Premium

Získejte všechny články
jen za 49 Kč/měsíc

Tajná zbraň hub, kvasinek a obilovin. Vědkyně o léčivé síle betaglukanů

  20:00

Nejsou to ani léky, ani vitaminy. Jen dlouhé řetězce molekul glukózy přítomné v buněčných stěnách hub, kvasinek a obilovin. Přesto mají rozmanité účinky: betaglukany stimulují imunitu, ovlivňují střevní mikrobiom (mix střevních bakterií), snižují hladinu cholesterolu, cukru, prospívají játrům, a u celé řady z nich se studuje i protinádorový účinek. Na trhu je k dostání celá řada doplňků stravy, jež betaglukany obsahují. Jak si ale vybrat ten správný? „Nejdůležitější informací při výběru je údaj o čistotě betaglukanu, která by měla být minimálně 70 %. Čím je betaglukan čistší, tím je účinnější,“ radí prof. Ing. LUCIE CAHLÍKOVÁ (50), Ph.D., z Katedry farmakognozie a farmaceutické botaniky Farmaceutické fakulty Univerzity Karlovy. Jak se liší účinky těchto polysacharidů z různých zdrojů? Kdy je lepší použít kvasničný glukan a co čekat od těch houbových a obilných? | foto: Martin Veselý, MAFRA

Nejsou to ani léky, ani vitaminy. Jen dlouhé řetězce molekul glukózy přítomné v buněčných stěnách hub, kvasinek a obilovin. Přesto betaglukany mají rozmanité účinky: stimulují imunitu, ovlivňují střevní mikrobiom, snižují hladinu cholesterolu, u celé řady z nich se studuje i protinádorový účinek. Na trhu je k dostání celá řada doplňků stravy, jež betaglukany obsahují. Jak si vybrat ten správný, radí chemička Lucie Cahlíková.

„Nejdůležitější informací je údaj o čistotě betaglukanu,“ říká vědkyně z Katedry farmakognozie a farmaceutické botaniky Farmaceutické fakulty Univerzity Karlovy v rozhovoru. Jak se liší účinky těchto polysacharidů z různých zdrojů? Kdy je lepší použít kvasničný glukan a co čekat od těch houbových a obilných?

Doplňky stravy obsahující hlívu ústřičnou nejsou pro podporu imunity optimální. Není to zrovna nejbohatší zdroj betaglukanu.

Tento článek je součástí iDNES Premium

3 měsíce za 19 Kč

  • Investigativa od zkušených reportérů
  • Expertní analýzy a komentáře
  • Sport, který jde do hloubky

Celé léto bez
zamčených článků

Začít číst
Nabídka platí pouze pro nové předplatitele
Vstoupit do diskuse

Nejčtenější

KVÍZ: Jak dobře znáte legendární československé seriály? Otestujte se v 50 otázkách

Josef Kemr a Jiří Sovák v seriálu Chalupáři (1975)

Seriály v socialistickém Československu sledovaly miliony diváků a jejich kouzlo u některých nezmizelo ani po desetiletích. Pořád je vídáme v televizních reprízách, některé hlášky zlidověly a postavy...

Tehdy je znal každý. Co dnes dělají největší české hvězdy 90. let

České hvězdy v devadesátkách

Vzpomenete si na seriály, filmy nebo televizní pořady, které na našich televizních obrazovkách běžely v devadesátých letech? Podívejte se do naší galerie na výčet hvězd, které jsme v televizi mohli...

Nejkrásnější ženy světa? Těchto 60 slavných krásek okouzluje vzhledem i úspěchy

Slavné ženy, které jsou nejen úspěšné ale i krásné.

Podívejte se do naší galerie na výběr šedesáti krásek ze zahraničí, které ovládly svět nejen kvůli svému vzhledu. Tvrdě dřou, daří se jim a slaví úspěch. Lidé je milují a díky svému vlivu se snaží i...

Hvězdy, které zvolily místo přepychu skromný život a radost z maličkostí

Slavní, kteří si na luxus nepotrpí.

Mohly by žít jako králové, ale raději volí skromný život, protože jim stačí málo. Řeč je o slavných hvězdách, které peníze nerozhazují a radují se z maličkostí. Podívejte se do naší galerie, o koho...

Tyto slavné ženy vystřídaly nejvíce partnerů. Některé se vdávaly opakovaně

Tyto ženy si v životě s muži rozhodně užívaly.

Podívejte se do galerie na slavné ženy, které vystřídaly za svůj život větší počet partnerů. Některé se s nim dostaly až před oltář a se svatbami rozhodně nešetřily. Jiné si užívaly a žádný papír k...

Léčivá síla doteků: Jak objetí, pohlazení i polibky prospívají zdraví

ilustrační snímek

Hřejí, nic nestojí, rozdávají lásku, pohodu a radost. A navíc vám ještě vylepší zdraví. Užívejte si je plnými doušky. Doteky nás totiž umí léčit.

