Úterý 21. září 2021, svátek má Matouš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 21. září 2021 Matouš

Plzeňský Apetit festival potěšil gurmány, vařili tu mistři svého oboru

  12:04
Více než 21 tisíc návštěvníků zavítalo o víkendu na plzeňský Apetit festival. Lidé tu mohli ochutnávat speciality řady restaurací a také netradiční pokrmy například z hmyzu, molekulární kuchyni či jídla vařená z čerstvých květů.

Apetit festival plzeň | foto: Ladislav Němec, MAFRA

Hned dvakrát v sobotu vařil i Zdeněk Pohlreich, kterého proslavil televizní pořad Ano, šéfe. Během své kuchařské show přichystal třeba timbál z ančoviček s česnekovým pyré či new style sashimi z mořského vlka - Nobu.

Druhý jmenovaný pokrm vznikl podle Pohlreicha náhodou, ostatně jako řada dalších jídel. A to když si u šéfkuchaře Nobu ve stejnojmenné restauraci objednala starší dáma sashimi, tedy plátky syrové ryby.

"On jí ho připravil a ona mu řekla, že si sice objednala sashimi, ale nemá ráda syrové ryby. To je, jako kdybyste se koukali na fotbal a vadilo vám, že tam někdo kope do balonu," pozastavoval se.

Dáma sashimi vrátila a mistra Nobu cestou do kuchyně, napadlo, jak jí vyhovět. "Když tu rybu, která potřebuje vařit kraťounkou dobu, poleju vařicím olejem, za tu chvilinku se uvaří," osvětloval při své show.

"Bylo to moc dobré, i timbál," hodnotila Inka Gabrielová, která Pohlreichovo degustační menu vyhrála v soutěži. Třetí pokrm, Spaghetti al Carbonara s letním lanýžem, jí však přišel přesolený.

Hostem Apetit festivalu je tato Plzeňanka každoročně. "Líbí se mi ta rozmanitost. Můžeme ochutnat jídla, ke kterým bychom se nikde jinde asi nedostali," libovala si Inka Gabrielová a dodala, že kromě vyhraného menu už stihla ochutnat mušle. "A my už jsme měli cvrčky," doplnila ji kamarádka Kateřina Valentová.

A to je přesně ten důvod, který přivádí na festival tisíce lidí. "Ochutnáváme různá piva, jídla. Můžeme vyzkoušet něco nového," pochvalovali si Lukáš Mačuda a Petra Karpíšková.

Fotogalerie

A jaké speciality mohli lidé také ochutnat? Třeba Kantýna Fresh Bistro exkluzivně s šéfkuchařem Pavlem Minářem nachystala menu z jedlých květů sestávající ze salátku z macešek, aksamitníku, polníčku a rukoly doplněné o rakytníkovou espumu, tempurovaného cuketového květu se šťouchanými bramborami a květinovým creme fraîche a panna cotty z růží.

Apetit festival se v Plzni konal již počtvrté. Kromě Zdeňka Pohlreicha předvedly své show i další špičky ve svém oboru. Představil se třeba i rytíř francouzského řádu Chaine des Rotisseurs za gastronomii Dalibor Navrátil, Roman Paulus, jehož zásluhou již potřetí restaurace Alcron obhájila michelinskou hvězdu, i Veronika Koko Kokešová, foodblogerka roku 2013.

Součástí festivalu byla i soutěž o titul "Západočeská restaurace roku 2014", o který bojovalo vybraných patnáct restaurací. Zvítězila restaurace Delish. Z nabídky dvaceti pivovarů a minipivovarů návštěvníci vybrali jako nejlepší Pašáka.

Parlamentní volby v roce 2021 se konají ve dvou dnech, v pátek 8. října od 14 do 22 hodin a v sobotu 9. října od 8 do 14 hodin. Ve volbách vybíráme dvě stovky poslanců Sněmovny ve 14 volebních krajích.

Krajští lídři: Svatava Štěrbová, Robin Šín, Jiří Valenta, Miroslav Kleisner, Ivana Mádlová, Marie Pošarová, Jan Dočekal, Martin Baxa, Josef Bernard

  • Nejčtenější

Boss Šádek prodává Viktorii. Investor by měl klub převzít do konce roku, tvrdí

Na tiskovou konferenci ke 110. výročí fotbalové Viktorie Plzeň dorazil v rozverné náladě. „Omlouvám se našim sponzorům,...

