Pátek 24. září 2021, svátek má Jaromír
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 24. září 2021 Jaromír

Pozor na dietní chyby. Bio ani light potraviny vám v hubnutí nepomůžou

Zdravá strava je sice hitem posledních let, na postavách Čechů to však vidět není. Zapomeňte na biobůček a potraviny slibující zázračné účinky. Neexistují. Nejčastější prohřešky, kvůli kterým přibíráme, prozradili magazínu Rodina DNES přední čeští odborníci na hubnutí.

Ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

„Při posledním měření bylo v České republice 21 procent dospělé populace obézních, přitom BMI vyšší, než je norma, má 55 procent dospělých,“ říká Petr Sucharda z České obezitologické společnosti.

U dětské populace není situace o nic příznivější. Za 30 let vzrostl počet obézních dětí pětkrát, navíc se musel zavést pojem takzvané monstrózní obezity, kterou dříve nikdo neznal. Do této skupiny dnes patří téměř 34 tisíc dětí.

Za těmito čísly stojí řetězec chyb, na jehož začátku je málo pohybu a na konci obrovské množství zkonzumovaného jídla. A také představy, které tak nějak se štíhlou postavou dohromady nejdou. Například ta o „zdravých“ potravinách. Mezi ně lidé počítají například i bioklobásy či poctivou farmářskou smetanu. A zatímco si z obchodů nosí energetické bomby šetrné k přírodě, zapomínají, že hubnutí vyžaduje trochu jiná pravidla.

„Někdy to vypadá tak, že se děsí každého éčka, které najdou na obale, ale s radostí si dají biobůček. Kravské mléko považují téměř za jed a raději si jdou koupit sušená sójová ́mléka ́, která mohou obsahovat škodlivé transmastné kyseliny. Místo klasického cukru sladí cukrem třtinovým s domněním, že tím prospějí svému zdraví,“ vysvětluje trendy poslední doby Hana Málková ze společnosti STOB.

Touha po kvalitních potravinách je samozřejmě chvályhodná, podpora ekologického zemědělství potřebná, ale nesmíte zapomínat, že poctivá klobása bude mít pravděpodobně ještě více kalorií než ta šizená. Že ne všechny kvalitní výrobky zároveň splňují kritéria dietních výrobků.

„Lidé se často uchylují k různým alternativním výživovým směrům, které znějí atraktivně, a hubnoucí si pak připadají zajímavě, když ty to směry podporují. Přitom některé alternativní směry mohou být z dlouhodobého hlediska dokonce i nebezpečné a může při nich docházet k deficitu některých potřebných živin, problém může být zejména u dětí,“ varuje ještě Málková.

Hon za light cukrem

Cukr bývá často právem označován za bílého zabijáka. O jeho škodlivosti při nadměrném příjmu dnes už nikdo nepochybuje. Jenže chutě jsou chutě a představa, že už si ke kávě nedáme svou oblíbenou pochoutku, bolí. A tak se lidé vrhli na hledání zdravějšího „kolegy“. Jenže mnohdy tato snaha nekončí úplně šťastně. Alternativní sladidla mívají často podobné složení i energetickou hodnotu jako klasický cukr.

Třeba ten hnědý třtinový, který je pro mnohé synonymem zdravého slazení. Jenže faktický rozdíl mezi ním a běžným bílým řepným cukrem je minimální. Obsahuje sice některé přínosné látky, jejich množství je ale zanedbatelné. A kalorická hodnota je téměř stejná. A to už vůbec nemluvíme o takovém typu hnědého cukru, který je jen dobarvován.

Čtěte také: Hubnutí podle věku

Ilustrační snímek

Sporné je i používání umělých sladidel. „Mozek po jejich požití díky nízkému energetickému příjmu nezažene pocitově energetickou potřebu a člověk má pak paradoxně větší pocit hladu a sní více, než kdyby sladil sladidlem, které energii obsahuje,“ upozorňuje Marie Skalská z ProFit Institutu.

Podobný efekt může mít i často vychvalovaná stévie. Ani po ní nedojde k pocitu zasycení. Nutričně výhodnější než klasický cukr jsou pak ovocné sirupy, například ten datlový, obsahující hodně minerálů, vlákniny a antioxidantů. Jeho energetická hodnota je ale obrovská, rozhodně s ním tedy neplýtvejte.

