Brambory nacpané škrobem
Dáváte si k obědu pořádnou porci brambor? Potom raději uberte. Zelenina s vysokým obsahem škrobů ukrývá příliš mnoho energie, která rozhoupe hladinu krevního cukru. Na rozdíl od zeleniny s nízkým podílem škrobů (brokolice, špenát, zelená paprika aj.) obsahují brambory málo antioxidantů a dalších důležitých živin, takže jejich konzumací (kromě nadbytečných kalorií) nic moc extra nezískáte.
Pokud se nechcete přílohy vzdát, zkuste brambory alespoň nahradit druhy, které jsou něčím přínosné – třeba červenou řepu (chrání před infarktem), batáty (ukrývají hodně vitaminu C a látek, které brzdí činnost volných radikálů) nebo pastinákem (brání rozvoji nádorů).