Pondělí 15. srpna 2022, svátek má Hana
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 15. srpna 2022 Hana

Veganství je trend. Lidí, kteří se snaží žít s ohledem na planetu, přibývá

Důvodů, proč se pro veganský styl života rozhoduje stále více lidí, je mnoho. Stravovat se zdravě, přispět k ochraně zvířat i planety a v neposlední řadě i dokázat, že „jdu s dobou“. Co ale přesně znamená být veganem?

Ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

Domníváte se, že jde prostě jen o to, nejíst nic, co je živočišného původu? Tak jednoduché to není. Málokdo si dokáže přesně představit, co všechno se za veganstvím skrývá.

Jak začít?

Pro všechny, kteří se rozhodli stát vegany, vznikla i třicetidenní výzva ProVeg Veggie Challenge, kde najdete tipy, recepty i potřebnou podporu. Více na veggiechallenge.cz

Maso a mléko jsou jasné, ale pokud jste vegan, do vašeho jídelníčku nepatří ani med nebo vejce. Navíc nejde jen o stravování, vegani nepoužívají nic, co je zvířecího původu. Stále častěji tak narazíte na výrobky (třeba kosmetické), které jsou takzvané veganské – netestované na zvířatech a bez živočišných složek.

Vyznavači tohoto směru se vyhýbají péřovým, koženým, vlněným či hedvábným produktům. Veganství je ucelený životní styl, což si málokdo uvědomuje. Hlavní myšlenkou každého vegana je chránit planetu a zvířata. Vzdát se jen masa, mléka a vajec nestačí.

Chybí mi jen hermelín k pivu

Novinářka Štěpánka Fefferová patří k těm, kdo se stali vegany dřív, než propukla „veganská mánie“. Mnozí z jejího okolí o jejím životním stylu ani nevědí, není totiž z těch, kteří by každého na potkání přesvědčovali o své pravdě. Nikdo ji k tomu nevedl, rozhodla se sama a ve veganství vidí smysl.

„Maso jsem přestala jíst už ve třinácti letech, nechtěla jsem zabíjet zvířata. Postupem let se začaly přidávat další etické a ekologické důvody,“ říká Štěpánka Fefferová, která se stravuje vegansky.

Proč jste se rozhodla stát vegankou?
Byl to postupný proces. Maso jsem přestala jíst už ve třinácti letech, nechtěla jsem zabíjet zvířata. Postupem let se začaly přidávat další etické a ekologické důvody, ale o veganství jako takovém jsem začala víc přemýšlet asi před šesti lety, kdy začaly být běžně dostupné různé veganské alternativy a sociální sítě byly plné veganských receptů. Živočišné produkty jsem v té době jedla už poměrně málo, a tak jsem se rozhodla je vyřadit úplně.

V Česku se hlásí k veganství 1 % lidí. Toto číslo ale každoročně roste. Vegetariánů jsou u nás čtyři procenta.

Nejste bez živin, které jsou obsaženy v mase a jiných živočišných produktech, unavená?
Ne, veganská strava dokáže člověku zajistit veškeré živiny, které potřebuje, kromě vitaminu B12, který musejí vegani doplňovat. A i když nejím úplně zdravě, nic mi neschází. Nedávno jsem si nechala dělat podrobné krevní testy a moje tělo má všeho dostatek. Myslím, že spousta konvenčně se stravujících lidí by měla výsledky mnohem horší.

Nějaké jídlo vám ale chybět musí.
Občas se mi zastesklo po dobrém sýru, třeba plísňovém. Také u některých sladkostí mě občas zamrzí, že je nejím. Ale nemám pocit, že bych se o něco ochuzovala, jen mi schází možnost dát si v hospodě k pivu třeba nakládaný hermelín.

Nemusí být vždycky flákota. Grilovací party pro vegany a vegetariány

Jak složitě hledáte restaurace, kde se dobře najíte?
V Praze je to jednoduché, veganských podniků je spousta. V menších městech, anebo třeba v létě v kempech je to ale tragédie. Člověk žije v podstatě na hranolcích. Také mi schází veganská nabídka v klasických restauracích.

Není veganská strava finančně nákladnější?
Pokud se váš jídelníček skládá z nejrůznějších alternativ, jako jsou veganské sýry, mléka, burgery a podobně, pak dražší být může. Ale když si člověk normálně vaří a tyhle produkty, které ani nejsou bůhvíjak zdravé, bere spíš jako doplněk, pak může být dokonce levnější. Stačí se zaměřit na sezonní zeleninu, obiloviny, luštěniny, brambory… To všechno stojí pár korun a najíte se z toho stejně dobře.

Myslíte, že někdy polevíte a dáte si třeba vaječnou omeletu nebo čerstvé mléko?
Že bych se dobrovolně nacpala omeletou, to opravdu ne. Ale jsou situace, kdy to až tak nehrotím, například na dovolené v cizině nezkoumám detailně složení pečiva, a pokud mi na návštěvě někdo z dobré vůle přichystá něco, co považuje za veganské, ale použije třeba omylem vaječné těstoviny, pak to sním. Že by ale nastala situace, kdy bych si řekla „a odteď jím vejce nebo sýry“, to si nemyslím.

