Při hubnutí nezapomínejte na sóju

Petra Barochová
,
  1:00
Klasickým znakem našeho myšlení je černobílý pohled: někdo je vegetariánem, jiný je zase hlavně na maso. Proč si ovšem nevzít z obojího vždy to lepší, proč nevybočit ze zajetých stereotypů? Potraviny na bázi sóji k tomu přímo vyzývají.
Hubnutí - (c) profimedia.cz/corbis

Hubnutí - (c) profimedia.cz/corbis - Ilustrační foto. | foto: Profimedia.cz

PŘEDCHOZÍ DÍL SERIÁLU ZDE

Sója má ze všech luštěnin nejlepší složení. Obsahuje kvalitní bílkoviny, které mohou směle konkurovat masu a dalším živočišným zdrojům.

Sójová bílkovina navíc snižuje hladinu cholesterolu v krvi - již v množství 25 gramů za den. 

Při hubnutí jsou sójové produkty vhodné pro vysoký obsah bílkovin a nízký glykemický index. Sójové maso navíc obsahuje značné množství vlákniny a látky, které posilují kostní hmotu a chrání před nádorovými. 

Ze sóji je sýr, mléko i maso
Sójové mléko existuje buď v sušené podobě, nebo je lze koupit v tetrapakových krabicích. Při hubnutí je dobré si vybrat sójové mléko s vyšším obsahem bílkovin a sníženou energetickou hodnotou. 

Sójové maso se vyrábí z odtučněné sójové mouky, má proto více vlákniny a téměř žádný tuk.

Znechutili vám sójové potraviny ti, kteří tvrdili, že vše ostatní je špatné, nebo jste se nechali odradit kulinářským nezdarem? Určitě to zkuste ještě jednou. Maso zavrhovat nemusíte a díky pár trikům nebude pro vás vaření ze sóji problém. 

Tipy pro vaření sójových jídel: 
Tofu (natural) nemá v podstatě samo o sobě chuť. Nakrájejte je na centimetrové kostičky a dejte minimálně na hodinu do marinády z kvalitní sójové omáčky, do níž můžete přidat česnek, provensálské koření nebo jakékoli vaše oblíbené.

Poté s ním můžete kouzlit podle své fantazie. Tofu uzené nebo marinované můžete jíst tak, jak je koupíte. 

Sójové maso stačí přelít vroucí vodou a několik minut - podle velikosti kousků - povařit. Voda již může být kořeněná. Poté vodu slijte a můžete s masem pracovat. Nejvděčnějšími tvary jsou nudličky nebo jemná drť či šunkový granulát. Do hotového pokrmu se nebojte přidat olivový olej.

Letní seriál o hubnutí vzniká ve spolupráci se společností STOB

Jídelníček pro dnešní den  

SNÍDANĚ: chléb se sýrem a zeleninou
2 krajíce opečeného tmavého toustového chleba
2 plátky sýra
paprika
600 kJ 

SVAČINA: ovoce a mléko 
200 ml sójového mléka
jablko nebo broskev
480 kJ 

OBĚD: sójová čína, zelenina v páře
100 g sójových nudliček
lžíce oleje
pórek, paprika
sůl, pepř
sójová omáčka
brokolice
Podle základního receptu připravte maso. Na pánvi rozpalte polovinu lžíce oleje, osmahněte pórek a papriku, přidejte maso, koření a sójovou omáčku. Jako přílohu si dejte brokolici uvařenou v páře. 
1450 kJ 

SVAČINA: chléb s vejcem
kus celozrnného pečiva
vařené vejce
strouhaná mrkev
1 100 kJ

VEČEŘE: velký tofu salát
tofu
zelenina
2 křehké chleby
ocet balsamico
lžička olivového oleje
Na talíř rozložte nakrájenou zeleninu, osolte, přidejte ocet a promíchejte. Na oleji osmahněte dozlatova kostičky tofu. 
1460 kJ 

CELKEM: 5090 kJ

Nejčtenější

Slavní, kteří skončili na ulici a už se na výsluní nevrátili

Křehká psychika, závislost na alkoholu nebo drogách. To jsou důvody, kvůli kterým některé celebrity skončily na ulici a znovu už se nevrátily na výsluní. Ač mívali úspěch, na vrchol se už někteří...

Bradavky navíc i srostlé prsty. Anomálie celebritám v úspěchu nezabránily

Víc prstů nebo narození s malým ocáskem? I to jsou anomálie, se kterými se některé osobnosti šoubyznysu potýkaly. Podívejte se do galerie, o jaké známé tváře se jedná. Svou jinakost tajili třeba...

Rekordmani v počtu odehraných rolí. Osobnosti, které točily jako o život

Možná si myslíte, že rekordmanem v počtu odehraných rolí musí být zaručeně jedna z aktuálních hollywoodských hvězd. Zřejmě vás tak překvapení, kdo se umístil na prvním místě. Podívejte se do naší...

