Pátek 18. září 2020, svátek má Kryštof
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 18. září 2020 Kryštof

UKÁZKA: Paleo strava, o co vlastně jde?

  9:23aktualizováno  9:23
Do Česka dorazila kniha Marka Sissona s takřka nepřeložitelným názvem Primal Blueprint, která propaguje životní styl označovaný jako Primal/Paleo. Jeho základem je návrat k pokrmům a životu lovců a sběračů ve starší době kamenné. Tvrdí, že to je jediná možnost, jak být štíhlý a zdravý.

Maso patří mezi povolené potraviny. | foto: Kasper Design

Sisson byl úspěšným sportovcem, triatlonistou a maratonským běžcem (jeho rekord je dvě hodiny a osmnáct minut). V poslední době je však známější jako vůdčí osobnost Primal/Paleo komunity a propagátor tohoto životního stylu, který pokládá za nejzdravější. A jako osoba, která od vrcholových sportovních výkonů spíše odrazuje, protože podle něj mají devastující účinek na organismus, což si prý vyzkoušel i na sobě.

Mohlo by vás zajímat

Podle vyznavačů „paleo“ je Sissonova kniha Primal Blueprint dokonce nejčtivější možný úvod do principů Primal/Paleo životního stylu. Zejména ve Spojených státech, ale vlastně všude, kde byla představena, vyvolala jednak velký ohlas, ale také rozporuplné reakce.

Sissonův „návod“ vede k bourání zavedených stereotypů, k přeprogramování genů. Tvrdí například, že konzumace obilnin vede k nadměrné produkci inzulinu, ukládání tuků a k srdečním chorobám. Naopak doporučuje, že by hlavním zdrojem příjmu kalorií měly být živočišné potraviny, dále pak ořechy, semínka, zelenina a ovoce.

Podle Sissona není zapotřebí jíst pravidelně, pokud nemáte nadměrnou produkci inzulinu. Důležité je však přeprogramovat své geny tak, že se z vás stane zvíře spalující tuky. Zároveň ovšem doporučuje výrazně zvolnit ve fyzických aktivitách. Kalorie spálené během neustálých tréninků podle něj jen zvyšují chuť k jídlu a zejména na sladké, a proto nejsou efektivní pro snižování hmotnosti.

Chcete vědět více o paleo?

Stáhněte si e-knihu do vaší čtečky nebo tabletu na Knihy.iDNES.cz.

primal blueprint2

Obálka knihy Primal blueprint

„Paleo dieta slibuje všechno možné, ale její propagátoři jaksi zatajili, že člověk doby kamenné se dožíval jen sedmadvaceti let,“ řekl před časem pro MF DNES obezitolog Petr Sucharda. Stejně jako jeho kolega z Fóra zdravé výživy Pavel Suchánek míní, že jde jen o krátkodobý výstřelek (více o paleo dietě zde).

Ukázka 1: Proč nám škodí zavedené sterotypy

V programu Primal Blueprint se naučíte, proč vám konzumace nízkotučné stravy bohaté na celozrnné potraviny, jako je například chleba, rýže, těstoviny a cereálie, může snadno způsobit nadváhu a současně podvýživu.

Zjistíte, proč miliony běžců a návštěvníků tělocvičen obětují čas a úsilí snižováním váhy, ale přitom si rutinně zhoršují zdraví a urychlují proces stárnutí jako přímý důsledek své oddanosti cvičení. Zjistíte, proč úroveň cholesterolu ve vaší krvi a příjem nasycených tuků nejsou hlavní rizikové faktory pro srdeční choroby, jak jsme se učili věřit, a proč strava s relativně vysokým obsahem tuků podporuje zdraví a dlouhý život.

Ukázka 2: Přeprogramujte své geny

Neúprosný technologický pokrok civilizace nás odvedl od zdravých stravovacích návyků a aktivního životního stylu s vyváženým stresem, který umožnil dávným lidem překonat drsné konkurenční prostředí evoluce. Jsme nicméně geneticky prakticky stejní (ve všech aspektech týkajících se lidského zdraví) jako naši předci, lovci a sběrači, díky skutečnosti, že evoluce zpomalila až do zastavení v době, kdy pominuly hlavní selekční tlaky hladovění a ohrožení predátory.

