Pátek 25. června 2021, svátek má Ivan
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 25. června 2021 Ivan

Pozor na červené maso. U žen ohrožuje srdce

  8:00
Červené maso je dobrým zdrojem železa a bílkovin, zároveň však patří mezi potraviny ohrožující naše zdraví. Nová studie přináší další důvod, proč konzumaci červeného masa omezit – významně totiž zvyšuje riziko srdečních onemocnění u žen.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

I přes svou pověst nezdravé potraviny se červené maso pravidelně objevuje na jídelníčku mnoha lidí. Získává se ze savců, jako jsou krávy, ovce a prasata, mnozí odborníci do této skupiny ovšem řadí i zvěřinu, kachny a husy.

Konzumace červeného masa je spojena se zvýšeným rizikem rakoviny, a to především rakoviny prsu, prostaty, tlustého střeva a žaludku, ale také se zvýšeným krevním tlakem a artrózou. Nová vědecká studie z Harvardu poukazuje rovněž na zvýšené riziko srdečních onemocnění u žen.

Studie zkoumala přes 80 tisíc žen

Studie odborného týmu pod vedením doktora Adama M. Bernsteina z oddělení výživy z Harvardské školy veřejného zdraví v Bostonu zkoumala data od více než 84 tisíc žen ve věku 30 až 55 let, které se zúčastnily zdravotní studie trvající 26 let od roku 1980 do roku 2006.

Během této doby lékaři zaznamenali 2 210 nefatálních srdečních záchvatů a 952 úmrtí na srdeční onemocnění. Autoři studie doporučují nahradit červené maso a zpracované výrobky z něj jako jsou párky a šunka rybami, drůbežím masem, nízkotučnými mléčnými výrobky a ořechy.

Ryby a ořechy prospívají srdci

Tým doktora Bernsteina zjistil, že ženám, které jedly větší množství červeného masa, hrozilo nejvyšší riziko srdečního onemocnění. Naopak konzumace drůbeže, ryb a ořechů byla spojena s nižším rizikem.

Ve skutečnosti ženy, které denně jedly jednu porci jídla bohatého na bílkoviny, měly v porovnání se ženami, které jedly jednu porci červeného masa denně:

- o 30% snížené riziko srdečního onemocnění pokud jedly jednu porci ořechů.
- o 24% snížené riziko srdečního onemocnění pokud jedly jednu porci ryb.
- o 19% snížené riziko srdečního onemocnění pokud jedly jednu porci drůbeže.
- o 13% snížené riziko srdečního onemocnění pokud jedly jednu porci nízkotučných mléčných výrobků.

Nebezpečí hrozí pravděpodobně i mužům

"Nepotřebujete párky v rohlíku, hamburgery, boloňské špagety nebo uzenou šunku," podotkl doktor Bernstein a zdůraznil: "Ačkoli se tato studie týkala pouze žen, naše obecné vědomí o rizikových faktorech pro srdeční onemocnění napovídá, že tato zjištění se pravděpodobně vztahují i na muže."

Doktor Gregg C. Fonarow, profesor kardiologie z Kalifornské univerzity v Los Angeles řekl, že již několik předchozích studií objevilo komplexní vztah mezi různými typy potravin ve stravě a dlouhodobým rizikem koronárních srdečních onemocnění.

Zatímco většina studií ukázala, že příjem ryb je spojen se sníženým rizikem koronárních srdeční onemocnění, zjištění týkající se konzumace červeného masa a rizika byly smíšené. Některé studie neprokázaly zvýšené nebezpečí, u jiných bylo zase například zjištěno, že riziko je spojené jen se zpracovaným masem.

Ilustrační fotoHovězí guláš s bramborem a mrkví

Podle doktora Fonarowa však tato nová pozorovací studie žen naznačuje, že vyšší příjem červeného masa je spojen s vyšším rizikem srdečního onemocnění.

"Nicméně, je důležité si uvědomit, že toto je pozorovací studie, spíše než perspektivní klinický výzkum. Zda by změna v příjmu bílkovin ve stravě mohla vlastně snížit riziko srdečních onemocnění, zůstává neobjasněno," dodal doktor Fonarow.

Omezte maso a mléčné výrobky

I další experti se vyjádřili k výsledkům studie doktora Bernsteina a jeho týmu. "Tato studie dokazuje spojitost mezi konzumací červeného masa, zpracovaného masa a plnotučnými mléčnými výrobky a srdečním onemocněním," řekla doktorka Samantha Hellerová, expertka na výživu a fyziologii.

