Středa 1. dubna 2020, svátek má Hugo
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 1. dubna 2020 Hugo

S mlékem při dietě šetřete, lepší jsou zakysané výrobky

  1:05aktualizováno  1:05
S mlékem je to podobné jako s vejci. Jednou slyšíme, že ke zdravému životnímu stylu neodmyslitelně patří, jiní radí mléko raději zcela nahradit. A jak to je s mlékem při redukční dietě? Odborníci na hubnutí říkají, že jej nesmíme považovat za tekutinu, ale vzhledem k jeho výživové a energetické hodnotě za jídlo.
S mlékem při dietě šetřete (ilustrační snímek)

S mlékem při dietě šetřete (ilustrační snímek) | foto: Profimedia.cz

"Při dietě doporučujeme nahradit nízkotučným nebo polotučným mlékem šlehačku a smetanu na vaření. Jako nápoj mléko ale nedoporučujeme, protože dodá zbytečné kalorie. Litr mléka má 2 000 až 2 700 kilojoulů. Mléko můžete přidat v malém množství do kávy nebo černého čaje, protože mléčný cukr zjemní chuť a pomůže vám odvyknout si od slazení," říká Gabriela Knosová, odbornice z brněnského Institutu kompliment.

V jídelníčku jsou více než mléko samotné mnohem hodnotnější mléčné výrobky. "Zakysané mléčné výrobky, tvaroh a sýry zasytí více než pohár mléka při stejné energetické hodnotě. Mají nižší obsah laktózy, a proto jsou i lépe stravitelné a mnohé obsahují prospěšná probiotika."

Hubněte o wellness pobyt

1. Založte si na OnaDnes.cz vlastní blog a do prvního příspěvku vložte svou aktuální fotografii celé postavy. Zapisujte do poloviny prosince, jak hubnete s námi, popisujte, v čem je váš problém, co vás naopak baví a jak vám jdou kila dolů.

2. Další možností, jak se zúčastnit soutěže, je poslat příběh i s fotografiemi před hubnutím a po něm na e-mail: zdravi@idnes.cz

3. Na závěr našeho seriálu Hubneme pro zdraví vybereme jednu z vás, která byla nejaktivnější a zároveň jí hubnutí nejvíce prospělo. Ta od Institutu kompliment získá víkendový wellness pobyt pro dvě osoby v luxusním wellness & spa hotelu Augustiniánský dům v Luhačovicích.

4. Kdybyste si na blogu nevěděly s něčím rady, napište nám blogona@idnes.cz.

Dalším argumentem, proč jsou zakysané mléčné výrobky vhodnější než mléko samotné, je hodně rozšířená intolerance laktózy. Při ní mléko nemůžete vůbec (s výjimkou speciálního bezlaktózového), ale v omezeném množství si můžete dopřát občas například některé jogurty, tvaroh, sýry.

V brněnském Institutu kompliment hubnou také naše tři čtenářky Helena, Markéta a Petra. Jak se s omezením mléka vyrovnaly? Petra a Markéta s tím neměly problém.

"Mléko vždy piju jen v momentě, kdy na něj mám chuť, což je tak jedna sklenice jednou měsíčně. V komplimentu nám odbornice řekly, jaké je doporučené množství a jaký druh," říká Markéta.

Více se musela hlídat Helena: "Byla jsem zvyklá pít mléko v čaji nebo kávě, ale i samotné. Mléko jsem prostě konzumovala denně. Hned zpočátku jsem při konzultacích dostala rady, kolik mléka a mléčných výrobků bych denně měla mít, takže se snažím dávat si pozor."

Mléko využijete při vaření

Mléko je však vhodné při vaření jako náhrada některých vysoce energetických surovin.

"Mlékem nahrazuji smetanu. Zjemňuji tak krémové zeleninové polévky, teď v sezoně například dýňovou nebo brokolicovou s houbami. Možná se to může někomu zdát jako nepatrný, nepodstatný rozdíl v kalorických hodnotách, ale právě díky těmto záměnám za méně kalorické ingredience se dá dlouhodobě snížit energetická bilance stravy bez zásadní újmy na kvalitě chuti výsledného pokrmu," říká Helena.

Jogurt ochuťte skořicí nebo kávou

Naopak zakysané mléčné produkty by ve vašem dietním plánu neměly chybět. Obsahují kvalitní bílkoviny, vápník, vitaminy rozpustné v tucích (A, D, E, K) a vitaminy skupiny B.

Nejvhodnější jsou jogurty, kefír, acidofilní mléko, tvaroh, čerstvé sýry, tvarůžky, tvarohové sýry nebo sýry do 40 % tuku v sušině. Pozor si dávejte na mléčné dezerty a koktejly, pudinky, smetanové jogurty a pomazánky, uzené sýry a sýry s vysokým obsahem tuku v sušině.

Jogurty si vybírejte samozřejmě bílé, k nim si naservírujte třeba ovoce. "Bílý jogurt můžete dochutit také skořicí nebo instantní kávou," radí Gabriela Knosová z Institutu kompliment.

Markéta má tip na zajímavou večeři s cottage sýrem. "Nakrájíme lilek a cuketu na kolečka, dáme do zapékací mísy, pokapeme olivovým olejem, dochutíme česnekem a posolíme. Přidáme cottage a vše necháme zapéci v troubě. Kdo má rád bylinky, může je na dochucení přidat."

Petra má zase ráda pomazánky všeho druhu, její oblíbenou vytvoříte takto: najemno nastrouhejte mrkev, pórek, vajíčko, na nudličky nakrájejte šunku. Smíchejte s lučinou a bílým jogurtem, dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou. Po uležení si nechte chutnat!

Autor:
  • Nejčtenější

Žil jako nemohoucí stařec. Pak Marek zhubl 57 kilo a je z něj idol žen

Marek Láca žil v osmadvaceti letech jako nemohoucí stařec, bez energie, bez ženy, zato však s pořádnou nadváhou. Ta už...

Tichá pošta odepsala ibuprofen v boji s koronavirem, panika je zbytečná

Na začátku poplašné zprávy, že ibuprofen zhoršuje proběh koronavirové nákazy, byla nejspíš odborná úvaha lékařů. Když...

Tři zdravá a rychlá jídla pro celou rodinu nejen na období karantény

Už vás nenapadá, co každý den vařit, aby to chutnalo dětem, dobře zasytilo, příliš netížilo a netrvalo hodiny? Zkuste...

OBRAZEM: Češi mají ušito. Proti koronaviru bojují vlastními rouškami

Během jediného dne jste nám na základě výzvy poslali bezmála sto fotografií, které vás zachycují v podomácku ušitých...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Nejsem mu prý odporná, ale intimnostem se vyhýbám, přiznala obézní Markéta

Osm lidí, osm příběhů, osm měsíců a na konci docela jiní lidé. To je osnova nové televizní reality show Tlouštíci....

Premium

Španělská nepoučitelnost. Proč zde koronavirus řádí jako v Itálii nebo Číně

Dlouhé týdny Španělé sledovali, co se děje v Číně, Íránu a Itálii. Ale nepoučili se. Laxní politici opakují stejné...

Premium

INTERAKTIVNÍ GRAF: Porovnejte, jak se koronavirus šíří v různých zemích

Statistik, jak se šíří pandemie nového koronaviru, existují spousty. Někdy je ale těžké dát různá čísla do kontextu....

Premium

Milostná zápletka mladých lidí. Ústřední dvojice tuší, proč je Slunečná hitem

V lednu vstoupil na televizní obrazovky seriál Slunečná a od té chvíle si získal velké množství fanoušků. Nemalou...

  • Další z rubriky
Premium

Když použiju repelent, jsem dokonale chráněn a jiné mýty o klíšťatech

Nechvalně známý parazit se řadí mezi roztoče a cizopasníky a je příbuzný pavoukům. Bývá častým přenašečem nebezpečných...

Za plastiky utratila pět milionů. Zaplatili je její fanoušci

Pětadvacetiletá Ruby Doll Sunset z Los Angeles prošla během posledních let velkou proměnou. Z obyčejné dívky se stala...

Osm rad, jak se dobře vyspat, i když nám chybí vzduch a trápí nás stres

Zprávy o šíření nového koronaviru, omezení z toho pramenící a nejistota ohledně budoucnosti přinášejí strach, smutek,...

Žil jako nemohoucí stařec. Pak Marek zhubl 57 kilo a je z něj idol žen

Marek Láca žil v osmadvaceti letech jako nemohoucí stařec, bez energie, bez ženy, zato však s pořádnou nadváhou. Ta už...

Databáze nemocí

Najdete na iDNES.cz