Shiitake
Shiitake (česky houževnatec jedlý) náleží mezi asijské medicinální houby a je hojně využívána i v rámci tradiční čínské medicíny. Často bývá označována za „královnu mezi houbami“.
Shiitake vykazuje výraznou antivirovou aktivitu (působí proti virům hepatitidy B, ale i proti herpetickým virům nebo viru HIV). Obsažené látky stimulují imunitní systém, čímž zvyšují celkovou odolnost. Kromě toho snižují hladinu cholesterolu v krvi a zlepšují využití a metabolismus tuků. Shiitake se s úspěchem využívá i k čištění krve a detoxikaci organismu.