Která živina vám chybí? Pravděpodobně vitamin D

  1:00
Vitaminy patří k základním složkám lidské potravy a jsou nezbytné pro správné fungování organismu. Velká část populace od novorozeňat po důchodce však postrádá dostatek vitaminu D.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

Vitamin D patří mezi nejdiskutabilnější živinu desetiletí. Stále vznikají další a další studie, které zjišťují její optimální hodnoty v krvi a doporučené denní množství.

Nedostatek tohoto vitaminu se neprojevuje jen špatným vývojem kostí a nadměrnou kostní ztrátou, ale jelikož je důležitý i pro mozek, srdce, svaly a imunitní systém, hrozí zdravotní komplikace spojené s těmito orgány.

Různé studie ukazují, že při nedostatku vitaminu D stoupá riziko vzniku rakoviny tlustého střeva, prsou a prostaty, dále hrozí i vysoký krevní tlak a kardiovaskulární onemocnění, osteoartritida a abnormality v imunitním systému, jež mohou vyústit v různé infekce a autoimunní nemoci, jako jsou roztroušená skleróza, cukrovka 1. typu a revmatická artritida.

Hlavní zdroj "déčka" je slunce

Současný životní styl většiny lidí v moderním světě neumožňuje přirozené získávání vitaminu D přes pokožku. Přitom právě ultrafialové paprsky B ze slunce absorbované kůží jsou hlavním zdrojem této živiny pro organismus. První lidé se vyvinuli kolem rovníku, kde je sluneční záření intenzivní celý rok a minimálně oblečení lidé tehdy trávili většinu času venku.

"Jako druh nedostáváme tolik slunečního svitu jako kdysi a potravinové zdroje vitaminu D jsou minimální," řekl doktor Edward Giovannucci, výživový výzkumník z Harvardské školy pro veřejné zdraví.

Ilustrační fotografie

Provitamin D se tvoří v pokožce vystavené slunci a 10 až 15 procent tohoto provitaminu je okamžitě přeměněno na vitamin D, tak jak ho známe z potravinových doplňků. Vitamin D je pak v játrech přeměněn na takzvaný 25 hydroxyvitamin D.

Ačkoli je dnes velké množství potravin obohaceno o vitamin D, experti tvrdí, že je jen zřídka možné konzumovat adekvátní množství přes jídlo. Hlavním potravinovým zdrojem jsou divoce žijící ryby (losos, makrela, tuňák) a obohacené mléko a dětská výživa, cereálie a pomerančový džus.

Zvláště vysoké riziko vážného nedostatku vitaminu D mají lidé, kteří se vyhýbají slunci, miminka, která jsou krmena výhradně mateřským mlékem, senioři a ti, co žijí v sanatoriích.

Experti požadují vyšší hodnoty

Doktor Michael Holick z Bostonské univerzity, vedoucí expert na vitamin D a autor "The Vitamin D Solution" řekl: "Chceme, aby všichni dosáhli nad 30 nanogramů na mililitr, ale nyní ve Spojených státech má průměrný běloch 18 až 22 nanogramů a Afroameričan průměrně 13 až 15 nanogramů."

Tak nízké hodnoty by mohly vysvětlovat vysoký výskyt několika chronických chorob v této zemi. Například na severovýchodě, kde je snížené sluneční záření a hodnoty vitaminu D jsou tedy následně nižší, je počet výskytu rakoviny vyšší než na jihu země.

Také počet lidí s vysokým krevním tlakem, srdečními onemocněními a rakovinou prostaty je vyšší mezi lidmi s tmavší pletí. Doktor Holick dále poznamenal, že zvyšující se výskyt cukrovky 1. typu může být částečně kvůli současné praxi ochrany mladých lidí před slunečními paprsky.

Když se novorozencům ve Finsku podalo 2000 mezinárodních jednotek vitaminu D denně, cukrovka 1. typu klesla o 88 procent.