Až se stanete mámou, hodláte děti vést stejným směrem, nebo jim budete vařit i maso?
Já osobně bych jim maso nedávala – odmítám ho kupovat a ani bych ho neuměla připravit. Pokud by ale maso chtěly ochutnat nebo jíst mimo domov, je to jejich volba.

Přírodní, veganská nebo bio? Zorientujte se v ohleduplné kosmetice

Jste vegankou se vším všudy – řešíte tedy živočišný původ také u kosmetiky nebo oblečení?
Do značné míry ano. Kde je dostupná a vyhovující veganská alternativa, tam po ní sáhnu. Ale u všeho to nejde, a třeba odbarvovat se na blond se kvůli tomu nepřestanu.

Názor odborníka: „Všeobecně není veganství co vytknout. Může mít kladný efekt na snížení cholesterolu i váhy. Na druhou stranu ženy v produktivním věku mohou mít časem horší krevní obraz a musejí se tedy daleko víc hlídat. Pro děti ovšem rozhodně není veganství vhodné, protože správný vývoj by nedohnaly ani doplňky stravy, ani alternativami,“ říká praktický lékař Cyril Mucha.

Autor:
  • Nejčtenější

Neklidné nohy či noční děs. Poruchy spánku předcházejí nemocem, říká neurolog

Premium Říká se, že dobrý spánek je sladší než med. Což naznačuje jeho hlavní funkci: nechat tělo odpočinout. A působí i coby...

Ženu nazývají Hulkem, fanoušky ohromuje velkými svaly

Šestatřicetiletá Fafa Araujo z Brazílie našla zálibu v posilování a díky tomu docílila extrémně svalnaté postavy. Za...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Příběh Marty: Seznámila jsem bratra s kamarádkou, byla to chyba

Měla jsem skvělou kamarádku, byly jsme jako sestry. Poznaly jsme se v mé první práci a mě nenapadlo nic lepšího, než...

Zpěvačka Magda Malá zhubla patnáct kilo a štíhlou postavu si stále drží

Zpěvačka Magda Malá alias Lorraine z Draculy si dala předloni k narozeninám dárek – shodila patnáct kilogramů. I letos...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Odhalte tajemství ženského orgasmu. Může vám to zlepšit sexuální prožitek

Orgasmus prožívá každá žena jinak. Přijít může zcela nečekaně, někdy k němu dojde během pár minut, podruhé je cesta na...

Neklidné nohy či noční děs. Poruchy spánku předcházejí nemocem, říká neurolog

Premium Říká se, že dobrý spánek je sladší než med. Což naznačuje jeho hlavní funkci: nechat tělo odpočinout. A působí i coby...

Oktagon bez Rusů, zájem o ostrovy i kdo s kým o titul. Co chystá Novotný

Premium Letní turnaj na pražské Štvanici zaujal i uznávané zámořské experty, kteří se jinak výhradně věnují nejlepší soutěži...

Dnes se bavím líp i bez drog a alkoholu, říká terapeut a bývalý narkoman

Premium Jeho příběh je drsný, ale má happy end. Čtrnáctileté balancování na hraně s pervitinem, závislost, lži, prostitutky,...

  • Další z rubriky

Pět mýtů o akné. Způsobuje ho špatná hygiena, léčbu urychlí vymačkávání

Akné je nepříjemné onemocnění, které zdaleka nepostihuje jen lidi v pubertě. Potká někdy v životě prakticky každého a...

Neklidné nohy či noční děs. Poruchy spánku předcházejí nemocem, říká neurolog

Premium Říká se, že dobrý spánek je sladší než med. Což naznačuje jeho hlavní funkci: nechat tělo odpočinout. A působí i coby...

Lékaři mi zjistili systémovou sklerodermii. Až kóma mě probralo k životu

Snažila jsem se být vždycky ve všem dokonalá a neuměla jsem odpočívat. Časem mě trápila zvýšená únava, potíže s viděním...

Odhalte tajemství ženského orgasmu. Může vám to zlepšit sexuální prožitek

Orgasmus prožívá každá žena jinak. Přijít může zcela nečekaně, někdy k němu dojde během pár minut, podruhé je cesta na...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Bude hůř. Považuji za férové sdělit to divákům předem, přiznal šéf ČT

Premium Inflace, energie, válka na Ukrajině a k tomu nízké koncesionářské poplatky. Současná situace postihla i Českou...

Stav herečky Anne Heche je téměř beznadějný. Má vážně poškozený mozek

Herečka Anne Heche (53) s největší pravděpodobností nepřežije nehodu, při níž autem narazila do dvoupodlažní budovy v...

Herečka Anne Heche zemřela, nepřežila následky zranění po autonehodě

Třiapadesátiletá herečka Anne Heche zemřela. Uvedla to její přítelkyně Nancy Davisová. Herečka skončila v nemocnici v...

K vulgárnímu nápisu musela tatéra přemluvit sexem. Teď ho chce pryč

Její nápad se v salónech nikomu nelíbil. Žádný tatér s ním nechtěl mít nic společného, tak moc nápis svou nositelku...

Rýn během pátku přestane být splavný. Ekonomické dopady pocítí celá Evropa

Hladina řeky Rýn v německé oblasti Rheingau podle úřadů v pátek klesne na kritickou úroveň, na klíčovém místě naměří už...