Na výběhy pečeme vlastní pochoutky. Ptáte se po receptech, tady jsou

aktualizováno 
Určitě znáte ten pocit, kdy se okamžitě po výběhu, tréninku nebo závodě rozhlížíte, kde je něco sladkého, čím byste potěšili svoje chuťové smysly. Čím doplnit cukr, který jste namáhavým během z těla odčerpali. Máme pár tipů.

Višňové muffiny, ovesné sušenky a další dobroty najdete v našich receptech | foto: Tereza Mašková, Rungo.cz

Obsah článku

1. Muffiny
2. Sušenky

V cíli velkých závodů si můžete vybrat mezi spoustou ovoce a energetických gelů či proteinových tyčinek. Profesionálové ani nic jiného nemohou. To my hobíci si můžeme dovolit ledasco. Čokoláda, tučný zákusek, povidlový koláček, to vše si dáváme a vůbec se nepohoršujeme, právě naopak.

Na našich nedělních výbězích v Plzni jsme si říkali, že po dobrém výkonu bychom si nějakou odměnu zasloužili. A ejhle, dostali jsme nápad. Není nad to, zakousnout se do jablečného muffinu plného sladké šťávy či do kávových sušenek plněných malými kousky 74procentní čokolády, která na jazyku rozpoutá doslova uragán báječných chutí. Už jen ta představa vás donutí obout kecky a vyrazit si zaběhat s námi.

Višňové muffiny

Množství: 13 ks

Porce: 1 ks - 70 g těsta

Ingredience:

  • 200 g hladké mouky
  • 50 g polohrubé mouky
  • 100 g cukru
  • 1 lžička kypřícího prášku
  • 1 lžička jedlé sody
  • špetka soli
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 lžíce kakaa holandského typu
  • 100 g hořké čokolády 74% (nasekaná na malé kousky)
  • 2 vejce
  • 200 g jogurtu + trochu mléka (obsahově 200 ml)
  • 85 g másla (rozpuštěného a zchladlého)
  • 1 hrst vypeckovaných višní
Višňové muffiny
Višňové muffiny

Před a po upečení

Postup: Mokré a suché ingredience promícháme zvlášť. Višně pokrájené na 1/4 promícháme s trochou mouky, aby neklesaly ke dnu košíčku. Obě směsi promísíme, přidáme višně a lehce je zapracujeme do těsta. Naplníme košíčky do 3/4 směsí.

Muffiny můžeme ještě navrch ozdobit celou višní nebo kouskem čokolády.

Pečeme v horkovzdušné troubě při 180°C celkem 25 minut, nebo dokud zapíchnutá špejle do středu muffinu nevyjde čistá.

Jablečný kávový muffin

Celkem: 14 muffinů

Velikost porce: 1 muffin (70 g těsta)

Ingredience:

  • 1/2 šálku pekanových ořechů, jemně nasekané (nebo vlašské)
  • 1/4 šálku hnědého cukru
  • 1 lžička mleté skořice
  • 2 šálky hladké mouky
  • 1 šálek cukru
  • 1 lžička soli
  • 142 g másla (10 lžic), změklé
  • 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 3/4 šálku zakysané smetany
  • 1 vejce
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 šálek oloupaného, na malé kostičky nakrájeného jablka

Glazura:

  • 1 šálek moučkového cukru
  • 2 lžíce mléka
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu
Jablečné muffiny
Jablečné muffiny

Před a po upečení

Postup: Předehřejte troubu (horkovzdušnou) na 180°C. Připravte si formu na 12 muffinů s vložkami papíru.

Ve středně velké míse smíchejte nasekané pekanové ořechy (nebo vlašské), hnědý cukr a skořici, dobře promíchejte a dejte stranou.

Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a sůl. Přidejte máslo pokrájené na kousky a propracujte ho s touto směsí pomocí hnětače nebo rukou. Odeberte 1 šálek a ten smíchejte s hnědým cukrem, aby vznikla drobenka, dejte stranou.

Přidejte do zbývající mouky prášek do pečiva a jedlou sodu, smíchejte.