Genetická výbava je víc než jen z větší části neměnná sestava zděděných rysů. Jsou to „dopravní policisté“, kteří řídí fungování všech buněk ve vašem těle, a to vždy. Proto je můžete přeprogramovat pomocí zdravého životního stylu a tím můžete dokonce i silné genetické předpoklady k nemocem, nadbytečnému tělesnému tuku a dalším nepříznivým zdravotním stavů potlačit

Ukázka 3: Pohybujte se často a pomalu

Cena pro nejdokonalejšího člověka patří Grokovi, což je moje přezdívka pro prototyp člověka z doby před rozmachem zemědělství. Grok je hlavní postavou této knihy i mého blogu. Je štíhlý, chytrý a zdravý a určitě si ho zamilujete.

Grok strávil každý den několik hodin pohybem, který by dnešní sportovní fyziologové asi označili za velmi nízké aerobní tempo. Lovil, sbíral, trhal, putoval, zkoumal, migroval, lezl a plížil se. Tato poměrně málo intenzivní aktivita dala jeho genům důvod vybudovat silnější kapilární síť (krevní cévy) pro dodávání kyslíku a paliva do každé svalové buňky a snadné konvertování uloženého tuku na energii (tuk je hlavní palivo používané při aerobní aktivitě nízké intenzity). Jeho každodenní pohyb také pomohl vyvinout siné kosti, klouby a pojivovou tkáň.

Co Grok nedělal, bylo vyčerpání energie a zásoby svalového glykogenu pravidelně rozvrhovanou soustředěnou aktivitou se střední až obtížnou intenzitou. Toto nepřirozené chování by ho zanechalo zranitelným, ať už útokem predátora, hladověním nebo jiným neštěstím. Možná jste slyšeli tu nedávno zpopularizovanou myšlenku, že lidé byli „zrozeni k běhu“? Přesnější by bylo říci, že jsme byli zrozeni k časté chůzi a občasnému běhu (na delší vzdálenost nebo sprintu) za něčím nebo před něčím, pokud šlo o život.

Ukázka 4: Jezte, když máte hlad

Vždycky byste své chutě měli tišit dostatečným množstvím schválených jídel, než je protrpět pomocí vůle a podobných nespolehlivých, krátkodobě působících zbraní. Netřeba se bát, tato Primal jídla vás dokonale nasytí bez toho, aby později následoval propad cukru, jak se to stane, když sáhnete pro kus pečiva.

Zajímá vás zdravý životní styl?

Protože moderní život je celý o rozvrzích, často je pro nás výhodné a příjemné jíst pravidelně. To je v pořádku. Jen doporučuji věnovat větší pozornost úrovni vašeho hladu než hodinám. Já například většinu dní snídám podle toho, jaký mám hlad, jak jsem aktivní a co mě ten den čeká.

Často si dám velkou omeletu ze čtyř nebo pěti vajec se sýrem, houbami, paprikami, cibulí a rajčaty, trochou slaniny a avokáda navrch. Jindy popadnu jen pár makadamových ořechů nebo si udělám Primal smoothie, které si dám cestou. A opět jindy snídani prostě vynechám, aniž bych z toho měl pocit viny, návaly hladu nebo málo glukózy v krvi. Pokud se většinu času stravujete podle Primal Blueprint, všechno to funguje dobře.

Nezapomeňte, že Rungo.cz žije také na Facebooku!

Autor:
  • Nejčtenější

Sociální inženýři vedou naši společnost do bažin, myslí si Radkin Honzák

Lidskou psychikou se Radkin Honzák (81) zabývá už od 60. let. Díky publicistické činnosti, blogu i vlastní televizní...

Respirátor můžete použít i opakovaně. Vyžaduje však správnou péči

Mnozí lidé nosí respirátor dlouhodobě a opakovaně, aniž by si vzali nový, a myslí si, že je ochrání před koronavirem....