Hádka se Šádkem? Šlo nám o fotbal, problém spolu nemáme, říká Vrba

Vrátil se na místo, kde slavil své největší úspěchy. Jenže v trochu jiné pozici... Pavel Vrba musel v Plzni strávit...

Plzeň - Č. Budějovice 2:1, lídr otáčel, v závěru ho podržel brankář Staněk

K oslavě 110. výročí založení klubu a ve speciálních retro dresech vyběhli fotbalisté Viktorie Plzeň k duelu 8. kola...

S třicítkou v PSG. Ale k Messimu se česká gólmanka a youtuberka nepřiblíží

Premium Od srpna hraje za PSG. Na dresu nosí číslo 30. Má tu dvouletý kontrakt. A na svých sociálních sítích statisíce...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Fantastický Staněk zastavil bývalé parťáky. Od toho tam jsem, říká gólman

Kdyby propustil míč za záda, nejspíš by si žádnou kritiku nevyslechl. Jindřich Staněk ale ve složité situaci, navíc v...

Talent funguje, když se nastartuje v mozku. Odemkněte ho, radí Jan Mühlfeit

Premium Dvaadvacet let pracoval ve firmě Microsoft po boku Billa Gatese. V byznysu se dostal na vrchol, ale také zažil strmý...

„Očkovat sa nechcu, je v tom sajrajt.“ Reportáž z obce, kde odmítají vakcínu

Premium Vyškovec je obec, kde se nejméně lidí z celé země nechalo očkovat proti koronaviru – jen necelých sedmnáct procent. V...

Když dva jsou málo. 5 pravd o sexu ve třech, které vám zatím nikdo neřekl

Premium Sex ve třech. Někdy o něm snil kdekdo z nás. Pojďme ovšem pohlédnout pravdě do očí. Pokud do své ložnice přizvete další...

  • Další z rubriky

Akademický rok na ZČU začal, studenti se mohou očkovat přímo v kampusu

Na Západočeské univerzitě v Plzni dnes začal akademický rok. Zatím se počítá s prezenční výukou, ale vedení školy je...

Uzavřená dálnice a PIT manévr. Policisté pronásledovali zdrogovaného řidiče

V pátek odpoledne pronásledovali policisté Plzní a následně na dálnici D5 řidiče pod vlivem drog a se zákazem řízení....

Techmanii chybí peníze na provoz, Plzeňský kraj se ji pokusí udržet

Plzeňské science centrum v areálu Škodovky Techmanie má zhruba dva roky značné existenční potíže. Chybí jí peníze na...

Kulturní dům Peklo zatím nikdo nechce. Radní budou řešit, co s ním dál

Nápad plzeňské radnice vyřešit problém havarijního stavu uzavřeného Kulturního domu Peklo jeho prodejem nevyšel....

Kolo štěstí se sebamedem: Vytočte si kosmetiku pro celou rodinu!
Kolo štěstí se sebamedem: Vytočte si kosmetiku pro celou rodinu!

Celý týden hrajeme o 400 hodnotných cen a slevy na kosmetiku značek sebamed, sebamed PRO! a sebamed Baby. Vytočte si i vy na kole štěstí kompletní...

Když dva jsou málo. 5 pravd o sexu ve třech, které vám zatím nikdo neřekl

Premium Sex ve třech. Někdy o něm snil kdekdo z nás. Pojďme ovšem pohlédnout pravdě do očí. Pokud do své ložnice přizvete další...

Probudila mě bolest nehtů. Od té doby nemohu chodit, říká Alfred Strejček

Už téměř čtyři roky je Alfred Strejček (79) zcela odkázaný na péči druhých. Herci, recitátorovi, moderátorovi a...

Zaměstnanci i OSVČ s více dětmi dostanou od státu daňovou vratku

Díky daňové novele se během letošního roku zvyšuje daňové zvýhodnění na druhé a další děti. Vyšší daňové zvýhodnění se...

Legíny nejsou kalhoty. Jak je vybírat a nosit, abyste si neuřízla ostudu

Snad v každém dámském šatníku nalezneme alespoň jedny legíny. Kousek tkaniny se totiž stal miláčkem žen. Některé...

Zhubla téměř 50 kilo, teď se zpěvačka Adele pochlubila novou láskou

Během posledních tří let se zpěvačce Adele (33) podařilo zhubnout téměř padesát kilogramů. Britka prožila od rozvodu s...