Neděle 2. dubna 2023, svátek má Erika
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 2. dubna 2023 Erika

Plzeň zažila kulinářský svátek, na Apetit festivalu vařil Pohlreich

  13:13
Svátek všech gurmánů - plzeňský Apetit festival, o víkendu opět přilákal tisíce návštěvníků. Ochutnávali speciality z nabídky mnoha restaurací a ti nejšťastnější okusili i pokrmy, které přímo před zraky diváků připravil guru české gastronomie Zdeněk Pohlreich.
Na Apetit festival v Plzni dorazilo několik tisíc návštěvníků (18. května 2013).

Na Apetit festival v Plzni dorazilo několik tisíc návštěvníků (18. května 2013). | foto: Ladislav Němec, MAFRA

Právě kulinářská show Zdeňka Pohlreicha, která byla v sobotu k vidění hned dvakrát, spolehlivě přilákala před hlavní scénu nejvíce návštěvníků. 

A jaké bylo menu podle "šéfa"? Makrela s mandlovou krustou a pyré z paprik a fenyklu, Svatojakubské mušle s espumou z květáku a kořeněnou omáčkou a Tagliolini s citronem a bazalkou.

Při druhém vystoupení pak Pohlreich připravil Flank steak s glazírovanými cibulkami, Spaghetti se slávkami, česnekem a peperoncinem, Vejce Benedikt, Chřest s maltézskou omáčkou a Vepřovou kotletu se zelím, pestem a slaninou.

"Na tohle vaření jsem chtěl věci, které budou rychlé a trošku vizuální," vysvětlil Pohlreich, jak vybíral recepty pro vaření na plzeňském Apetit festivalu.

A jak se mu vařilo v Plzni? Prý stejně dobře jako všude jinde, komentoval s úsměvem a přiznal, že podobné akce pro veřejnost má moc rád. 

"Mám pocit, že je dobře, že se z nich stal takový zvyk, nechci říkat móda. Myslím, že jídlo zasluhuje hodně pozornosti a tyto akce to samozřejmě zlepšujou," míní Pohlreich, který i v západočeské metropoli pobavil diváky svým vtipkováním. 

Sushi, telecí líčka i krevety

Gurmáni si během sobotní části festivalu skutečně přišli na své, u mnoha stánků s prezentacemi jednotlivých restaurací mohli v nejrůznějších úpravách ochutnat například telecí líčka, kachní játra, jehněčí speciality, nadívanou kachnu, lososa, hovězí steaky ale i krevety nebo sushi.

Nechyběla ani nabídka kaváren, farmářské potraviny, stánek s několika druhy sektu a mnoho stánků, kde nabízely své výrobky minipivovary. 

Návštěvníci si pochvalovali nepřeberné množství pokrmů, které mohli ochutnat a příjemnou atmosféru. "Na Apetit festivalu jsem byla už loni a moc se mi tu líbí i letos. Chci si vybrat některý z pokrmů španělské restaurace El Cid a určitě se chystám i na ochutnávku sushi. To jsem totiž ještě nikdy nejedla," prozradila v sobotu Lenka Černá z Plzně.

Apetit festival pokračuje ještě během neděle. V poledne vystoupil Roman Vaněk se svým pořadem Peklo na talíři. Odpoledne pak své menu připraví Ondřej slanina z pořadu Kluci v akci a také Oldřich Sahajdák, držitel michelinské hvězdy.

  • Nejčtenější

Hospůdka, kterou chválil i Pohlreich, se znovu otevře. Manželé našli sílu i chuť

Kdo si oblíbil pošumavskou hospůdku U Štěpána v Petrovicích na Klatovsku, může mít nyní důvod k radosti. Po více než...

Soud zrušil stavební povolení na rozestavěný dům kvůli parkovacím místům

Senát Krajského soudu v Plzni zrušil stavební povolení na právě stavěný osmipatrový dům v Poděbradově ulici v Plzni a...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Střelu se někdo pokoušel rozebrat, říká pyrotechnik o tragédii v Brdech

Výslechem znalce a pyrotechniků pokračovalo u soudu v Rokycanech hlavní líčení s vojenským pyrotechnikem Martinem...

