Sobota 24. října 2020, svátek má Nina
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 24. října 2020 Nina

Fíkový, rajčatový a na MDŽ i koňakový. Pribináček měl mnoho podob

Receptura původního Pribináčku se v minulosti střežila podobným způsobem, jako třeba ingredience pro výrobu Becherovky. Jenže pak režim nakázal, a na svět přišli Bobík, Lipánek, Pacholík či Smetánek. Oblíbená svačinka má i své předchůdce, ti nesli jména Eva, Bivoj, Perla a Mocca.

Výroba smetanového krému Pribináček v roce 1955. | foto: ČTK

Za vším hledej ženu, pravil jako první Alexander Dumas, čímž do světa vypustil jedno velké klišé. Jenže co naplat, v případě Pribináčku je tahle floskule nadmíru trefná. Jedna žena totiž stojí za jeho původní recepturou, druhá za výrobou i názvem.

Test pribináků: Dětská porota se s odborníky neshodla

Ale pěkně popořádku. Na začátku celé historie je jistá Jindřiška Hessová, která založila v části Přibyslavi zvané Hesov mlékárnu, v níž experimentovala s krémem z tvarohu a smetany. Žádný komerční zázrak se nekonal, ale základ praPribináčku byl učiněn.

Až v roce 1947 vrhlo přibyslavské Mlékárenské a pastevní družstvo na trh krémy Eva, Bivoj, Perla a Mocca, jež měly válkou zkrušeným dětem zajistit výživnou svačinku z mléka. Z nich se po sedmi letech vylíhl Pribináček, jehož výrobní technologie byla přísně střeženým tajemstvím manželů Čapkových - Stanislava, který šéfoval podniku Pribina, do něhož se přerodilo původní družstvo, a Jiřiny, vedoucí krémárny, jež zdokonalila technologii i recepturu a vymyslela také jméno Pribináček.

Je libo rybízový nebo s vaječňákem?

Tehdy se hutný krém vyráběl dokonce v šestnácti různých příchutích, díky přidružené konzervárně bylo možné namíchat Pribináček višňový, malinový, meruňkový, angreštový, pomerančový, rybízový, ostružinový, fíkový i s rajčaty či zeleninou, který připomínal spíš budapešťskou pomazánku.

„Pro dospělé jsme udělali ještě jeden, s vaječným koňakem. Nemohl jít do prodeje, vyráběli jsme ho jen, když byla schůze nebo MDŽ. Udělala se jedna várka a rozdala se zaměstnancům,“ vyprávěl před lety slovenskému týdeníku Život dlouholetý technolog Pribiny Jaroslav Kolek o krémovém potěšení, které dětem zachutnalo tak, že Pribina nestíhala plnit regály.

Socialistické hospodářství proto nakázalo předat tajnou recepturu i dalším mlékárnám, tudíž se postupně objevil třeba Bobík, Lipánek, Smetánek, Pacholík nebo Lakrumáček. Ovšem jen chuť původního Pribináčku se stala smetanovou součástí DNA českých dětí - jak ukázal i senzorický test.

Seriál testů dětských svačinek

Nesquik Snack mléčný
Lipánek tvarohový
Pilos Tvarohová svačinka
ilustrační snímek
Autor:

Jak se zbavit oparů? Vyhněte se sluníčku a doplňte vitamín B

Ilustrační snímek

Opar dokáže pořádně potrápit. Zatímco někdo se s opary potýká téměř v jednom kuse, jinému se celý...

Lidé jsou unavení, ztrácejí optimismus, říká o epidemii šéfka linky důvěry

Jitka Gryga Medřická, vedoucí Pražské linky důvěry

S druhou vlnou koronavirové pandemie přišla celá řada restrikcí. Navíc v období sychravého podzimu,...

Vitamín D je pro naši obranu před covidem zásadní, ale sám nás nespasí

Ilustrační snímek

Vitamín D je pro obranyschopnost lidského organismu zásadní. Jeho správná hladina snižuje riziko...