Příběh Petry: Tchán si ke mně dovoluje víc, než je zdrávo

Okolnosti nás donutily využít azyl u manželových rodičů a náš byt pronajmout. Za jejich pomoc jim jsme pochopitelně...

Muž nemá na plastiky, vysněný vzhled tvoří několikahodinovým líčením

Sedmnáctiletý Felipe Adam z Brazílie tráví líčením zhruba čtyři hodiny denně, než je spokojený a vyjde ven do ulic a do...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Sedmnáctiletá dívka kouzlí s vlasy a dělá z nich téměř umělecká díla

Teenagerka Milena z Německa dokáže vytvořit z vlasů neskutečné tvary. Po jejích účesech touží ženy po celém světě a...

V Česku jsou houbařské žně. Podívejte se, kde rostou nejvíc

Premium Když zaprší a pak se oteplí, přijdou houby, shodují se mykologové. A opravdu přišly. Nejvíc je hřibů smrkových. Velké...

Když ne jeho, tak aspoň jeho dítě! Psycholog Šmolka nejen o zoufalých milenkách

Premium Ve třiceti už se neprovdáš. Věta, kterou kdysi běžně slýchaly dívky nad třicet let, považované už za staré panny. Dnes...

Nemá smysl sportovce zavírat do karantény, říká fyzioterapeut Kolář

Premium Fyzioterapeut a léčitel slavných sportovců Pavel Kolář míní, že opatření proti viru jsou nekoncepční a budou mít dopady...

  • Další z rubriky

Jeskyně jsou nejen krásné, ale dokážou i léčit. Třeba astmatiky či alergiky

Astmatici či třeba lidé s chronickými problémy dýchacích cest si mohou dopřát nevšední zážitek a zároveň efektivní...

Muž miluje bolest při tetování. Chce mít pomalovaný jazyk i bělma

Pětadvacetiletý švýcarský pracovník z pečovatelského domu Yannick Rich miluje bolest, kterou způsobuje aplikace...

Stravování podle krevních skupin je nesmysl, říká hematolog Bohoněk

Premium Díky objevení krevních skupin na začátku 20. století přestaly být pro pacienta smrtelným rizikem transfuze krve,...

Čokoláda slaví mezinárodní den. Prospívá srdci, figuře i imunitě

Možná, že máte sladkou pochoutku z kakaových bobů spojenou spíš s pocity viny, nebo ji používáte jako náplast na...

Trápí vaše dítě suchý kašel? Vyzkoušejte s námi sirup Petit Drill, který je z 99 % přírodního původu
Trápí vaše dítě suchý kašel? Vyzkoušejte s námi sirup Petit Drill, který je z 99 % přírodního původu

Dopřejte své rodině klidný spánek. Přihlaste se k testování a objevte účinky dětského sirupu Petit Drill – přírodního léku v boji proti suchému...

Databáze nemocí

Microsoft vytáhl servery z oceánu, jejich nízká poruchovost překvapila

Z mořského dna u skotského souostroví Orkneje námořníci vylovili datacentrum společnost Microsoft. Za více než dva roky...

Benešová: Nečekala jsem, že synova svatba bude tak emocionálně náročná

Závěr prázdnin byl pro Lucii Benešovou ve znamení svatebních příprav. K oltáři dovedla svého nejstaršího syna Luciána,...

Jeho prsty byly najednou ve mně, obvinila fotografa ze zneužití Ratajkowski

Emily Ratajkowski (29) zveřejnila obsáhlou esej, ve které obvinila fotografa Jonathana Ledera ze sexuálního zneužití....

Porno je reklama na fitness, říká jeden z nejstarších českých pornoherců

Je obsazovaný do pornoscén z kategorie „old and young“. Není divu, s natáčením začal před svou padesátkou a točí už...

Nová data ukázala alarmující poměr pozitivních testů. Už je nad 20 %

Epidemie koronaviru se v Česku vymyká kontrole. Napovídá tomu ukazatel, který měří poměr pozitivních testů oproti všem...