Zamilovali se na place. VIP, které dalo dohromady natáčení

Trávili spolu spoustu času a zamilovali se. Některým to vydrželo a jsou spolu dlouhé roky. Jiné osobnosti se už rozešly. Podívejte se do galerie, kdo podlehl a z natáčení si odnášel víc než jen...

Žena vysadila po čtyřiceti letech kortikoidy, vypadá jako socha

Karyn Flettová krémy s kortikoidy na pleť používala od svých deseti let. Nyní je jí čtyřiapadesát a říká, že právě tyto krémy jí zničily pleť. „Vypadám a cítím se jako socha. Moje kůže je tvrdá a...

Žena se měnila v Barbie, dnes se mění zpět. Chce vypadat jako její děti

V přepočtu už tři a půl milionu korun dala Tracy Kiss za operace, které ji mají změnit z Barbie v obyčejnou ženu. „Chci zase vypadat jako já. Necítím se být sama sebou,“ uvedla šestatřicetiletá žena...

19. června 2025  11:38

Bláznivé kreace i hold recyklaci. Jak vidí budoucnost módy mladí návrháři

Budou se trendy minulých desetiletí opakovat, nebo přijde na řadu móda připomínající sci-fi filmy? Podle mladých návrhářů z Graduate Fashion Week 2025 v Londýně to bude něco mezi. Podívejte se do...

19. června 2025  8:35

Dříve startovala závislosti marihuana, dnes je to telefon, říká adiktoložka

Koukají do mobilů, nevnímají nás a jsou ve svém světě. Jak poznáme, že jde ještě o neškodnou formu relaxu, a kdy už máme dítě závislé? A proč to řešit? „Dříve byla spouštěčem závislostního chování...

19. června 2025

Jak žít šťastnější život? Využijte energii léta, buďte tady a teď

Podle dávných indiánských šamanů je štěstí ukryto v přírodě, která vám dodává sílu a energii, ale předkládá i spoustu pozoruhodných lekcí. Naslouchejte jim, budete šťastnější.

19. června 2025

Jak kvalitně pacient spí, poznám na dálku. Expertka o léčbě i rizicích spánkové apnoe

Premium

Martina Paličková Mikolášová pomáhá jako biomedicínská inženýrka a spánková technička pacientům kardiologie, ale také těm, co mají problémy se spánkem. Ve své praxi nejčastěji řeší takzvanou...

19. června 2025

Oblékněte plavky! Víme, které si dokonale rozumí s vaší postavou

Už jste vytáhla ze skříně plavky, abyste zjistila, zda se přes zimu „nesrazily“, dobře vám padnou a dělají vám radost? Jestli ne, je nejvyšší čas pořídit si nové. Pár tipů na super kousky bychom měli.

19. června 2025

Úzkost se dá včas rozpoznat. Varovat vás může těchto pět příznaků

Je to jeden z nejběžnějších psychických problémů dnešní doby, který postihuje miliony lidí po celém světě. Může se projevovat různými způsoby a my vám teď předestřeme ty nejběžnější.

19. června 2025

Nový partner vypadal jako ideál, ale vyklubal se z něj profesionální žvanil

Klasický genderový stereotyp, že žena moc mluví a muž vůbec neposlouchá, nemusí platit vždy. Přesvědčila se o tom i Dita, která se po rozvodu seznámila přes seznamku s mužem, který toho řekne...

19. června 2025

Bramborové šišky s kysaným zelím a krůtím masem

Bramborové šišky s kysaným zelím a krůtím masem
Recept

Lehké

60 min

Dejte tradičnímu pokrmu nový nádech.

Asexuálové nejsou podivíni. Jak se žije lidem, kteří netouží po intimitě

Premium

Mezi ostatními sexuálními orientacemi se asexualita tak trochu ztrácí. Možná právě proto kolem ní stále koluje spousta mýtů. Jak se žije lidem, kteří ke svému životu nepotřebují tělesnou intimitu?

18. června 2025

Jedna kapsle denně proti ženským obtížím, vyhrajte probiotika Her Biotic
Jedna kapsle denně proti ženským obtížím, vyhrajte probiotika Her Biotic

Nepohodlí v intimní oblasti dokáže pořádně znepříjemnit každodenní život. Her Biotic je přírodní doplněk stravy, který pečuje o ženské zdraví...

Miloval je celý svět, ale nebyli tak dokonalí. Slavní, kteří měli vroubek

I VIP osobnosti mají svá temná tajemství, která se snaží skrývat, ačkoli jsou veřejně známí a mají fanoušky po celé planetě. Mnohdy jsou jejich hříchy natolik šokující, že nad nimi zůstává rozum...

18. června 2025  11:10

Žena vysadila po čtyřiceti letech kortikoidy, vypadá jako socha

Karyn Flettová krémy s kortikoidy na pleť používala od svých deseti let. Nyní je jí čtyřiapadesát a říká, že právě tyto krémy jí zničily pleť. „Vypadám a cítím se jako socha. Moje kůže je tvrdá a...

18. června 2025  8:29
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.