Pondělí 29. listopadu 2021, svátek má Zina
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 29. listopadu 2021 Zina

K Velikonocům patří i sváteční pivo. Třeba z kopřiv a kořene smetanky

  8:23
Na svátečním stole o Velikonocích v posledních letech nechybějí vedle mazanců a vajíček také sklenice se speciálními svátečními pivy. Několik jich navařili sládci pivovarů ve východních Čechách.

O Velikonocích přicházejí na řadu sváteční piva. | foto: Radek Kalhous, MAFRA

Regionální pivovary už vytáčejí velikonoční speciály. A někdy jsou i výsledkem experimentu. Například ve Svitavách vaří velikonoční pivo z kopřiv, kořene smetanky lékařské a ze zeleného sladu.

Pivní slavnosti na jaře

25. dubna od 14.45 se areál Pardubického pivovaru otevře velkým i malým čarodějnicím a čarodějům. Po 17.00 zahrají kapely Volant, Dukla Vozovna a NVÚ.

Kapela Tři sestry v Pardubicích

v pátek 16. května v areálu Pardubického pivovaru zahrají Tři sestry. Jako své hosty si přiveze skupiny E!E , Doctor PP a Debilheads.

Rychtář Fest v Hlinsku

sobota 20. června v amifiteátru Rychtáře -zahrají kapely Mig 21, Horkýže Slíže, Mňága a Žďorp a další

Den otevřených sklepů v Poličce

sobota 28. června v arálu Měšťanského pivovaru Polička - jubilejní 20. ročník

Čarodejnický slet

"Kopřivy očišťují organismus, kořen pampelišky pročišťuje játra a ledviny, což znamená, že pivo má za úkol očistu - takže bere podstatu Velikonoc plně do své hloubky," řekl majitel svitavského minipivovaru Na Kopečku Jiří Karlík.

Ten říká, že zelenost piva pojímá v jeho podstatě, nikoli v jeho barvě.

"Myslíme si, že chemické dobarvování tak čistému nápoji nesluší. Pivo jsme si sami vymysleli, trochu jsme přitom experimentovali, a díky chuti už mělo poměrně velký úspěch," řekl Karlík.

Pivo vařili ze zeleného sladu, zrna ve fázi růstu, které se suší, aby se zastavil enzymatický proces. Proto je pivo zelené i bez barviva. Zákazníci ho budou moci ochutnávat stylově od Zeleného čtvrtka.

"Hodí se například k typickému velikonočnímu pokrmu, kterým je nádivka - po postní době by se s ní mělo jako s odlehčeným jídlem začínat," dodal Karlík.

V minipivovaru ve Žlebských Chvalovicích na Zelený čtvrtek chystají také zelené pivo.

"Chutná jako světlá dvanáctka ležák, kopřivové barvivo je bez chuti, prakticky není znát. Do pondělka by tato dvanáctka měla vydržet," řekl majitel Jaroslav Kutílek.

Pivovarníci v Poličce nabízejí svoji sváteční tmavou třináctku Elišku a světlou třináctku s názvem František Bitner. "Eliška je výborná k vánočnímu cukroví i k velikonočním pochoutkám, včetně čokoládových vajec," říká ředitel poličského Měšťanského pivovaru Karel Witz.

Pardubický pivovar na etiketě své světlé dvanáctky uvádí, že jde o velikonoční várku. "Na Velikonoce doporučuji jedinečnou tmavou devatenáctku Porter a také to, aby se lidé zaměřili také na lahodný 14stupňový světlý Taxis. Porter se hodí absolutně ke každému jídlu, já ho piju ke všemu, třeba i ke sladkému," řekl mluvčí pivovaru Roman Marčák.

Obchodníci hlineckého pivovaru Rychtář nabízejí velikonoční čtrnáctku Zelený Krasličák nebo také světlou červenou desítku Červený Krasličák.

Semafor pod bílou pěnou

Piva lze načepovat jako dvoubarevné pivo do jedné sklenice, ale ve skutečnosti vznikne krátkodobě čtyřbarevné - vespodu je barva červená, nad ním žlutá a zelená, to vše vytvoří jakýsi "semafor" pod bílou pivní pěnou.

"Za tajemstvím dvoubarevného efektu stojí především řádné vychlazení obou piv a jejich správné načepování. Důležité je, aby hospodský věnoval pozornost jak správné teplotě piva, tak i pozvolnému čepování vrchního červeného piva z malé výšky. Pro správné oddělení barev je důležité, aby pivo stékalo slabým proudem. Nicméně je samozřejmě možné čepovat tato piva i samostatně, dle přání hostů," řekl mluvčí Pivovaru Lobkowicz Petr Božoň.

Náchodský Primátor začal své jarní pivo čepovat na Zelený čtvrtek. "Spodně kvašený ležák s jemnou hořkosladovou příchutí a vůní s přídavkem mladého zeleného ječmene zrál v ležáckých tancích dlouhých šedesát dní. Pivo s výraznou zlatozelenou barvou se začalo čepovat na více než stovce kohoutů ve čtvrtek," řekla Markéta Flousková z náchodského Primátoru.

