Sobota 29. února 2020, svátek má Horymír
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 29. února 2020 Horymír

Zdravá svačina: stačí jen polovina bagety

aktualizováno 
Slovo bageta pochází z francouzštiny a znamená proutek. I ti, kteří si bez obložené bagety život neumějí představit, mohou být štíhlí. Jen si musí dobře vybrat.
Ilustrační snímek

Ilustrační fotografie - bageta, svačina, jídlo | foto: Profimedia.cz

Nalákala vás bageta od firmy Crocodille, která slibuje, že si svou dietu opravdu užijete? Omyl. Nápis "Enjoy your diet" vůbec nechce říct, že výrobek je nízkokalorický a pomůže vám při shazování kilogramů. Má totiž skoro 3 000 kilojoulů (viz. infografika).

Slovo "diet" lze přeložit také jako pouhá "strava", a tu si tedy rozhodně užít můžete. Přesto byste na pročítání etiket u baget neměli rezignovat -jen buďte důkladnější.

"Nejlepší je zvolit výrobek, na kterém je napsáno také množství a složení jednotlivých surovin. Výrobci někdy uvádějí, že v bagetě je čerstvá zelenina, ale ta může tvořit jen malý podíl. Třeba pouze kolečko cibule," říká nutriční terapeutka Věra Králová z Infolinky zdravého životního stylu.

Odborníci doporučují sledovat také nutriční hodnoty, tedy údaje o množství tuků, sacharidů a bílkovin a celkový obsah energie. Tady pozor, pravděpodobně budete potřebovat starou známou trojčlenku. Hodnoty se zpravidla uvádějí na 100 gramů výrobku, přičemž bageta má v podstatě vždy mnohem vyšší hmotnost.

Proč po bagetě dostanete brzy hlad?

Paradoxem je, že i když bude bageta sebevětší, můžete po ní mít brzy hlad. Může za to příliš vysoký glykemický index, tedy hodnota, která udává, jak moc potravina rozhoupe cukr v krvi. Je-li toto číslo vysoké, znamená to, že cukr rychle stoupne, čímž se vyplaví inzulin.

Dietní bagety, po kterých přiberete

Ten má za úkol cukry zlikvidovat, takže za chvíli zase jejich hladina prudce poklesne. A člověk dostane znovu hlad. Při nízké hladině cukru navíc budete mít problémy se soustředěním, což zvláště řidiči za volantem neprospěje.

Nejvyšší hodnota glykemického indexu může být 100 a má ji třeba pivo - sami dobře víte, jak brzy vám po něm vyhládne. Bílá bageta má glykemický index jen o něco málo menší - 95. Lepší je proto volit celozrnné pečivo, které má glykemický index přívětivější. Navíc obsahuje vitaminy, minerální látky a vlákninu.

"Přednost bychom měli dávat bagetě namazané kvalitním rostlinným tukem a obložené tvrdým sýrem či šunkou. Vhodné je, když je doplněná také větším množstvím zeleniny, nejlépe čerstvé," vypočítává Věra Králová složení dobré bagety.

Méně vhodné jsou bagety plněné trvanlivými salámy. Máslo či pomazánkové máslo sice může lépe chutnat, ale obsahuje nevhodný tuk, takže máte-li potíže s vysokou hladinou cholesterolu, měli byste volit již zmiňované rostlinné tuky. Je jasné, že energetickou hodnotu bagety výrazně zvýší smažené řízečky, odborníci příliš nedoporučují ani bagety plněné pečeným masem.

Oběd nahradí bohatě

Může bageta nahradit kvalitní oběd či svačinu? Když si vyberete celozrnnou bagetu se zeleninou a sýrem a bude vám stačit jen polovina, tak ano.

Svačiny by podle nutriční terapeutky měly tvořit 5 až 15 procent z celkové denní energie. Při doporučeném příjmu energie 8 400 kJ, což je doporučené denní množství energie dospělé ženy s průměrnou pohybovou aktivitou, činí 420-1 260 kJ. Večeře by měla být energeticky méně bohatá než oběd a tvořit by měla zhruba 20 energetických procent.

