Pondělí 18. října 2021, svátek má Lukáš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 18. října 2021 Lukáš

Legendární karvinské gofry zachránili jejich nadšení konzumenti

  19:02
S legendární budkou se Karviňané po osmadvaceti letech loučit nemusí. Gofry se v ní budou prodávat dál, a to i o víkendech. Noví majitelé se je naučili dělat tak, jak jsou lidé zvyklí.

Gofry mají v Karviné osmadvacetiletou tradici. Pokračovat budou i nadále. Zasadili se o to Petr Nesét a Pavel Starzyczny (zleva). | foto: Alexandr Satinský, MAFRA

Když se zhruba před rokem rozkřikla zpráva o tom, že by měl po 28 letech skončit provoz budky s gofry v Karviné-Ráji, vyvolalo to mezi lidmi téměř hysterii. 

Fotogalerie

V lednu letošního roku pak facebookové stránky „Karviná žije“ zveřejnily informaci, že budku s gofry povedou noví majitelé. „Přečetlo si ji přes 30 tisíc lidí a stovky z nich zprávu komentovali či sdíleli,“ uvedl Milan Haluška provozující zmíněné stránky. 

Tato čísla budiž důkazem, že skromně vypadající dřevěná bouda s domácími gofry (vaflemi) a trubičkami poblíž křižovatky U Slunka se stala bez přehánění kultovní součástí města. Na gofry za pár korun se hlavně v teplých měsících stojí řady až k několik desítek metrů vzdálené lékárně. 

Osmadvacet let budku vedla Alena Faksová. Vedla se vším všudy – obsluhovala, dělala účetnictví, zařizovala nákupy a sama pochoutky výhradně z čerstvých surovin připravovala. Po téměř třech dekádách se žena rozhodla si od této práce odpočinout. Když se o tom jednou v hospodě dozvěděli Petr Nesét a Pavel Starzyczny, rozhodli se, že to tak nenechají.

Nechtěli tam mít hamburgery

Jeden pracuje ve finančních službách, druhý je ajťák, přesto je to neodradilo o legendární boudu zabojovat. „My jsme Karviňáci, narodili jsme se tady a už jako malí kluci jsme tady bývali pečení vaření. I když jsem pak osm let bydlel v Ostravě, tak jsem často autem spěchal do Karviné, abych si stihl dát poslední gofry před zavíračkou,“ říká Pavel Starzyczny. 

On ani Petr Nesét nechtěli, aby Karviná o svou oblíbenou pochoutku přišla. „Zájemců bylo více, ve hře například bylo, že by se zde prodávaly hamburgery. To jsme nechtěli, paní Faksové jsme představili svou vizi a ona kývla. I když nás varovala, že si na tomhle byznysu nevyděláme,“ řekl Nesét.

Žena ochotně předala následovníkům své know-how a doteď jim v případě potřeby pomáhá. „Peče pro nás trubičky, když nám někdo onemocní, přijde na pomoc,“ popisuje Starzyczny (redakce 5plus2 opakovaně oslovila s žádostí o rozhovor i Alenu Faksovou, ta ale odmítla – pozn. autora)

Vylepšovat? Není co...

S recepturou si dva muži nehodlají pohrávat. Proč měnit něco, co 28 let funguje. „Paní Faksová vše dělala z čerstvých surovin. To byl základ úspěchu tamních gofrů. A v tom my pokračujeme. Neměníme recepturu ani přípravu, není jak ji vylepšit,“ podotkl Starzyczny. 

Jedinou novinkou je bezlepková varianta gofrů a také prodloužená provozní doba. Zatímco za bývalé majitelky bylo otevřeno jen od pondělí do pátku, a ne po celý rok, dvojice mužů chce gofry a trubičky nabízet celoročně, sedm dní v týdnu. „Bývalá majitelka byla prakticky na vše sama, obdivujeme ji, jak to tady zvládala. My jsme dva, navíc máme zaměstnance, takže si můžeme dovolit provozní dobu rozšířit. Myslíme, že víkendový provoz by mohli lidé ocenit,“ věří Petr Nesét. 

Dvojice mužů už si pohrává také s myšlenkou, že by gofry a trubičky nabízela například v rámci městských trhů či jiných slavností na karvinském náměstí či na dalších místech města a v okolí. 

Na křupavé gofry za 24 korun jezdí lidé z širokého okolí, zajíždějí k ní Češi i Poláci. Dvojice mužů má boudu teprve od ledna, ten největší nápor lidí je tak teprve čeká s prvními teplými měsíci. Už teď ví, že přijali velkou výzvu – navázat na osmadvacetiletou historii gofrů, které si v Karviné zamilovali. 