V Podorlickém pivovaru v Rychnově nad Kněžnou se po roce vrátili k staročeskému černému čtrnáctistupňovému Kvardianu. "Je určený k pití po půstu. Vaříme ho podle receptury z 30. let stejně jako bývalý sládek a majitel Podorlického pivovaru Jan Mikš," řekl jednatel rychnovského pivovaru Tomáš Konvalina.

Královédvorský pivovar Tambor už má od pondělka v restauracích, hospodách a výčepech svůj speciál, tmavou třináctku s nasládlou chutí po karamelu, aby fajnšmekři mohli příjemněji čekat na Velikonoce. Kolem stovky hektolitrů polotmavého čtrnáctistupňové piva Benediktin navařili také ke svátkům v pivovaru v Broumově.

  • Nejčtenější

Ve Špindlu se mělo hrát před očkovanými. Končím s podporou, zlobí se Dědek

Majitel extraligových Pardubic Petr Dědek vyjádřil zklamání z toho, že se pořádající agentura rozhodla znovu odložit...

Zapnuli myčku a šli spát. Brzy ráno rodina zjistila, že v kuchyni hoří

Zhruba osmdesátitisícovou škodu napáchal požár myčky v rodinném domě v Krouně na Chrudimsku. Obyvatelé objektu totiž...

Nejdelší visutá lávka v Evropě už se rýsuje, lanko na Dolní Moravě tahal dron

Premium Stavbaři jsou těsně před dokončením nové turistické atrakce – visuté lávky v Dolní Moravě, která překlenula údolí z...

Liberec oloupil Pardubice, Varům pomohl Vondráčkův hattrick v oslabení

Pardubice věnovaly domácí dohrávku pětadvacátého kola záchranným složkám, ale speciální utkání nedovedly k úspěšnému...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Slatiňany se těší na otevření obchvatu, přišel prý za pět minut dvanáct

Centrem Slatiňan na Chrudimsku se ve špičce táhnou kolony aut a lidé jen těžko vyjíždějí z postranních ulic. Zároveň...

ANALÝZA: Případ Kenosha. Média si napsala vlastní verzi

Premium Půlka Ameriky si udělala z Kylea Rittenhouse, jenž zastřelil dva lidi, vzorovou karikaturu bílého rasisty s puškou, a...

Pět nejčastějších chyb, které Češi dělají v penzijním spoření

Premium Ve starém „penzijku“ si na důchod spoří více než tři miliony Čechů a v nových fondech už přes 1,3 milionu lidí. Stát...

Strach se do lidí pouští jako jed. Horší než covid je hysterie, říká herec Dušek

Premium Je hercem, režisérem, scenáristou, moderátorem. Renesančního ducha zřejmě Jaroslav Dušek zdědil po svém rodu s modrou...

  • Další z rubriky

Elektrárna Chvaletice má výjimku z emisních limitů, potvrdilo ji ministerstvo

Ministerstvo životního prostředí potvrdilo výjimku z emisních limitů pro elektrárnu Chvaletice pro oxidy dusíku a rtuť...

Řidiči spadl z nákladního auta kus jeřábu, omezil provoz u Chrudimi

Pozor si během odpoledne museli dát řidiči na sjezdu z obchvatu Chrudimi, kde jeden jízdní pruh zatarasila ocelová...

Partičku přepadl hlad, nejvíc opilý mladík jel pro kebab v protisměru

Opilý řidič na sebe upozornil strážníky v Pardubicích, když vjel v protisměru do jednosměrky. Chtěl sice ujet, ale o...

Vzniká snímek o pardubickém odboji, roli získal i hejtman a jeho mluvčí

Příští rok uplyne přesně 80 let, co nacisté vypálili osadu Ležáky a její obyvatele včetně příslušníků odboje nechali...

Vyhrajte medvídka, který svými pohádkami uspí vás i vaše děti
Vyhrajte medvídka, který svými pohádkami uspí vás i vaše děti

Nebylo by hezké mít doma někoho, kdo by vám i vašim dětem vyprávěl pohádky? A co takhle Pohádkový medvídek, který zná ty nejlepší příběhy? Zapojte...

Neočkovaný herec Etzler je na kyslíku s oboustranným zápalem plic

Miroslav Etzler skončil s covidovou atakou a oboustranným zápalem plic v nemocnici. Své příznivce na sociálních sítích...

Světem se kvůli mutaci valí lavina výprodejů. Padají akcie, ropa i bitcoin

Kvůli nové mutaci koronaviru, která byla detekována v Jihoafrické republice, klesly v pátek asijské akcie nejvíce za...

Michal po mně skočil, popsala start intimního života zrzka z experimentu

Z šesti dvojic televizní Svatby na první pohled čeká rozhodnutí už jen tři páry. Jarda s Romanou spolu zůstali, vztah...

Souboj na talíři skončil. Kašpárek, Forejt a Punčochář ukázali rodiny

Velkým finále skončila v úterý večer kulinární show Souboj na talíři. Diváci se dozvěděli, kdo ze tří skvělých kuchařů...

Verdikt lékařů manžel neustál, říká Hana Robinson o roztroušené skleróze

Zpěvačka Hana Robinson bojuje už řadu let s roztroušenou sklerózou, která mimo jiné ovlivňuje i hybnost rukou. K té se...