Vyhazovače někdo zastřelil a spálil, trojici obžalovaných ale chybí motiv

Vyhazovač Antonín S. byl známou postavou karlovarských diskoték. Dvoumetrového hromotluka, který vážil 170 kilogramů, ...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

V kamionu vybuchla plynová lahev. Exploze nafoukla kabinu, šofér je popálený

Kuriózní zásah si dnes připsali hasiči, kteří vyjížděli na pomoc řidiči kamionu, v jehož kabině vybuchla propanbutanová...

Starý dům už neprodáte. Unijní směrnice ale může být protiústavní, tvrdí právníci

Premium Zateplování, výměna kotle i oken, solární panely na střechu… Nechcete starý dům opravovat „po evropsku“? Rychle se jej...

Přežila Terezín i Osvětim. Bůh není, takové utrpení by nedopustil, říká

Premium Měla si užívat bezstarostné mládí, namísto toho si musela na kabát přišpendlit židovskou hvězdu. V 15 letech ji...

Hokej se změnil v jatka. Píše o nich i Wikipedie, extraliga se styděla

Premium Jen co se ve zlínském kamrlíku pro rozhodčí potkal Roman Polák s kolegy, hned měli jasno: „Pánové, dnes to může být...

Náklaďák narazil do karavanu v odstavném pruhu dálnice, rozmetal ho na kusy

Jenom vrak zbyl z karavanu, do kterého v odstavném pruhu na dálnici D5 u Tachova narazilo nákladní auto. Část karavanu...

VIDEO: Zdrogovaný řidič kličkoval Plzní, z auta ho museli vytáhnout okénkem

Ulicemi Plzně na Slovanech ujížděl ve středu v podvečer před policisty zdrogovaný řidič. Jeho jízda byla velice...

Kytarový mág Pavlíček přivezl na Žebřík skvělé hosty a získal speciální cenu

Jednatřicátý ročník Hudebních cen Žebřík přinesl rockovou smršť s ostrými riffy kytarového virtuosa Michala Pavlíčka,...

Blesk zapálil střechu rodinného domu na Rokycansku, škoda je milion

Úder blesku způsobil požár rodinného domu v Terešově na Rokycansku. Uvedl to mluvčí krajských hasičů Petr Poncar.

Advantage Consulting, s.r.o.
STAVBYVEDOUCÍ (40-55.000 Kč)

Advantage Consulting, s.r.o.
Středočeský kraj, Plzeňský kraj, Ústecký kraj
nabízený plat: 40 000 - 50 000 Kč

PŘEHLEDNĚ: Pošta zveřejnila, které pobočky od léta zruší

Česká pošta zveřejnila seznam poboček, které v rámci úspor uzavře. Nejvíce jich je v Moravskoslezském kraji a v Praze....

Rozjívené fracky tu nechceme. Kde končí svoboda dětí ve veřejných prostorách?

Vlnu vášní vyvolalo vyjádření pražského bistra, které na sociálních sítích publikovalo pravidla, jak se mají chovat...

Horníci leželi na pokojích na břichu. Skrývali erekci. A zrodila se viagra

Modrá pilulka slaví pětadvacet let. Spustila svého druhu kulturní i farmaceutickou revoluci, preformátovala vnímání...

ČNB se propadla do obří ztráty 412 miliard, za rok je jedenáctinásobná

Česká národní banka (ČNB) loni vykázala rekordní ztrátu 411,9 miliardy korun. V roce 2021 měla ztrátu 37,7 miliardy...

Už jsem nechtěla mlčet. Jana Fabiánová o matce Nadě Urbánkové i Cimickém

Premium Měly komplikovaný vztah, ale pevné pouto mezi nimi se nikdy nepřerušilo. Začátkem února maminka Naďa Urbánková zemřela,...