Poradíme, jak přestat mlsat. V boji se sladkým sledujte glykemický index

aktualizováno 
Chuť na sladké přepadne čas od času každého. Někoho honí mlsná každý den, pro jiné je to otázka několika momentů za týden. Čím může být chuť na sladké způsobena a jak ji zahnat, abychom uspokojili choutky, ale zároveň byli ohleduplní ke svému tělu?

Ilustrační fotografie | foto: Profimedia.cz

Chuť na sladké může mít mnoho důvodů a dá se s ní pracovat různými způsoby. Jednou ze základních příčin nutkavé chuti na něco sladkého je nevyrovnaná hladina krevního cukru. Pokud hladina rychle poklesne, organismus reaguje požadavkem na rychlé doplnění energie něčím sladkým. 

Sáhneme-li v takové situaci po pochutině nebo jídle s vysokým obsahem jednoduchých sacharidů (a vysokým glykemickým indexem), chuť na sladké sice záhy uspokojíme, ale zároveň se velmi rychle zvedne hladina krevního cukru a způsobí další nežádoucí výkyvy hladiny cukru v krvi.

„Tímto procesem se dostáváme do začarovaného kruhu konzumace dalších sladkostí coby rychlého zdroje energie, proto jedním z hlavních pravidel zdravé výživy je udržovat co nejstabilnější hladinu krevního cukru,“ vysvětluje nutriční terapeutka Sandra Tušková Miloševičová.

„Základní radou je tedy vybírat si potraviny, které umějí správně zasytit, nedostavuje se po nich rychle hlad a nevyvolají nepříjemné výkyvy hladiny krevního cukru. Právě proto je dobré se orientovat v glykemickém indexu jednotlivých potravin. Připomínám, že glykemický index je ukazatel, který napoví, jak se po konkrétním jídle zvedne hladina krevního cukru,“ dodává nutriční terapeutka.

Čím zahnat chuť na sladké

Škála vhodných pomocníků, kteří zdravě a účinně pomohou ve chvílích, kdy nás honí mlsná, je naštěstí poměrně pestrá. „Zkuste se v těchto situacích soustředit na vlákninu, to znamená dát si například ovesnou kaši, kousek celozrnného pečiva, mandle nebo avokádo. Dobrou volbou je také ovoce – čerstvé i sušené. Doporučit mohu například hrušky, jablka a maliny, ze sušeného ovoce se hodí meruňky a švestky. Při ruce můžete mít také různé proteinové a ovocné tyčinky – u nich si kontrolujte, zda neobsahují velké množství přidaného cukru,“ radí terapeutka.

Pokud se při „mlsné“ neobejdete bez čokolády, vyplatí se zvolit kvalitní čokoládu s vysokým obsahem kakaa, nikoliv čokoládové tyčinky, které spíše než kakao obsahují cukr a tuky.

Kalkulačka BMI a ABSI

Chuť na sladké se může dostavovat ve stresových momentech nebo ve chvílích psychické nepohody. Přestože je zajídání starostí či smutku sladkým jídlem poměrně běžným jevem, organismu tím dobrou službu neděláte. Mnohem zdravějším řešením je věnovat se v takových situacích nějaké příjemné aktivitě, která vás zabaví a odvede pozornost od mlsání. Pokud se touto aktivitou stane sport, přínos pro zdraví bude dvojnásobný.

„Do chuti se promítá také touha po radosti. Právě sladká chuť nám ji může kompenzovat. Mnohem důležitější než tlumit nedostatek pozitivních emocí konzumací sladkostí je uvědomění si problému, jeho pojmenování a snaha o jeho dlouhodobé řešení,“ objasňuje psychologické aspekty nutriční terapeutka.

Příčinou mlsání ovšem nemusí být jen problémové situace. Mnoho lidí sáhne po sladkostech čistě ze zvyku (například při pití kávy, po obědě, při sledování televize). V takovém případě je potřeba si svůj návyk uvědomit a postupně ho odbourat nebo upravit. Rychlé změny by v takovém případě nemusely mít dlouhé trvání, lepší jsou proto pozvolné úpravy návyků.

Podobný základ, tedy že jde čistě o otázku zvyku, může mít konzumace sladkostí ve chvílích osobní pohody. Čokoláda, zákusky nebo jiné sladkosti totiž dovedou příjemné momenty podpořit – tyto zvyky se však dají s potřebnou dávkou vytrvalosti a trpělivosti změnit a postupně úplně eliminovat nebo upravit do zdravější podoby.

Chuti na sladké se dá předcházet

Nutriční terapeutka Sandra Tušková Miloševičová má pro všechny milovníky sladkého, kteří by chtěli své chutě na sladké omezit, několik rad. „Dlouhé intervaly mezi jídly svádějí k vyhledávání sladkých pokrmů, které rychle doplní energii, i k větším porcím jídla. Zavedení svačin do jídelníčku umí chuť na sladké výrazně snížit a navíc podpoří pravidelnost stravování, která tělu prospívá. Dopolední i odpolední svačiny mohou být velmi pestré a dobře se do nich zapojují například bílkoviny.“

Jak zdravě zahnat chutě na sladké

- Slazené nápoje zkuste nahradit vodou s citronem a mátou. Příjemná chuť této kombinace osvěží, potěší chuťové pohárky a nezatíží tělo přidaným cukrem z průmyslově vyráběných limonád.