Když uvážíme, že například bageta s krůtí šunkou a lučinou má v 240 gramech 2 870 kJ, vychází, že aby vám obložené pečivo nedodalo nebezpečně moc energie, na svačinu byste měli sníst zhruba třetinu této bagety, na večeři necelou polovinu.

Lidé snažící se zhubnout by měli být ještě opatrnější. Za den by měli přijmout méně energie, často jen kolem 6 000 kJ, bageta pro ně tedy může představovat téměř polovinu celkového denního příjmu.

Připravte si svačinu sami

Nejlépe uděláte, pokud si obloženou bagetu připravíte sami. Iva Málková z hnutí Stop obezitě považuje za nejlepší celozrnné žitné pečivo, ne víc než 50 gramů (to není ani celý rohlík).

Přidejte například sýr s nižším obsahem tuku nebo i šunku (jeden plátek) a doplňte zeleninou. Respektive zeleninu spíše přidejte do další krabičky - nakrájejte salát, mrkev nebo oloupejte okurku.

Jediné, na co si musíte dávat pozor, je vysoká teplota, proto svačinu raději uložte do chladicí tašky.

  • Nejčtenější

Hospody, kolo a památky. Orlando Bloom si v Česku užívá se psem i snoubenkou

Orlando Bloom (43) natáčí v české metropoli seriál Carnival Row. Kromě herectví se tu nejčastěji věnuje svému psovi,...

Manžel toleroval v domě milence své ženy. Po Výměně se pár rozvádí

V televizní reality show Výměna manželek šokovala ve středu večer rodina z domku v Doksech. Operátorka Helena tam žije...

Příběh Jirky: Manželka je po rodičovské jak utržená z řetězu

Se ženou jsme byli svoji téměř deset let, když jsme se konečně stali rodiči. Žena dlouho nechtěla, já bych byl otcem...

Štědrý Beran, něžný Býk. Jací jsou muži podle znamení zvěrokruhu

Kdo je pro vás ten pravý? To je doslova ve hvězdách. Právě zvěrokruh totiž může napovědět, kdo se k vám nejlépe hodí,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Žena se chová jako mimino. Za pleny utratí měsíčně i deset tisíc

Pětadvacetiletá Paigey z USA se živí velmi neobvyklým „povoláním“. Hraje si na mimino, natáčí se u toho a videa pak...

Premium

Luxusní auta a vily. Pohádkový život utnula mladíkům až policie

Jakubovi O. bylo dvacet let, když založil firmu J.O. Investment a začal podnikat. Po třech letech jezdil v kabrioletu...

Premium

Lhaní se dá naučit. Emoce se však obelhat nedají, radí kriminální psycholog

Naproti vám sedí podezřelý. Říká pravdu, nebo lže? Kriminální psycholog Ondrej Kubík ví, jak u výslechu přečíst mysl...

Premium

Dojemná záchrana? Nikoliv. MF DNES odhalila síť černého byznysu se psy

Líbivá záchrana psů z nevhodných podmínek je skvělý byznys. Na jeho financování se podílí česká i německá veřejnost....

  • Další z rubriky
Premium

Trend ve stravování? Příliš řešíme, co jíme, říká nutriční terapeutka

Přestože jíst je základní lidská potřeba, to, co si dáváme na talíř, hodně ovlivňují i právě panující trendy. I když...

Jste nebo chcete být konečně štíhlá a fit? Odměníme vás po celý rok

Podařilo se vám zhubnout či se k tomu právě odhodláváte? Vyhlašujeme celoroční soutěž, v níž může kterákoli z vás...

Mamograf, strašák žen? Lékař vyvrací mýty o této metodě

V Česku se zásluhou screeningového programu drtivá většina nádorů prsu diagnostikuje již v prvním stadiu. Přesto se...

Premium

Nemoci, které mohly být dávno vymýceny, se kvůli odmítačům očkování vracejí

Očkování je opředeno řadou mýtů šířených skupinou rodičů, kteří vakcíny pro své děti odmítají. Neprávem. Naprostou...

Databáze nemocí

Najdete na iDNES.cz