Pozor si dejte na rýžový sirup, vzhledem ke složení by byl sice vhodnou alternativou, opakovaně byla ale ve výrobcích s rýžovým sirupem popsána přítomnost arzenu. „Ten je pro člověka toxický, ohroženi jsou hlavně kojenci a děti,“ doplňuje Skalská. Lepší než hledání náhražek je tedy postupné odvykání sladké chuti. Například pokud jste zvyklí sladit kávu nebo čaj několika lžičkami cukru, nesnažte se ze dne na den začít pít kávu úplně bez cukru, ale raději množství cukru snižujte postupně.

Uvidíte, že vám po čase bude stačit půl lžičky místo lžiček tří. Podobně to může fungovat třeba v případě ochucených jogurtů, raději si kupujte ty bílé, které si sami dochutíte. Tím snadno ovlivníte množství cukru, které bude jogurt obsahovat.

Pomohou, ale tuků nezbaví

Dalším hubnoucím evergreenem je i hledání superpotraviny, která sama od sebe spálí tuky. Zatím je to zbytečná ztráta energie, ale důvod k radosti se možná již brzy najde. „Aktuálně se zkoumá výtažek ze sukulentu Hoodia gordonii, původem z jižní Afriky, nebo látky z rostliny Cissus quadrangularis, příbuzné vinné révě. U těchto přípravků nelze vyloučit, že by mohly mít na redukci hmotnosti pozitivní účinek,“ říká Skalská.

Do té doby se budete muset spolehnout na pohyb, vyvážený a pestrý jídelníček. A třeba i pár skvělých pomocníků, kteří za vás sice nezhubnou, ale budete se díky nim rozhodně cítit lépe. V poslední době jsou oblíbená například chia semínka.

„Obsahují hodně vlákniny, která vás zasytí na delší dobu a pomůže i trávení. A to není vše. „Obsahují totiž velmi zdraví prospěšnou omega 3 mastnou kyselinu alfa linolenovou, která příznivě upravuje hladiny krevních tuků. Výsledky studií s chia semínky vesměs potvrzují právě příznivý efekt na hladiny krevních tuků, v některých případech došlo k příznivému ovlivnění hladiny krevních cukrů,“ popisuje Skalská.

Často se doslova s nadšením píše o zelených rostlinách. Ale ani od nich nečekejte velké zázraky, tedy alespoň v souvislosti s úbytkem tukových zásob.

„Příznivý efekt ječmene, chlorely je hlavně v jejich obsahu bílkovin, antioxidantů. Jsou to mladé rostliny, takže obsahují vše nejkvalitnější. Například extrakt z chlorely má potvrzený efekt jako doplněk k léčbě deprese, ale opět platí, že samotné braní chlorely či ječmene za nás nezhubne,“ dodává Skalská.

Dětské neznamená zdravé

Ve stravě dětí se zase nedaří odbourat mýtus, který do hlav rodičů propašovali šikovní výrobci. Tedy že označením dětské je míněno cosi zdravé. Jenže ono to bývá přesně obráceně.

„Dětská neznamená výživovou hodnotu, ale že je výrobek například přervaný solí a cukrem, které děti preferují: výrobek není mdlý ani chuťově rafinovaný. Výrobky z reklam plné mléka, ovoce a dětství jsou pro dospělého konzumenta prakticky nepoživatelné, navíc mléko, ovoce, čokoládu a ani dětství neviděly ani z dálky,“ upozorňuje dětský obezitolog Zlatko Marinov.

Pečlivě si proto prostudujte složení výrobku a neutrácejte zbytečně za „to nejlepší pro vaše dítě“. Takové jídlo bývá často na nutričně horší úrovni než srovnatelný výrobek pro dospělé. Pozor si dejte také na to, co děti pijí. V sladkých limonádách je tolik energie, že to hravě pokryje denní dávku.

Velkým problémem jsou i nepřiměřeně velké porce, nejen u dětí, ale i dospělých, zapomínání na svačinky a zejména nedostatek pohybu.

Hroši v ZOO Dvůr Králové

Sledujte online přenos z unikátní expozice hrochů v ZOO Dvůr Králové. V největší expozici ve střední Evropě žije 6 hrochů - samec, dvě samice a tři mládata.

