Skořice
Skořice obsahuje mnoho zdraví prospěšných přírodních látek. Nejvýznamnější z nich je silice, která obsahuje cinnamaldehyd, dále bílkoviny, sacharidy, vlákninu, vápník, železo, hořčík, fosfor, mangan, draslík, měď, zinek, sodík, selen, nenasycené mastné kyseliny, vitaminy C, E, K, lutein, betakaroten, kyselinu pantotenovou a také kyselinu listovou.
Koření podle odborníků právě kvůli množství prospěšných látek pozitivně ovlivňuje mozek a zvyšuje mozkovou aktivitu. Jen samotná vůně skořice může posilovat kognitivní a paměťové funkce, zvyšovat pozornost a soustředění.