V menší misce ušlehejte zakysanou smetanu, vejce a vanilku. Tekutou směs přidejte do mouky a směs míchejte, dokud se nespojí. Přidejte 3/4 šálku drobenkové směsi na směs mouky a míchejte. Rozdělte těsto do formiček 12 muffinů, posypte je štědře zbylou 1/4 drobenkové posypky, rozmačkejte prsty, aby se netvořily příliš velké kusy. Pečeme 28 - 30 minut, nebo dokud není párátko vytažené ze středu muffinu čisté.

Během pečení si připravíme glazuru. Rozšleháme moučkový cukr, mléko a vanilkový extrakt dohromady. Ihned po upečení touto glazurou muffiny pokapeme a necháme zchladnout ve formě 10 minut. Teprve pak je vyjmeme a necháme zcela vychladnout na mřížce.

Strana 2 >Ovesné sušenky a další recepty


Autor:

Nejčtenější

Vezmi děti a kopni ji do zadku, radila náhradní manželka. Míra poslechl

Jarka poznala Míru, když jí bylo 15 let. Mají spolu dvě děti.

Vztah Jarky s Mírou je před krachem, zatímco Martina s Michalem spolu vrkají jako hrdličky a do Výměny manželek se...

Po třech dětech vážila Ludmila skoro metrák. Teď vypadá jako modelka

Osmatřicetiletá Ludmila shodila 25 kilogramů

U nás v rodině měly všechny ženy velké zadky, směje se Ludmila Černá (38), jejíž hmotnost se po narození třetího dítěte...

Tomáš se mně nemůže přizpůsobit, musím já, říká Anna Satoranská

Anna Satoranská

Společně se svým otcem Pavlem Maurerem pořádá gastronomické výlety do světa, vydává průvodce po restauracích a pořádá...

Twiggy slaví 70 let. Dívka s klučičím zjevem změnila ideál krásy

Britská modelka, herečka a zpěvačka Twiggy

Dívka s extrémně štíhlou postavou a výstižnou přezdívkou Twiggy (proutek) před více než padesáti lety převrátila svět...

Jak hubnou slavní? Margita hladoví, Bočanová jí jen mrkev, Rolins rýži

Dara Rolins

Celebrity trápí kila navíc možná ještě víc než nás, obyčejné smrtelníky. Možná právě proto se uchylují k dietám, nad...

Další z rubriky

Po třech dětech vážila Ludmila skoro metrák. Teď vypadá jako modelka

Osmatřicetiletá Ludmila shodila 25 kilogramů

U nás v rodině měly všechny ženy velké zadky, směje se Ludmila Černá (38), jejíž hmotnost se po narození třetího dítěte...

Anesteziolog jako dopravní pilot. Narkóza už není hrozbou, říká lékař

MUDr. Ivan Chytra

Může narkóza poškodit mozek? Kolem stavu, kdy člověk v celkové anestezii upadne do řízené ztráty vědomí, panuje stále...

Snažím se být pozitivní, lidé pak chtějí bojovat, říká onkolog

Profesor Marek Svoboda, ředitel Masarykova onkologického ústavu v Brně

Onkolog Marek Svoboda se snaží u svých pacientů porazit zákeřnou chorobu, ale věnuje se i genetice nádorů, která dokáže...

Syrová strava dodá energii a ubere kila. Hlídejte si ale vitamin B12

jídlo, ilustrace, zelenina

Podstatou raw stravy jsou potraviny bez tepelné úpravy, uměle vyrobených tuků, rafinovaných cukrů a chemických přísad,...

Testujeme barefoot boty: Jsou opravdu pohodlné, nebo z nich bolí nohy?
Testujeme barefoot boty: Jsou opravdu pohodlné, nebo z nich bolí nohy?

Někteří je vnímají jako výstřelek pro alternativně založené maminky. Fyzioterapeuti zase prohlašují, že nic lepšího pro nohy neexistuje. My jsme se je rozhodli otestovat na dvou kolegyních z kanceláře a zjistit, kde je pravda.

Databáze nemocí

Najdete na iDNES.cz