Jsou skutečně tak špatná?
Je pravda, že jsou příliš tučná. Pokud bychom však s nimi srovnávali některé pokrmy, které mají lepší renomé, například těstoviny s omáčkou, nebudou se v obsahu tuku příliš lišit.
Zásadní je druh tuku: jídla z podniků rychlého občerstvení jsou smažená na tucích, které jsou zdrojem velkého množství takzvaných trans kyselin.
Ty vznikají ztužováním tuků a v organismu působí aterogenně, tedy zvyšují pravděpodobnost vzniku aterosklerózy.
Je samozřejmé, že jejich negativní působení přichází v úvahu při častém opakování, ne jednorázově. Jeden hamburger za měsíc nic nezkazí.
Pokud však z pohodlnosti obědváte ve fast foodu častěji než jednou týdně, přičítá se k negativnímu působení tuků i vliv velkého množství soli a cukru.
V restauracích s rychlým občerstvením "vyčerpáte" polovinu svého denního příjmu energie doslova za pár minut. A tady je asi největší problém tohoto typu stravování.
Pokrm, který si dopřejete, není obvykle nikterak velký, ale obsahuje v sobě dost energie - v průměru více než tisíc kilojoulů na sto gramů.
Naštěstí i restaurace rychlého občerstvení musí jít s dobou, a tak je z čeho vybírat. Máte-li hlad, můžete si dát velký zeleninový salát s drůbežím masem nebo tuňákem, ten už nabízí většina fast food restaurací.
Nahradíte-li půl litru coly (tedy 900 kilojoulů) nekalorickým nápojem, třeba minerálkou či vodou, bude to pro vás velký přínos.
Celkem dobrou volbou jsou i tortilla placky plněné kuřetem a zeleninou, které nabízejí oba nejznámější podniky rychlého občerstvení.
Máte-li možnost navštívit řecký fast food, dejte si kuřecí gyros, nikoli ovšem v pita chlebu, ale podávaný zvlášť. Dostanete hodně libového masa, zeleniny a pár kousků chleba, který však jíst nemusíte.
Zapomenout byste raději měli na zmrzlinu, sladkou kávu se šlehačkou a sladké taštičky či donuty. To jsou opravdu zbytečné kalorické bomby.
Energie skrytá v "rychlé" stravě
• Twister 2520 kJ
• Big Mac 1910 kJ
• Hranolky velké 1420 kJ
• Jablečná taštička 920 kJ
• Donut 916 kJ
Letní seriál o hubnutí vzniká ve spolupráci se společností STOB
|
Jídelníček pro dnešní den SNÍDANĚ: jogurt s ovocem SVAČINA: Cottege cheese OBĚD: kuřecí gyros SVAČINA: müsli a mléko VEČEŘE: polévka ze zeleniny a červené čočky CELKEM: 5045 kJ |