Doporučená denní dávka

Současný doporučený příjem vitaminu D podle Institutu medicíny je 200 I.U.(mezinárodních jednotek) denně od narození do padesátky (včetně těhotných žen), 400 I.U. pro dospělé ve věku 50 až 70 let a 600 I. U. pro starší nad 70 let.

Doktor Holick a mnoho jiných expertů však doporučuje denní dávku 1000 až 2000 jednotek pro jedince ochuzené o slunce, těhotné a kojící ženy a dospělé starší padesáti let. Americká akademie pediatrů doporučuje, aby kojenci dostávali denní dávku 400 I.U. dokud nebudou odstaveni od mateřského mléka.

Dostatkem slunečního záření v létě je možné dosáhnout roční potřeby vitaminu D. Existuje však tolik faktorů, které ovlivňují hodnoty tvoření vitaminu D v kůži, že je velmi těžké nabídnout nějaké univerzální doporučení pro veřejnost.

Obecně však doktor Holick doporučuje pohybovat se venku na slunci v létě bez opalovacího krému (kromě tváře, která by měla být vždy chráněna) od 10 dopoledne do 15 hodin odpoledne dvakrát nebo třikrát týdně po dobu pěti až deseti minut.

Mazání pokožky opalovacím krémem s faktorem 30 sníží proniknutí ultrafialových paprsků B o 95 až 98 procent. Holick však podotýká, že pokud získáte dostatek vitaminu D přes kůži v létě, můžete mít tělo zásobené potřebnou dávkou po celý rok.

Můžete se předávkovat?

Pokud je vitamin D získáván přirozeně sluncem přes pokožku, dokáže tělo zničit všechen nadbytek. Toto však neplatí, pokud je zdroj přijímán potravou, kdy jde přímo do jater.

Mezi symptomy předávkování se vitaminem D patří zvracení, nechutenství, zácpa, slabost a ubývání na váze, nebezpečné je i velké množství vápníku, které může vyústit v ledvinové kameny, zmatenost a abnormální srdeční rytmus.

Oba experti - doktor Giovannucci a doktor Holick - se shodují, že je velmi těžké dosáhnout takto toxických hodnot. Při jedné studii brali zdraví dospělí 10 000 I.U. vitaminu D denně po dobu šesti měsíců nebo déle bez vedlejších efektů.

Lidem s vážným nedostatkem vitaminu D jsou často předepisovány týdenní dávky 50 000 I. U. dokud se problém nespraví. K minimalizování rizika jakékoli dlouhotrvající otravy však oba odborníci doporučují, aby dospělí nepřekračovali denní dávku 1000 až 2000 I. U.

Nejčtenější

KVÍZ: Chalupáři, Sanitka i Žena za pultem. 30 otázek pro pamětníky televizních seriálů

Seriály v socialistickém Československu sledovaly miliony diváků a jejich kouzlo u některých nezmizelo ani po desetiletích. Pořád je vídáme v televizních reprízách, některé hlášky zlidověly a postavy...

Celebrity ve Varech světově zářily. Pastvou pro oko byli Peroutka a Vagnerová

Pokud se karlovarský festival i nadále ponese v letošním duchu, módní policisté nebudou mít – slovy klasika – co žrát. České celebrity se během tohoto ročníku svými outfity opravdu vyšvihly. Z...

Jak šel čas s manželkou Jeffa Bezose, která je milovnicí plastik

Pětapadesátiletá bývalá americká novinářka Lauren Sanchezová, která si nedávno vzala Jeffa Bezose, za svůj život prošla řadou proměn. Plastické operace jí nejsou cizí a úpravy má po celém těle. Na...

Silikonové krásky a jejich plavková inspirace. Které to nejvíc sluší?

Každý tvar ňader si žádá trochu jiný vršek plavek. Podívejte se, jaké zvolily slavné ženy, které si poprsí nechaly upravit silikonovými implantáty. Nejčastěji oblékají trojúhelníkové vršky....

Monokiny. Trend, který se neokouká ani slavným kráskám

Nechcete se úplně zahalovat do celkových plavek, ale rády byste schovaly třeba větší bříško? Pak jsou pro vás monokiny to pravé. Nosit je však může žena jakékoli postavy, jsou totiž jednoduše trendy...