22. července 2026  2:37

Kdo stojí za výrobky z českých regionů? Seznamte se s jejich příběhy

Za každým regionálním produktem stojí konkrétní farmář, pěstitel nebo výrobce,...

Čerstvé ovoce sklizené jen pár kilometrů od vašeho domova, sýry od výrobců, kteří své řemeslo rozvíjejí po generace, nebo pivo z lokálních zdrojů. Regionální potraviny mají jednu velkou výhodu –...

22. července 2026

Maminka mi často říkala, co to mám proboha na sobě, říká režisérka Eva Toulová

Premium
Eva Toulová

Filmy režisérky a scenáristky Evy Toulové často budí rozpaky a jinak tomu není ani s jejími outfity. Ráda vymýšlí zdánlivě neslučitelné kombinace, které zaujmou na první pohled. Módní kritici je pak...

22. července 2026

Technologie budoucnosti s myšlením z minulého století. Proč AI ignoruje ženy?

ilustrační snímek

Agentura OSN pro rovnost žen a posílení postavení žen (UN Women) upozorňuje, že překotný vývoj velkých jazykových modelů je téměř čistě mužskou záležitostí. To, jak generativní AI používá stále...

22. července 2026

Kdo se rád válí, a kdo nerad plánuje? Vaše dovolená podle horoskopu

dovolená u moře

Jak si užít tu nejlepší dovolenou? Astrologové tvrdí, že to, kde se vám bude líbit, ovlivňuje vaše znamení zvěrokruhu. Víte, kde vám bude podle vašeho znamení nejlépe?

22. července 2026

Trápí vás stres a únava? Těchto 10 adaptogenů pomůže tělu i mysli

Ilustrační fotografie

Takzvané adaptogeny představují jemnou, ale účinnou cestu, jak podpořit odolnost organismu, obnovit vnitřní rovnováhu, zlepšit koncentraci a čelit každodenní zátěži a stresu.

22. července 2026

Zpackané zákroky na páteři jsou zcela běžné. Ortoped radí, kam se obrátit

Premium
Lumír Hrabálek

Jít na operaci páteře s sebou nese rizika. I při správném provedení může přetrvávat neuropatická bolest. „Když se stav zlepší o 80 procent, tak to je pro nás absolutní maximum, které operací můžeme...

21. července 2026

Zatčení alfa samce Andrewa Tatea v zženštilém outfitu spustilo lavinu vtipů

Andrew Tate při zatčení v Miami v noci na neděli 19. července 2025

Jak těsné mohou být kalhoty, než začnou omezovat přívod krve do mozku? To je otázka, nad kterou by se možná měli zamyslet lékaři poté, co byl kontroverzní misogynní influencer Andrew Tate minulý...

21. července 2026  14:02

Žena nenáviděla svá ňadra, nechala si je chirurgicky odstranit

Svá prsa nenáviděla, tak si je nechala chirurgicky odstranit.

Třicetiletá Siarra Luttonová z USA si splnila sen, na který myslela už od puberty. Zatímco jiné ženy si nechávají zvětšovat poprsí, ona si nechala ňadra kompletně odstranit, protože je nenáviděla....

21. července 2026

Nejkrásnější ženy světa? Těchto 60 slavných krásek okouzluje vzhledem i úspěchy

Slavné ženy, které jsou nejen úspěšné ale i krásné.

Podívejte se do naší galerie na výběr šedesáti krásek ze zahraničí, které ovládly svět nejen kvůli svému vzhledu. Tvrdě dřou, daří se jim a slaví úspěch. Lidé je milují a díky svému vlivu se snaží i...

21. července 2026  8:36

Objevily jsme parádní herní kufříky, které naše děti zatím nepustily z ruky
Objevily jsme parádní herní kufříky, které naše děti zatím nepustily z ruky

Léto a prázdniny jsou v plném proudu, což pro nás maminky znamená jediné – vymyslet atraktivní program pro děti a přežít dlouhé cesty autem nebo...

Sportoval celý život. Ve 50 letech mu chytré hodinky odhalily nemocné srdce

Ilustrační fotografie

Problémy se srdcem jsem zaregistroval, když jsem ukončil profesionální dráhu basketbalisty. Vlastně úplnou náhodou. Vyšetření nakonec odhalily srdeční arytmii. Čtenář Jiří napsala další díl seriálu...

21. července 2026

Nenápadní sabotéři naší krásy: špatné odlíčení i málo spánku

Séra, krémy, oleje jsou jen částečným stavebním pilířem krásy. Zásadní podíl na...

Napadlo vás někdy, jak některé malé každodenní návyky, nebo spíš zlozvyky negativně ovlivňují váš vzhled? Zeptali jsme se, na co si dát pozor a jak sabotéry odstranit, odpovídá vizážistka Renata...

21. července 2026
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.