Doktorka Hellerová doporučuje snížit příjem masa a mléčných výrobků, i když si uvědomuje, že existuje mnoho lidí, pro které je téměř nemožné vzdát se nebo omezit máslo, steak, šunku a sýr.

"Američané se také velmi zajímají o dostatečné množství bílkovin. Nicméně podle Amerického centra pro kontrolu a prevenci chorob má většina Američanů dostatek či nadbytek bílkovin ve stravě," připomněla doktorka.

Hellerová navrhuje následovat trend bezmasých pondělků a radí vyzkoušet celozrnné těstoviny, vegetariánské čili se spoustou zeleniny a fazolí, nebo vegetariánský burger v celozrnné housce.

Autoři:
  • Nejčtenější

Příběh Adély: Nemám štěstí na muže

Ve svém životě jsem potkala několik mužů, zažila jsem milenecké vztahy i manželství. A nemůžu říct, že bych byla...

Jsme zranitelnější. Stresuje nás, i když nám ujede autobus, říká profesor Kolář

Premium Fyzioterapeut Pavel Kolář mluví tiše a soustředěně. Záleží mu na přesném vyjádření myšlenky. Léta už uzdravuje pohybový...

OBRAZEM: Tyto krásky slaví Mezinárodní den bez kalhotek celoročně

Letní teploty přímo vybízejí ženy k chození bez spodního prádla. 22. červen je Mezinárodním dnem bez kalhotek a právě...

Ženy se derou na vrchol i u nás. Jakou prezidentku si Česko zaslouží?

Podle UN Women stojí ženy v čele 10 států a 13 vlád. V Estonsku sdílí prezidentka Kersti Kalhulaidová vedení země s...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Ženě s extrémně dlouhými vlasy dělají muži nevhodné návrhy

Vlasy má dlouhé sto padesát centimetrů a nestříhala si je deset let. Kateryna Demersová je vlasovou modelkou a svou...

Kdo staví dům, musí si připlatit. Kvůli prudkému nárůstu cen nestačí hypotéky

Premium Martin Hájek buduje v lokalitě Loukovec v Příhrazských skalách v Českém ráji dům, do kterého se nejspíš s rodinou nikdy...

Ralsko 30 let poté. „Český Černobyl“ je skanzenem sovětské okupace

Premium Zem je tu děravá jako ementál, naládovaná střelivem a nasáklá ropnými látkami. Co krok, to azbukou vyrytý nápis. Tu na...

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

  • Další z rubriky

Varovalo mě nafouklé břicho, lékaři mi pak zjistili rakovinu vaječníků

Říká se jí tichý zabiják žen, často ji v počátku neodhalí ani běžná gynekologická prohlídka. Řeč je o rakovině...

Hubnutím jsem si ublížila, teď doufám v miminko, říká Monika

Uštěpačné poznámky provázely Moniku Hůlovou od mládí, protože už tenkrát byla holka krev a mlíko. Když už měla dost...

Co víte o vitaminech? Soutěžte v kvízu a vyhrajte balíček s hořčíkem

Soutěž Vitaminy a minerály jsou pro správné fungování našeho organismu nezbytné. I proto jsme se během června snažili v tématu...

Domácí testy: co všechno už můžeme zjistit bez návštěvy lékaře

Když se necítíte ve své kůži, máte pocit, že vám něco je, ale nevíte přesně co, nebo tušíte, co se s vámi děje a chcete...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Nabídka lokálních potravin za hranicemi vyrazí dech, v Česku rozhoduje cena

Je všední letní den v bavorském příhraničí na německé straně Šumavy. Česká rodina si právě nakoupila v supermarketové...

S Ivou Pazderkovou jsme se za naši svatbu styděli, přiznal Pavlásek

Lukáš Pavlásek (42) je sice zasnoubený, ale do svatby se nehrne. Veselku zatím překazila konoravirová opatření. Komik v...

Kdo vám dovolil fotit? A my, že jsme tady doma. Takhle odcházeli Sověti

Před třiceti lety odešli z bývalé ČSFR poslední sovětští vojáci. Jejich odchod zachytila ale jen hrstka dokumentaristů....

Připravte se na epický kolaps, varoval burzovní amatéry slavný investor Burry

Michael Burry, který vydělal miliardy na tzv. internetové horečce nebo úderu poslední finanční krize, ostře zkritizoval...

Hlásí vám Google na mobilu chybu? Nejste sami, na vině je aktualizace

V posledních hodinách se objevilo mnoho případů, kdy uživatelům Androidu neustále systém ukazuje chybovou hlášku, že...