Kruhový trénink je rychlý a efektivní. Spalovat budete hodiny po cvičení

Skvělá volba pro ženy všech generací. Ať už potřebujete zhubnout, zpevnit postavu, zlepšit kondici nebo si jednoduše vyčistit hlavu, toto cvičení vám může změnit život.

16. července 2025

Dokonalý štít proti žhavému slunci? Bez opalováku to nepůjde

Bez opalovacího krému, na který se můžete spolehnout, by to v létě nešlo. Už máte ten svůj? A víte, jak vyzrát na sluníčko?

16. července 2025

Močit do zásoby je normální. Ale nedělejte to moc často, radí odborníci

„Radši se ještě preventivně vyčůrej.“ Věta, kterou občas pronese asi většina z nás. Nejčastěji ji říkáme dětem, v duchu možná i sami sobě. Může nám však močení ve chvílích, kdy se nám nechce,...

16. července 2025

Zapomeňte na FOMO. Trendem nejen mezi mladými je doufat, že vás nepozvou

Zatímco ještě před pár lety bylo všude plno FOMO – strachu, že něco prošvihneme –, teď frčí FOBI. Tedy obava z toho, že nás někdo někam pozve. Stali se ze všech introverti, nebo jsme prostě jen...

16. července 2025

Jahodová roláda

Jahodová roláda
Recept

Střední

45 min

Upečte si jahodovou roládu k odpolední nebo ranní kávě.

Střeva mají na naši náladu i chování větší vliv, než jsme si kdy mysleli, říká lékařka

Premium

Vše, co jste si mysleli o svých střevech, může být jinak. V knize Mikrobiom a zdraví to odhalují desítky odborníků. O fascinujícím vnitřním mikrosvětě jsme v rozhovoru pro magazín Víkend DNES mluvili...

15. července 2025

Začala cvičit a zvedá činky. Osmdesátnice se rozhodla zatočit s osteoporózou

Dvaaosmdesátiletá Rhoda Johnstonová z Velké Británie si u lékaře vyslechla diagnózu osteoporózy. Ze svého zdravotního stavu se však nezhroutila, naopak se rozhodla svému tělu pomoct. Díky dceři si v...

15. července 2025  11:27

Podnikatelka s tělem bohyně, to je Kimberley Garnerová

Čtyřiatřicetiletá designérka Kimberley Garnerová z Velké Británie má velkou výhodu. Svou kolekci plavek může rovnou předvádět na vlastním těle, protože má postavu jako modelka. Podívejte se do...

15. července 2025  8:25

Tereza shodila za rok 55 kilo. Získat zpět sebevědomí jí pomohla operace

Tereza měla po třicítce hodně přes metrák, vzhled i zdravotní problémy ji však donutily zhubnout. Dnes se cítí skvěle. Za rok shodila 55 kilogramů.

15. července 2025

Nespoutaná šatníková romantika. Vsaďte na třásně, krajky a folklór

Volány, třásně a rozmanité vzory. Ležérní boho styl plný ženské energie je v letních měsících opět na výsluní. Vyneste ho třeba na svůj oblíbený hudební festival. Nebo do kavárny na espresso tonic...

15. července 2025

Nebojte se odhalit nožky. Kraťasy mohou nosit ženy všech tvarů

Jako u každého kousku oblečení i v případě krátkých kalhot platí, že nezáleží na typu postavy, nýbrž vhodném střihu. Kraťasy nezavrhujte! Přinášíme tipy pro všechny ženy, tento módní kousek není...

15. července 2025

Nevzbudí je pláč mimina, nezvládnou multitasking. Šest mýtů o mužích a dětech

Přestože mnozí tvrdí, že dítě minimálně do tří let patří pouze a výhradně k matce, narození potomka je zásadním bodem životního obratu pro oba rodiče. A oba se musí naučit s ním žít. Stále si...

15. července 2025
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.