Pivu dal jméno Bedřich Smetana, jedenáctý potomek sládka v Litomyšli

  15:21aktualizováno  15:21
Rodinu malých pivovarů v Pardubickém kraji během několika dnů rozšíří minipivovar v Litomyšli. Začne vyrábět ležák pod názvem Bedřichova jedenáctka.

Varny malých pivovarů jedou naplno. Ilustrační snímek | foto: Pavel Bednář, MF DNES

Myšlenka na rodinný pivovar Veselka vznikla už v roce 2010. "Zahájení provozu však neustále provázely nějaké problémy, teď už ale čekáme vyřízení posledních papírů v nejbližších dnech," řekl majitel pivovaru Jiří Kohák.

Uvedl, že zatím bude ve výrobním programu ležák plzeňského typu, tedy se spodním kvašením. Týdně hodlá vyrobit dvě várky po třech stech litrech.

Většina produkce by měla skončit v restauraci, která s pivovarem sousedí. "Pokud produkce skončí v naši přilehlé restauraci, bylo by to ideální, ale v budoucnu asi dojde také na stáčení našeho piva do skleněných nebo PET lahví," dodal Kohák.

Původně se měl jediný produkt jmenovat Bedřich. Kohák však uvedl, že jej s registrací tohoto názvu předběhla konkurence a proto přešel k názvu Bedřichova jedenáctka. Odkazuje tím na slavného litomyšlského rodáka Bedřicha Smetanu.

"Ten byl mimo jiné jedenáctým potomkem místního sládka Františka Smetany, proto bude naše pivo jedenáctistupňové," dodal majitel pivovaru.

Zkušenosti k provozu minipivovaru sbíral doslova po střípkách. Patří mezi ně také několik návštěv u sládka žambereckého pivovaru.

Hosty však nechce lákat jen na orosenou sklenici s pivem. "Mohu jim nabídnout prohlídku minipivovaru spojenou s ochutnávkou. To je možné spojit i s přednáškou o výrobě českého ležáku," uvedl Kohák.

Malé pivovary prožívají úspěšné období

Svými plány potvrzuje, že se v kraji malým pivovarům daří. Ty právě prožívají své lepší období, většina z nich zvyšuje množství hektolitrů uvařeného piva a je schopna a ochotna do svého provozu investovat s nadějí, že se jim vložené náklady vrátí.

Například v České Třebové si majitel pořizuje kvůli rozšíření výroby hlavně pro speciály další tři pivovarské tanky, ve Žlebských Chvalovicích letos doplní malý pivovar o dva a ve Svitavách o jeden tank.

Nezdá se však, že by minipivovary nějak ubíraly zákazníky svým větším konkurentům. Nárůst výroby hlásí i například pivovar v Poličce.

"Za dobu devatenácti let podnikání v Poličce teď prožíváme úplně nejlepší období," řekl předseda představenstva Měšťanského pivovaru v Poličce Karel Witz.

Autor:

Nejčtenější

Matka zemřela po pádu z koně, dcera žádá milion po národním hřebčínu

Tradiční Hubertovu jízdu letos v kladrubském hřebčíně zakončili honem „na...

Okresní soud v Pardubicích otevřel případ smrti jednačtyřicetileté ženy, která v říjnu 2016 při tradiční Hubertově...

Kvůli chlapci v kómatu přestane pardubická ORL seřezávat krční mandle

Adámek čtyři dny po operaci mandlí začal silně krvácet, minuty čekal na pomoc...

Klinika ORL pardubické nemocnice nebude na doporučení krajského úřadu nadále provádět seřezávaní krčních mandlí. Při...

Nemocnice nabídla šestimilionovou zálohu na odškodné za operaci mandlí

Adam Vyčítal

Pardubická nemocnice nabídla rodině chlapce, který je po operaci mandlí a pozdějších komplikacích v kómatu, šest...

Svitavy skryly chytrý záchod v lese, odemkne ho esemeska i karta

Chytrý záchod montovala dodavatelská firma v lese poprvé.

Svitavy dlouho řešily, jak se v příměstském lese protkaném naučnou stezkou vypořádat s nářky zejména žen, kterým v...

Tisíce zubů z pryskyřice nahrazovaly štěrk pod zahradní dlažbou

Majitelé nasbírali podle svého vyjádření deset kbelíků umělých zubů.

Překvapení zažili noví majitelé domu ve vsi na Svitavsku, když se pustili do oprav zahradní dlažby. Jako podkladový...

Další z rubriky

Shodu na opravě Letního stadionu chce pardubická koalice najít do září

Letní stadion v Pardubicích působí žalostným a zanedbaným dojmem.

Letní stadion v centru Pardubic se opravovat bude, a to na etapy. To jsou jediné dvě věci, na kterých se shodli...

To neděláš dobře, varovali ho. Při pálení trávy shořel i stoh za milion

Sedm jednotek hasičů likvidovalo požár stohu v Rohovládově Bělé.

Požár s milionovou škodou zavinil svou lehkovážností muž v obci Rohovládova Bělá na Pardubicku. V sobotu totiž zapálil...

Z Mýta na Sibiř. Parta ostřílených autobusáků jede přes půl světa dva týdny

Skupina řidičů má za úkol překonat s autobusy Iveco dlouhou cestu na východ...

Pět tisíc kilometrů. To je vzdálenost, kterou musí pravidelně urazit řidiči z vysokomýtské firmy Iveco, když předávají...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz