Čtvrtek 16. září 2021, svátek má Ludmila
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 16. září 2021 Ludmila

Hubnutí podle módních trendů. Odborník radí, na které diety si dát pozor

Hubnutí je i byznys. Proto se stále objevuje spousta módních diet, které se odvolávají na různá vědecká zjištění a medicínské znalosti. Které jsou vhodné a které naopak škodí, zhodnotil pro časopis Téma expert na zdravou výživu, prof. MUDr. Libor Vítek, Ph. D., MBA.

Ilustrační fotografie | foto: Profimedia.cz

Dělená strava

Propagátoři této diety říkají, že tělo jídlo výhodněji zpracovává, když od sebe oddělujeme potraviny živočišného původu a potraviny rostlinné. Střídají se „kytičkové“ a „zvířátkové“ dny. 

„Dieta nemá racionální základ. Nedochází k žádným interakcím mezi živočišnými a rostlinnými produkty v zažívacím traktu. Dělená strava je zbytečnou komplikací života,“ vysvětluje profesor Libor Vítek.

Kalkulačka BMI a ABSI

Jednodruhová dieta

Po celý den můžete jíst jen jednu vybranou potravinu, např. kuřecí nebo hovězí maso, celozrnné těstoviny, netučnou rybu. 

„To je v rozporu s tím, že dieta by měla být co nejrozmanitější. Je třeba ji odmítnout. Krátkodobě uškodit nemůže. Dlouhodobě by mohla přinést určité zdravotní komplikace,“ říká odborník.

Dieta podle glykemického indexu

Tato dieta třídí jídla podle glykemického indexu, každá potravina má číslo mezi 1 a 120. Jí se potraviny s hodnotou GI pod 50. 

„Tato dieta má racionální základ, byť se někteří obezitologové na ni dívají skrz prsty. Je pravda, že potraviny, které mají vysoký glykemický index, rozhodně neprospívají organismu. Mimochodem, jeden z nejvyšších glykemických indexů má pivo. Obecně, co je sladké, má vysoký GI. Naopak potraviny s nízkým GI mají hodně vlákniny, což se shoduje s tím, co doporučují odborníci. Aby však lidé v obchodě třídili potraviny podle glykemického indexu, je zbytečné, stačí selský rozum,“ uvádí profesor Vítek.

Montignacova dieta

Některé potraviny se nesmějí kombinovat (např. chléb a máslo), zakázané jsou i ty, které obsahují sacharidy a tuk. Nesmí se jíst vše, co obsahuje bílou mouku nebo bílý cukr. 

„Jedním z principů této diety je odmítání faktu, že tělesnou hmotnost ovlivňuje příjem kalorií – už proto je nutné tuto dietu odmítnout jako nevěrohodnou. Na druhou stranu, některé principy jsou jistě racionální (konzumovat potraviny s nízkým glykemickým indexem, nízký příjem nasycených mastných kyselin),“ vysvětluje expert na zdravou výživu.

Hlavní dietní doporučení:

• Denní příjem nasycených mastných kyselin by neměl přesáhnout 10 % celkového denního energetického příjmu.

• Transmastné kyseliny (ztužený tuk) by neměly být v jídle obsaženy vůbec, maximálně do 1 % celkového denního příjmu energie.

• Denní příjem soli by měl být méně než 5 g.

• Denní příjem vlákniny z celozrnných produktů, ovoce a zeleniny by měl představovat 30–45 g.

• Denní příjem ovoce by měl činit 200 g (2–3 porce).

• Denní příjem zeleniny by měl být 200 g (2–3 porce).

• Rybí pokrmy by měly být zařazeny do jídelníčku alespoň dvakrát týdně.

Zdroj: Centrum preventivní kardiologie, III. interní klinika, 1. LF UK a VFN v Praze

Zónová dieta

Spočívá v konzumaci správného poměru sacharidů k bílkovinám a tukům. Doporučuje se příjem bílkovin, sacharidů a tuků v poměru 30 % – 40 % – 30 %. 

„Tato dieta by mohla být považována za tu zdravější. Člověk by měl mít energii ze sacharidů, bílkovin a tuků v určitém poměru. Víme, že česká populace přijímá více než čtyřicet procent tuků, což je špatně. Ideální by bylo pod třicet procent. Většina energie by měla pocházet z komplexních sacharidů (až 55 % z celkového kalorického příjmu). Zónová dieta určuje určitý poměr živin, ale je velmi složité to dodržovat. Jako nízkosacharidová dieta dává důraz na glykemický index, ovšem v České republice nejsou k dispozici kvalitní data o složení živin v potravinách. Používají se nejčastěji kalorické tabulky, které mají jen omezené množství dat a často ani neuvádějí správné hodnoty,“ hodnotí profesor.

Hollywoodská (ovocná) dieta

Každý den se pije směs ovocných šťáv, enzymů a minerálů. Snižuje se tak chuť k jídlu a čistí trávicí trakt. Zakázány jsou brambory, chléb a celozrnné potraviny.

Profesor Libor Vítek: „Jde o naprosto nevyváženou dietu. Funguje, protože lidé jedí hodně ovoce a mají menší přísun energie. Mimochodem jedna z diet je založená jen na konzumaci ananasu. Pokles váhy je ale většinou záhy následován rychlým opětovným nabráním hmotnosti.“

„Žádná dieta není samospasitelná. Člověk by se měl i hýbat – aspoň tři a půl hodiny týdně. A mělo by jít o aerobní aktivity, tedy ty, při nichž se člověk zpotí a zadýchá. Jenže tu půlhodinu denně si málokdo najde… a to je jeden z důvodů, proč diety mívají jo-jo efekt a nefungují,“ upozorňuje expert na zdravou výživu, prof. MUDr. Libor Vítek, Ph. D., MBA, vedoucí hepatologické laboratoře Ústavu lékařské biochemie a laboratorní diagnostiky VFN a 1. LF UK v Praze.

Atkinsova dieta

Tuky jsou povoleny, bílkoviny také, vyhýbejte se jen cukrům. Podle Atkinse dieta, která vede k omezení příjmu sacharidů (cukrů), má za následek zvýšené spalování tuků.

„Jde o vysokotukovou dietu, přičemž tuky našemu tělu vadí. Mají dvakrát tolik energie na gram hmotnosti potraviny v porovnání se sacharidy a bílkovinami. Dieta je to nevyvážená, zatížená zdravotními riziky, obtížně udržitelná z dlouhodobého hlediska,“ varuje profesor Vítek.

Tukožroutská dieta

Základem je tzv. tukožroutská polévka, které můžete sníst neomezené množství pokaždé, když pocítíte hlad. Další pro tělo potřebné látky se doplňují zeleninou a ovocem.

„Už samotný název je nesmyslný. Jde o nevyváženou dietu. Člověk jí polévku, k tomu zeleninu a ovoce. Drastická dieta, která bude fungovat, ale je naprosto nezdravá – účelem je shodit až 6 kilo za týden, což jistě nelze doporučit. Z tohoto důvodu je míněna jako dieta krátkodobá, těžko však očekávat dlouhodobý efekt,“ vysvětluje odborník.

Týdeník TÉMA

Vychází v pátek

Týdeník TÉMA

Článek vyšel v časopise Téma 4. ledna 2018.

Krabičková dieta

Dodržují se základní principy racionální stravy a člověk má od odborníků připraveno, co by měl konzumovat. 

„Ve většině případů je dobře nastavená. Jejím základem je výživová pyramida složená tak, jak by to mělo být. I proto je doporučovaná odbornými autoritami a lékařskými společnostmi. Jenom když dietu nazvete vyvážená, tak to není tak komerčně zajímavé a nedáte za to pět tisíc korun měsíčně. Kdežto krabičková dieta udělá vesměs to samé, někdo vám jídlo poskládá a vy zaplatíte. Z finančního hlediska není většinou dlouhodobě udržitelná. Na druhou stranu, když člověk vyzkouší krabičkovou dietu, tak si pak už může tu vyváženou stravu skládat sám,“ dodává profesor Libor Vítek.

Krabičková dieta může být návodem k vyvážené stravě

Příklad denního redukčního jídelníčku (spočítaný na ideálních 6 000 kJ/den) 

snídaně (1 400 kJ): ovesné vločky (40 g), bílý jogurt (125 g, do 3 % tuku), dýňová semínka (5 g), menší jablko (100 g) a lžička medu (5 g) 

svačina (500 kJ): mrkvový salát s mandlemi (100 g jemně nastrouhané mrkve, 70 g pomeranče nakrájeného na kostičky, 8 g mandlí či jiných semínek) 

oběd (1 600 kJ): kuřecí prsa (120 g), vařené brambory (200 g) a zeleninový salát (150 g) + olej na přípravu masa / do salátu (5–10 g) 

svačina (500 kJ): cherry rajčátka (150 g), cottage (80 g) 

večeře (1 500 kJ): brokolicová polévka (300 ml), kus celozrnného pečiva (60 g). 2. večeře (v případě pozdějšího spánku, 500 kJ): tvarohový dip (80 g odtučněného tvarohu + koření a pažitka), červená paprika (100 g) 

Zdroj: Sportvital Pro

Autor:

Hroši v ZOO Dvůr Králové

Sledujte online přenos z unikátní expozice hrochů v ZOO Dvůr Králové. V největší expozici ve střední Evropě žije 6 hrochů - samec, dvě samice a tři mládata.

Další zajímavé nekonečné přenosy najdete na Slow TV iDNES.

  • Nejčtenější

Začalo to jako chřipka, pak vzal Tereze meningokok nohy a zničil ledviny

Před čtyřmi lety si Tereza myslela, že nastydla na kole. Jenže druhý den už ležela na JIP a kvůli meningokokové infekci...

Žena nemá žádné kamarádky, aby nesváděla svou postavou jejich partnery

Sedmadvacetiletá Moriah Millsová z Georgie se živí jako modelka a na své křivky je velmi hrdá. Nepodstoupila údajně...

Když dva jsou málo. 5 pravd o sexu ve třech, které vám zatím nikdo neřekl

Premium Sex ve třech. Někdy o něm snil kdekdo z nás. Pojďme ovšem pohlédnout pravdě do očí. Pokud do své ložnice přizvete další...

Dostal vodítko a bude poslouchat, velela nevěsta svému neznámému ženichovi

Tvrdší sex mám ráda, přiznala Romana v prvním dílu televizní show Svatba na první pohled. Z posledního vztahu si však...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Ani staří by neměli nosit košile s krátkým rukávem, říká Ladislav Špaček

Premium Etiketa. V představách mnohých něco škrobeného, nepřirozeného a strojeného. Smoking a ústřice. „Nejsou to jen bezduchá...

Nesmysly o inflaci v Česku. Znovu bude nízká, uvidíte, tvrdí ekonom Michl

Premium ČSÚ zveřejnil, že inflace je nejvyšší od roku 2008, 4,1 %. Hned v pátek jsem k tomu vydal v MF DNES článek „Nebojte se...

Chci přidat 20 tisíc. Generaci Z kuráž nechybí, s trpělivostí už je to horší

Premium Sedmatřicetiletý Libor vede pobočku banky v krajském městě. Za poslední měsíce přijal několik mladých lidí, dvacátníků...

Hladovění je to nejlepší, co pro sebe lidé mohou udělat, říká neurolog

Jde o největší problém současné medicíny, a to bez ohledu na covid-19 - Alzheimerova nemoc, nejčastější typ demence....

  • Další z rubriky

Svačiny nejsou přežitek. Co si připravit, aby to prospělo tělu i mysli

Svačiny jsou důležitou součástí správného stravovacího režimu pro děti i dospělé, pomáhají nejen našemu tělu, ale i...

Pět mýtů o léčbě kořenových kanálků, kterých se možná zbytečně obáváte

Pokud je zubní nerv zanícený, je často nutné ho kvůli záchraně zubu odstranit. Tohoto zákroku se pacienti většinou...

Když tělo volá o pomoc. Dejte si pozor na padání vlasů i poruchu erekce

Náš organizmus je složitá věc. A nikdo neví lépe, co se v něm děje, než on sám. Pokaždé se nám však snaží naznačit,...

Začalo to jako chřipka, pak vzal Tereze meningokok nohy a zničil ledviny

Před čtyřmi lety si Tereza myslela, že nastydla na kole. Jenže druhý den už ležela na JIP a kvůli meningokokové infekci...

Poslední sbohem Belmondovi. Na obřad dorazil Alain Delon i Pierre Richard

Po čtvrtečním pietním ceremoniálu v pařížské Invalidovně se Francie definitivně rozloučila s Jeanem-Paulem Belmondem....

Začalo to jako chřipka, pak vzal Tereze meningokok nohy a zničil ledviny

Před čtyřmi lety si Tereza myslela, že nastydla na kole. Jenže druhý den už ležela na JIP a kvůli meningokokové infekci...

Žena nemá žádné kamarádky, aby nesváděla svou postavou jejich partnery

Sedmadvacetiletá Moriah Millsová z Georgie se živí jako modelka a na své křivky je velmi hrdá. Nepodstoupila údajně...

Když dva jsou málo. 5 pravd o sexu ve třech, které vám zatím nikdo neřekl

Premium Sex ve třech. Někdy o něm snil kdekdo z nás. Pojďme ovšem pohlédnout pravdě do očí. Pokud do své ložnice přizvete další...

Klamala ministry, investory i sebe sama. Srdcová královna byznysu čelí soudu

Ve Spojených státech začal soud s Elizabeth Holmesovou. Vkládali do ní naději bývalí američtí ministři i ostřílení...