Sobota 27. listopadu 2021, svátek má Xenie
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 27. listopadu 2021 Xenie

Minimalistická domácnost: když se odpadky za celý rok vejdou do sklenice

  12:19
Bea Johnsonová je vyznavačkou tzv. zero waste životního stylu. To znamená, že se spolu se svou rodinou snaží produkovat co nejméně odpadu a žít minimalistickým životním stylem. Podle svých slov se může namísto věcí soustředit na zážitky.

Bea Johnsonová nakupuje jídlo bez zbytečných obalů - rovnou do sklenic a látkových pytlíků. | foto: Zona Foto

K novému životnímu stylu přivedla Beu náhoda. S manželem žila v americké Kalifornii v nepříliš přístupném místě, odkud bylo nutné všude jezdit autem. Rodina se dvěma dětmi toužila po tom, aby mohla za zábavou nebo kamarády vyrážet i pěšky, a našla si proto menší byt ve městě. A protože byl byt opravdu poměrně malý, většinu svých věcí si uložila do skladu a vzala si s sebou jen to nejnutnější. „Po roce jsme zjistili, že 80 % uskladněných věcí nám vůbec nechybí, že je zkrátka nepotřebujeme,“ popsala Bea Johnsonová své začátky jako „guru minimalistické domácnosti“ na pražské konferenci Bezobalu.

Minimalistický životní styl se jí i její rodině zalíbil - bez spousty věcí si najednou všichni připadali svobodnější. Podle Bey navíc s ubývajícími věcmi přibýval v jejím životě čas i peníze na zábavu, kamarády i vzdělávání. A právě otázka odpadu ji i jejího manžela zaujala natolik, že se jí rozhodli věnovat podrobněji. Začali se zabývat množstvím odpadu, jaký vyprodukují, a uvědomili si, že je takové chování z dlouhodobého hlediska neudržitelné. Nakonec je oslovil koncept tzv. zero waste, neboli nulového odpadu, protože se jim zdálo nejúčinnější řešit problém odpadků opravdu důkladně. Jenže jak podobný model zavést v domácnosti?

Pravidlo pěti R

„Vyzkoušela jsem toho opravdu hodně, spoustu divných věcí. Ale nakonec jsem našla řešení, které je jednoduché a funguje,“ prozradila českým posluchačům. Principy chodu své domácnosti shrnula do tzv. 5 R: refuse (odmítejte), reduce (redukujte), reuse (opakovaně používejte), recycle (recyklujte) a rot (nechte shnít), které by se měly praktikovat přesně v tomto pořadí. Odmítá tedy zbytečné nákupy i obaly (zejména ty plastové vyrobené z ropy), v její domácnosti nenajdete papírové ubrousky, kapesníky nebo tašky, ale jen jejich látkové varianty. Pokud jí i tak zbyde nějaký odpad (zejména papírový), tak ho důkladně zrecykluje a zkompostuje.

Fotogalerie

Bee na druhou stranu z časových důvodů nevyhovuje například pečení vlastního chleba či výroba domácího mandlového mléka. Začala raději nakupovat jídlo bez obalů - do obchodu si přináší své vlastní kontejnery (většinou sklenice nebo látkové pytlíky), do kterých si nechává potraviny rovnou nandávat.

„Zpočátku jsem se snažila hledat nebo nahradit potraviny, na kterém jsem byla zvyklá, třeba sušenky Oreo. Pak mi ale došlo, že to takhle nebude fungovat a nechala jsem se prostě unášet lokální nabídkou věcí, které lze bez obalu koupit,“ popisuje. Sušenky od místního pekaře její rodině nakonec zachutnaly víc než ty masově vyráběné.

7 triček stačí

Život bez odpadu

  • do obchodu choďte s vlastními nádobami a látkovými sáčky na potraviny
  • nakupujte u lokálních farmářů, kteří většinou potraviny zbytečně nebalí a hledí na ekologii (mnoho z nich znovu používá např. obaly na jogurt, vajíčka, mléko apod.)
  • pijte vodu z kohoutku a berte si s sebou vždy láhev, abyste si nemuseli kupovat pití v plastových obalech
  • vodu můžete šetřit i jejím znovupoužitím - např. vodu po omytí ovoce a zeleniny můžete využít na zalití rostlin
  • využívejte všechny suroviny do posledního kousku
  • naučte se vařit, zavařovat a připravovat si vlastní omáčky, dipy a salátové dresinky, marmelády apod.
  • pořiďte si velký kompostér, do kterého budete dávat většinu „mokrého“ odpadu z domácnosti (díky tomu se můžete zbavit plastových sáčků do odpadkového koše, kompostér by měl koš vpodstatě nahradit)
Bea Johnsonová ve své domácnosti

zdroj: zerowastehome.com

Přestala nakupovat i přípravky na úklid, které zabraly celou jednu skříňku, namísto nich si vystačí se zažívací sodou, octem a citronovou šťávou. Kosmetiku si sama vyrábí ze surovin jako kokosový olej nebo kakaový prášek, přírodní mýdlo a přípravek do myčky kupuje ve velkých baleních nebo rovnou do vlastní nádoby.

