Olivový olej proti zánětům i bolesti
Když si denně dopřejete pět lžic olivového oleje, například v salátu, předejdete zánětům a bolestem. Olivový olej totiž obsahuje oleokantal, substanci, která působí podobně jako ibuprofen. Téhle účinné látce přišli na stopu vědci, když zjistili, že při konzumaci olivového oleje můžeme cítit v krku lehké pálení – příznak farmakologického účinku.
S oleokantalem se údajně našlo vysvětlení, proč prospívá středomořská dieta se spoustou olivového oleje našemu zdraví.