- Při slazení nápojů je možné místo běžného bílého cukru použít stévii. 

- Pokud vás pravidelně honí mlsná v dopoledních hodinách, na vině může být chybějící nebo nevhodně složená snídaně. Nezapomínejte na ranní jídlo, ve kterém budou zastoupeny všechny základní živiny. 

Právě nedostatek bílkovin je další možnou příčinou, proč vás honí mlsná. Svačina, ve které zkombinujete třeba ovoce s jogurtem nebo zeleninu se sýrem, dokáže zasytit a tělu dodá jak vitaminy, tak zmíněné bílkoviny. Důležité je také dbát na příjem minerálů, zejména selenu, hořčíku, zinku, draslíku a chromu, protože jejich nedostatek může být faktorem přispívajícím k chuti na sladké.

Další vysvětlení chuti mlsat se skrývá ve spánkovém režimu. Dlouhodobý nedostatek spánku ovlivňuje mimo jiné produkci ghrelinu, tzv. hormonu hladu, což vede k výraznějšímu pocitu hladu i chuti na sladké. Unavené nevyspalé tělo se hlásí o zdroje energie, proto přehodnocení spacích návyků může být cestou, jak se s nutkavou potřebou sáhnout po něčem sladkém přirozeně vypořádat.

Podněty k mlsání dají bakterie

„Potřeba konzumovat cukr stoupá, pokud je tělo překyselené a ve střevě se přemnoží bakterie, které tzv. mají chuť na sladké. Cukr je pro ně zásadní živinou, a proto i sám člověk v takové situaci preferuje mnohem více cukru, než je žádoucí,“ upozorňuje nutriční terapeutka a dodává, že řešením může být detoxikace organismu nebo odkyselení.

U žen navíc může chuť na sladké výrazně kolísat v průběhu měsíce. „Svou roli totiž hraje fáze menstruačního cyklu. Pokud mají ženy několik dní před menstruací, běžně u nich stoupá chuť na sladké či tučnější jídlo. Důvodem jsou hormonální změny a chemické pochody v těle, které menstruaci provázejí. Vyplatí se proto mít v tyto dny připravené zdravé varianty sladkostí,“ říká Sandra Tušková Miloševičová.

Článek vyšel v lednovém vydání časopisu Zdraví.

Autor:

Nejčtenější

Falešná lékařka prováděla plastické operace a zohyzdila několik lidí

Falešná lékařka Alyona Verdyová operovala desítky lidí.

Alyona Verdyová se vydávala za lékařku a operovala desítky lidí, aniž by vystudovala lékařskou školu. Pacienty...

Když se mu bráním, jsem dolámaná. Ve Výměně manželek tekly slzy

Kristýna se synem Markem a její přítel Pavel žijí v Liberci.

„Přijedeme domů, sbalím si věci a odcházím. S herečkou nebudu,“ končil tentokrát televizní Výměnu manželek Pavel (30)....

Nebrala antikoncepci, aby neztloustla, tak se v sedmnácti stala matkou

„Martinka nechtěla brát antikoncepci, aby nebyla tlustá, tak čekáme miminko,“...

V dalším pokračování Malých lásek jste tentokrát mohli vidět nejen nejmladší rodičku celé série, teprve sedmnáctiletou...

Tomáš se mně nemůže přizpůsobit, musím já, říká Anna Satoranská

Anna Satoranská

Společně se svým otcem Pavlem Maurerem pořádá gastronomické výlety do světa, vydává průvodce po restauracích a pořádá...

Po třech dětech vážila Ludmila skoro metrák. Teď vypadá jako modelka

Osmatřicetiletá Ludmila shodila 25 kilogramů

U nás v rodině měly všechny ženy velké zadky, směje se Ludmila Černá (38), jejíž hmotnost se po narození třetího dítěte...

Další z rubriky

Češi dopřávají bio hlavně dětem, na sebe už tolik nemyslí

Ilustrační snímek

Biopotraviny kupuje stále více Čechů, jedná se však především o dětské výživy. Za maso a vejce pro sebe už dospělí...

Pětkrát o menstruačním kalíšku. Jak ho vybrat a jak zavést

Raději než tampon menstruační kalíšek, shodují se ženy, které ho používají....

Každá žena v době menstruace volí, co jí vyhovuje. Některá upřednostňuje vložky, jiná tampony. Další možností je...

S fitness můžete začít i v důchodu, říká sedmašedesátiletá babička

Sharon Mehaleková

Sharon Mehaleková má jedenáct vnoučat, je jí sedmašedesát a chodí do posilovny stejně často jako dvacetileté krásky. S...

Testujeme barefoot boty: Jsou opravdu pohodlné, nebo z nich bolí nohy?
Testujeme barefoot boty: Jsou opravdu pohodlné, nebo z nich bolí nohy?

Někteří je vnímají jako výstřelek pro alternativně založené maminky. Fyzioterapeuti zase prohlašují, že nic lepšího pro nohy neexistuje. My jsme se je rozhodli otestovat na dvou kolegyních z kanceláře a zjistit, kde je pravda.

Databáze nemocí

Najdete na iDNES.cz