Horoskop zdraví: co čeká jednotlivá znamení do konce roku

ilustrační snímek

Premium Zdraví v této době řeší většina lidí a je to to nejcennější, co máme. Jak bychom o něj měli pečovat...

Další články
  • Nejčtenější

Na porod jsem se těšila, ale všechno bylo jinak, říká Míša z Malých lásek

Za jedenáct let pomohla porodní asistentka Michaela Malotinová na svět asi sedmi tisícům dětí. První minuty života...

Žena nechtěla děsit na svatbě kamarádky. Rozhodla se pro změnu vzhledu

Osmadvacetiletá Torz z Londýna má za sebou nespočet úprav v oblasti obličeje. Nechala si udělat piercingy, kde jen to...

Dříve jí říkali velryba, dnes je k nepoznání. Prošla si ortorexií

Třiadvacetiletá Emma Rose Doherty z Velké Británie se v pubertě styděla ukázat v plavkách na koupališti. Přezdívalo se...

Protilátky mít nemusíte, i když jste covid-19 prodělali. Co vám řekne test?

Premium Mezi lidmi se o tom hovoří už od jarní vlny koronavirové pandemie a teď se toto téma opět vrací. Kdo úspěšně prodělal...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Fakt jsem blbej, překvapil ve Výměně feťák. Ženy se neshodly na výchově

Až na zedníka Martina (30), který v záblesku sebereflexe zhodnotil svou situaci slovy, že „je úplně blbej“, se...

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Jak vyležet ‚lehký covid‘. Praktičtí lékaři radí, jak na samoléčbu

Premium Tak jako jiné virózy i obávaný covid-19, pokud zaútočí jen v mírné či střední síle, se musí doma prostě a jednoduše...

Shromáždění vlastníků jsou kvůli pandemii v ohrožení. Právník radí, co dělat

Premium Vyhlášení nouzového stavu komplikuje situaci společenstvím vlastníků bytových jednotek. Do konce roku musí totiž výbory...

  • Další z rubriky

Deset jednoduchých tipů, které vám pomohou od bolesti zad

Přetrvávající pandemie koronaviru má za následek, že většina z nás tráví mnohem víc času ve svých domovech, dokonce...

Co dělat, když mám podezření na koronavirus?

Lidí s onemocněním covid-19 neustále přibývá. Aktuálně s nemocí bojuje zhruba každý stý obyvatel Česka. Mnozí však...

Střevní mikrobiom může stimulací imunity ovlivnit i vznik duševních chorob

Premium Do jaké míry můžeme ovlivnit, jestli dostaneme rakovinu? Může očkování proti chřipce pomoci v boji proti nemoci...

Covid není chřipečka, varují experti. Jaké jsou tři scénáře epidemie?

Koronavirus rozděluje národ. Většina Čechů nařízení dodržuje, hlasitá menšina křičí, že vládní opatření jsou k ničemu....

Cukrářka Iveta Fabešová se rozvádí. Přišla o své provozovny

Cukrářka Iveta Fabešová (36) se na sociálních sítích svým fanouškům svěřila, že se s manželem rozvádějí. Kvůli tomu...

V 47 letech zemřela herečka Daniela Krhutová, pohádková Marie Růžička

Po dlouhé nemoci zemřela herečka a zpěvačka Daniela Krhutová, bylo jí 47 let. Její nejznámější rolí byla Marie Růžička...

N-word jsem měla vypustit, omluvila se z rasismu nařčená Čvančarová

Jitka Čvančarová (42) se ocitla pod palbou kritiky mnoha uživatelů sociálních sítí. Při imitování raperky Cardi B v...

Na porod jsem se těšila, ale všechno bylo jinak, říká Míša z Malých lásek

Za jedenáct let pomohla porodní asistentka Michaela Malotinová na svět asi sedmi tisícům dětí. První minuty života...

Tři týdny a konec. Prodloužení restrikcí by nás zničilo, tvrdí obchodníci

Vládní rozhodnutí o uzavření obchodů a služeb jejich provozovatele rozzlobilo, přestože většina z nich tento krok...