Mapy poskytuje freytag & berndt. Společnost také vytváří mobilní aplikaci PhoneMaps, která obsahuje turistické a cykloturistické mapy celé Evropy, aplikace je ke stažení zdarma na Apple Store a Google Play Store. © freytag & berndt, SHOCart, přispěvatelé OpenStreetMap

Autor:

Parlamentní volby se konaly v pátek 8. října a v sobotu 9. října. Vybírali jsme dvě stovky poslanců Sněmovny ve 14 volebních krajích.

Výsledky podle měst a obcí: Ostrava, Havířov, Opava, N. Jičín, Karviná, Třinec, Frýdek-Místek, Bruntál, Orlová, Český Těšín, další

  • Nejčtenější

Nachlazené děti zahltily nemocnice v Moravskoslezském kraji, leží i na JIP

Epidemie virových i bakteriálních nemocí dýchacích cest, která se rozjela mezi dětmi krátce po návratu do školních...

Legendy nelhaly. Jízda Slovenskou strelou je opravdový předválečný luxus

Po mnoha desetiletích se česká železnice dočkala znovuzrození největší legendy: Slovenské strely. Motorový vůz z roku...

Chystaný mrakodrap Ostrava Tower budí emoce, část opozice jej odmítá

Jednání zastupitelů Ostravy se ve středu na několik hodin zaseklo na debatě o změně podmínek smlouvy s investorem,...

Suverénní záležitost. Hokejisté Pardubic v dohrávce deklasovali Vítkovice

Hokejisté Pardubic a Vítkovic s téměř měsíčním zpožděním zkompletovali páté kolo extraligy. A dohrávku si vychutnali...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Muž uškrtil milenku při sexu. Bylo to kvůli dluhům, přiznal u soudu

Krajský soud v Ostravě začal projednávat otřesný případ vraždy ženy z Havířova. Její milenec ji podle obžaloby uškrtil...

Děti zvládnou všechno, to samé ženy. Muži však nevydrží, říká expert na přežití

Premium Tři dny trvalo pátrání po osmileté Julii z Berlína, která se v neděli ztratila rodičům u Čerchova na Domažlicku. V...

Jak se rodí sebevražda. Psychiatr Höschl nejen o schizofrenii a depresi

Premium Jak velká musí být síla, která člověka dožene k tomu, že si sám dobrovolně vezme život? Jaké jsou poslední myšlenky...

Od perfekcionisty Contadora k Pogačarovi bez nepřátel. Hvězdy očima Kreuzigera

Premium Zažil vládu Contadora i Frooma, řádění Sagana, razantní nástup Pogačara. Během šestnácti let profikariéry se vedle...

  • Další z rubriky

Radnice i Sněmovna. Noví poslanci řeší, kolik funkcí ještě zvládnou

Cesty do Prahy a zpět, někdy nekonečné schůzování, další administrativa a mnoho úřadování. Poslanci zvolení o uplynulém...

Ostrava si koncertní síň zaslouží, míní autor návrhu Steven Holl

Stavba koncertní síně, na kterou čeká metropole Moravskoslezského kraje přes sto let, se blíží. Budovu navrhl newyorský...

Archeology zajímá těžba rudy v Jeseníkách. Vykopali její pozůstatky

Dva týdny zkoumali archeologové z Národního památkového ústavu v Ostravě pozůstatky těžby železné rudy u Javorového...

Pacientů přibývá, další moravskoslezské nemocnice opět zřizují covidária

Epidemie koronaviru opět nabírá na síle. Moravskoslezský kraj je na tom aktuálně nejhůř v zemi: denní přírůstky...

Grafton Recruitment Praha
SPECIALISTA ZÁKAZNICKÉHO SERVISU- vhodné pro absolventy

Grafton Recruitment Praha
Moravskoslezský kraj
nabízený plat: 30 000 - 35 000 Kč

Vysoké ceny dohnaly Bohemia Energy ke krachu. Dotkne se to téměř milionu lidí

Firma Bohemia Energy, největší uskupení alternativních dodavatelů energií v ČR, ukončí činnost a dodávky elektřiny a...

Kvůli nárůstu cen na trhu končí další dodavatelé plynu a elektřiny

V pondělí ukončí dodávky všem odběratelům po firmě Bohemian Energy další společnost, tentokrát děčínská Kolibřík...

Leoš Mareš se pochlubil šťastnou novinou. Bude trojnásobným tatínkem

Leoš Mareš (45) a jeho druhá manželka Monika (40) čekají miminko. Moderátor se zprávou pochlubil v ranním vysílání...

Psychiatr mě sexuálně napadl, partner málem zabil, popisuje dcera Urbánkové

Dcera zpěvačky Nadi Urbánkové (82) Jana Fabiánová (42) promluvila o sexuálním napadení v ordinaci lékaře. Zavzpomínala...

Přežili krizi i povodně. Dnes mají vyprodáno na půl roku dopředu

Podnikat začal Pavel Jech krátce po revoluci. Zažil vzestupy i pády, letos rodinná firma oslaví již třicet let na trhu....