hned dvakrát, spolehlivě přilákala před hlavní scénu nejvíce návštěvníků. 

A jaké bylo menu podle "šéfa"? Makrela s mandlovou krustou a pyré z paprik a fenyklu, Svatojakubské mušle s espumou z květáku a kořeněnou omáčkou a Tagliolini s citronem a bazalkou.

Při druhém vystoupení pak Pohlreich připravil Flank steak s glazírovanými cibulkami, Spaghetti se slávkami, česnekem a peperoncinem, Vejce Benedikt, Chřest s maltézskou omáčkou a Vepřovou kotletu se zelím, pestem a slaninou.

"Na tohle vaření jsem chtěl věci, které budou rychlé a trošku vizuální," vysvětlil Pohlreich, jak vybíral recepty pro vaření na plzeňském Apetit festivalu.

A jak se mu vařilo v Plzni? Prý stejně dobře jako všude jinde, komentoval s úsměvem a přiznal, že podobné akce pro veřejnost má moc rád. 

"Mám pocit, že je dobře, že se z nich stal takový zvyk, nechci říkat móda. Myslím, že jídlo zasluhuje hodně pozornosti a tyto akce to samozřejmě zlepšujou," míní Pohlreich, který i v západočeské metropoli pobavil diváky svým vtipkováním. 

Sushi, telecí líčka i krevety

Gurmáni si během sobotní části festivalu skutečně přišli na své, u mnoha stánků s prezentacemi jednotlivých restaurací mohli v nejrůznějších úpravách ochutnat například telecí líčka, kachní játra, jehněčí speciality, nadívanou kachnu, lososa, hovězí steaky ale i krevety nebo sushi.

Nechyběla ani nabídka kaváren, farmářské potraviny, stánek s několika druhy sektu a mnoho stánků, kde nabízely své výrobky minipivovary. 

Návštěvníci si pochvalovali nepřeberné množství pokrmů, které mohli ochutnat a příjemnou atmosféru. "Na Apetit festivalu jsem byla už loni a moc se mi tu líbí i letos. Chci si vybrat některý z pokrmů španělské restaurace El Cid a určitě se chystám i na ochutnávku sushi. To jsem totiž ještě nikdy nejedla," prozradila v sobotu Lenka Černá z Plzně.

Apetit festival pokračuje ještě během neděle. V poledne vystoupil Roman Vaněk se svým pořadem Peklo na talíři. Odpoledne pak své menu připraví Ondřej slanina z pořadu Kluci v akci a také Oldřich Sahajdák, držitel michelinské hvězdy.

  • Nejčtenější

Nečekaný tah v Plzni. Do fotbalové Viktorie má blízko trenér Koubek

Pravou paži mu už osm let zdobí vytetovaný nápis: #1 Viktoria 2014-15. Jako věčná vzpomínka na český titul, jeho...

Šofér za jízdy zkolaboval, autobus zastavil mladík s čerstvým řidičákem

Osmnáctiletý Matyáš Diba je šestnáctým nositelem titulu Gentleman silnic v Plzeňském kraji. Ocenění dnes dostal za to,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Památka půjde k zemi, ministerstvo umožnilo developerovi stavět byty

Ministerstvo kultury zrušilo památkovou ochranu budovy jídelny a kuchyně, která je součástí památkově chráněné bývalé...

Syn bodal matku nožem do hlavy. Asi se bránila, nevím přesně, řekl soudu

Plzeňský krajský soud poslal do vězení na 14 let pětadvacetiletého muže, který loni v listopadu v bytě ubodal svoji...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Zdrogovaný ubodal těhotnou ženu, za opilství si odsedí osm let

Krajský soud v Plzni poslal na osm let do vězení devětadvacetiletého Pavla Šugára, který desítkami ran nožem připravil...

Matka na pervitinu a italská domácnost. Jak to bylo s vraždou dítěte v Mostě

Premium Vyostřené konflikty, dvojí život matky, neúspěšné podněty sociálce, problémová čtvrť a drogy. Z pozadí sporu o tříleté...

Jsme na prahu epidemie srdečního selhání, vyléčit se nedá, říká kardiolog

Premium Zatímco infarkt zná každý, povědomí o srdečním selhání je malé. Často se mylně zaměňuje právě za infarkt či zástavu...

Kam zmizel lupič století. František Procházka podle svědků žije v Karibiku

Premium Policie si chvíli myslela, že je František Procházka, který ukradl 540 milionů korun, po smrti. Jenže někteří Češi ho...

Amfiteátr bude patřit Metalfestu. Zazní i píseň na počest plzeňské akce

Lochotínský amfiteátr v Plzni se ode dneška do neděle opět promění v arénu plnou tvrdé muziky. Uskuteční se tu další...

Zpěvák kapely Freedom Call pokřtil v Plzni mládě tučňáka a hned mu zazpíval

Zpěvák Chris Bay známý z německé metalové kapely Freedom Call pokřtil v plzeňské zoo mládě tučňáka Humboldtova. Je tak...

Hasiči jeli k uváznutému káněti, cestou pomohli zraněnému řidiči

Původně vyjížděli ve středu v podvečer klatovští hasiči k dravému ptákovi, který u Hradiště uvázl na stromě. Cestou ale...

Roste nejdelší most na obchvatu Klatov, převede auta přes trať i silnici

Za rok a čtvrt chtějí stavbaři otevřít první část ze 7,5 kilometru dlouhého východního obchvatu Klatov. Nová propojka...

Voňavé a čisté oblečení? Vyzkoušejte dezinfekci od Sanytolu
Voňavé a čisté oblečení? Vyzkoušejte dezinfekci od Sanytolu

Sanytol je jedničkou u přípravků do kuchyně i koupelen, znáte ale dezinfekci na prádlo? Že ne? Zapojte se s námi do testování a vyzkoušejte novinku...

Triatlonistka se chlubí fotkou ze závodu, na plavkách měla menstruační krev

„Takhle vypadá ženský sport. Čím více bariér se nám podaří zbourat, tím lépe,“ napsala Emma Pallant-Browne na...

Vláda téměř vyčerpala rozpočet. Stanjura se chystá zasáhnout co nejdřív

V květnu skončil státní rozpočet ve schodku 271,4 miliard korun, v dubnu to bylo dvě stě. Schválený rozpočet přitom za...

Kráska opustila armádu, aby se stala nejpřitažlivější řidičkou kamionu

Osmadvacetiletá Nicolle z Velké Británie si říká Trucker Baddie a je řidičkou kamionu. Dříve pracovala pro armádu, ale...

Jsme na prahu epidemie srdečního selhání, vyléčit se nedá, říká kardiolog

Premium Zatímco infarkt zná každý, povědomí o srdečním selhání je malé. Často se mylně zaměňuje právě za infarkt či zástavu...

Podávám na Taťánu Kuchařovou žalobu za pomluvu, oznámil Brzobohatý

Ondřej Gregor Brzobohatý (40) oznámil, že se rozhodl podat žalobu za pomluvu na svou exmanželku Taťánu Kuchařovou (35)....