Další zajímavé nekonečné přenosy najdete na Slow TV iDNES.

  • Nejčtenější

Legíny nejsou kalhoty. Jak je vybírat a nosit, abyste si neuřízla ostudu

Snad v každém dámském šatníku nalezneme alespoň jedny legíny. Kousek tkaniny se totiž stal miláčkem žen. Některé...

Ani staří by neměli nosit košile s krátkým rukávem, říká Ladislav Špaček

Premium Etiketa. V představách mnohých něco škrobeného, nepřirozeného a strojeného. Smoking a ústřice. „Nejsou to jen bezduchá...

Doba se změnila, je třeba se adaptovat, říká Zdeněk Pohlreich

„Facebook jsem opustil, Instagram mám jen kvůli práci a nijak ho neprožívám,“ říká známý šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. V...

Příběh Šárky: Kde může, tam mě manžel urazí a zesměšní

Mohla jsem dělat kariéru tak jako manžel, ale nakonec jsme se domluvili, že se budu starat o rodinu, děti, domácnost a...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pohlreichovy první krůčky před kamerou jsou spojené s recepty na dresinky

Šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha si nešlo na televizních obrazovkách nevšimnout, když odstartovala první série Ano, šéfe!...

Mizejí už i chodníky. Ústecké ghetto se vymyká, čeká ho nový režim

Premium Ve čtvrti Mojžíř v Ústí nad Labem, která se za dvacet let změnila ze solidního sídliště v ghetto, nastane nový režim....

Zabaveno. Policie hon na Savova nevzdává, vzala mu nemovitosti a sto milionů

Premium Kontroverzní podnikatel František Savov je už sedm let obviněn v případu obřích daňových úniků a zhruba stejnou dobu se...

Vlak do Chorvatska klidně zruším, pokud problémy s ním neustanou, tvrdí Jančura

Premium Skupina Student Agency se během léta zvedla z covidového dna, přesto za sebou táhne půlmiliardový účet a chybí jí i...

  • Další z rubriky

Mikrobiom úst. Rady, jak ho udržet v rovnováze a neškodit svému zdraví

Mikrobiom je nedílnou součástí našeho zdraví a obranyschopnosti. Nejčastěji se o něm sice mluví v souvislosti s našimi...

Nemocnou žílu už dokážeme najít zcela přesně. Zákrok neodkládejte, říká primář Schütz

Premium Křečové žíly. Nejenže nevábně vypadají a mnohdy i pěkně bolí, ale dokonce vás mohou ohrozit na životě. Riziko jejich...

Šedý zákal se musí operovat v pravý čas. Co vás čeká, líčí operatér Hložánek

Premium Se stárnutím populace případů přibývá, onemocnění může skončit i slepotou. Ročně se v Česku provede 100 tisíc operací....

Zvuky těla. Co znamená kručení v břiše a večerní pískání v uchu?

Naše tělo si vede vlastní život a často se o něm dozvídáme ve chvílích ticha. Právě tehdy posloucháme ozvěnu naší...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Anife Vyskočilová má chatu v Suchdole s krásným výhledem na Prahu

Vzpomínáte si na poslední díl seriálu Sanitka, natočený podle skutečné události, kde na zahrádkářskou kolonii v...

Nechávat teď ležet peníze na účtu v bance je holý nerozum

S rostoucí inflací si teď láme hlavu nejedna domácnost s volnými penězi. Řeší otázku, kam peníze uložit, jak je...

Lucie Šafářová a Tomáš Plekanec se vzali, ukázali fotky z veselky

Přestože na jaře prohlašovali, že kvůli drahému rozvodu hokejisty Tomáše Plekance do svatby nebudou investovat,...

Zhubla téměř 50 kilo, teď se zpěvačka Adele pochlubila novou láskou

Během posledních tří let se zpěvačce Adele (33) podařilo zhubnout téměř padesát kilogramů. Britka prožila od rozvodu s...

Obří dluhy čínského developera straší celý svět, už klesly akcie v USA

Čínský realitní kolos Evergrande zápasí s bilionovými dluhy. Kvůli tomu v pondělí výrazně klesaly indexy amerických i...