Bea Johnsonová významně zúžila i rodinný šatník, který celý pochází z druhé ruky. „Pokud synové chtěli tričko určité značky, hledala jsem v sekáči tak dlouho, dokud jsem tu značku nenašla. Nechtěla jsem, aby mi jednou vyčítali, že jsem jim v dětství nebo pubertě něco odpírala, že byli o něco ochuzeni,“ vysvětluje Bea, jak se její synové smířili s tím, že vlastní jenom 7 triček.

Synové prý životním stylem rodiny netrpí. „Oni o tom nikde moc nevykládají, protože jim to přijde přirozené. Takže o našem životním stylu ví jenom jejich nejbližší kamarádí, ostatní si ničeho nevšimli,“ dodává. Několikrát se o odpadu bavila i s jejich učiteli - např. když je žádala, aby obrázky jejích synů učitelka nelaminovala, protože tak ze snadno recyklovatelného papíru vzniká nezpracovatelný plastový odpad. Podstatně také redukuje seznam věcí, které si musí děti pořídit na začátku školního roku, a pořizuje jen ty nejnutnější, ideálně v papírové variantě namísto plastové.

Jedna sklenice namísto tuny

Výsledkem je, že Johnsonovi za rok 2015 vyprodukovali jednu malou sklenici odpadu, který nedokázali znovu využít, recyklovat ani kompostovat. Ve sklenici jsou například cedulky z oblečení, samolepky z ovoce a zeleniny, obal na telefon apod. Pro porovnání: průměrná česká čtyřčlenná rodina po sobě zanechala ve stejném roce 1,2 tuny odpadu.

Bea Johnsonová ale přiznává, že vždycky nejde nekupovat nové věci - například rozbitý počítač musela nahradit novým, protože oprava byla podle technika marná. „Vždy se ale snažím vybrat alespoň tu nejlepší možnou variantu,“ popisuje sympatická Francouzka.

Podle Bey má životní styl její rodiny vliv i na zdraví - ať již to je díky lepší životosprávě z jídla bez zbytečných konzervantů, většímu důrazu na domácí stravu, nebo používané přírodní kosmetice vlastní výroby. Její domácnost navíc působí vždycky uklizeně, protože si ji neustále nezanáší nánosy nepotřebných věcí. O svých zkušenostech píše na svém blogu a její kniha Zero Waste Home byla přeložena do 11 jazyků.

„Není to jenom americké sci-fi, takto se můžeme chovat všude. Samozřejmě že tento životní styl nepřijde ze dne na den, je to cesta, na kterou se vydáváme. Existuje i spousta Čechů, kteří se po ní rozhodli kráčet, každý na to jde trochu jinak,“ dodává Petr Hanzel z organizace Bezobalu, institutu pro podporu šetrné distribuce a uvědomělé spotřeby.

Autor: pro iDNES.cz
  • Nejčtenější

Michal po mně skočil, popsala start intimního života zrzka z experimentu

Z šesti dvojic televizní Svatby na první pohled čeká rozhodnutí už jen tři páry. Jarda s Romanou spolu zůstali, vztah...

Tichý zloděj kostí. Na osteoporózu platí jednoduché triky, radí lékař Jan Štěpán

Premium Nemoc stáří nebo také zloděj kostí. Osteoporóza neboli řídnutí kostí má mnoho jmen. Ale protože nebolí, zajímáme se oni...

Vaření je oheň, a to jsem i já, říká Besky, vítězka Masterchefa Česko 2021

Rozstřel Vítězství v soutěži Masterchef Česko dokáže od základu změnit život, své o tom ví Kristína Nemčková i Roman Staša....

Titul Masterchefa získala za menu v duchu nejoblíbenější pohádky z dětství

Nejenže vařily v rondonech, vařily také před zraky loňských finalistů, rodin a přátel. Z balkonu je podporovali i...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Správnou technikou až k extázi. Prožijte všechny podoby dokonalého orgasmu

Svět erotiky nemá hranice, ty si určuje každý z nás sám. Obecně je ovšem pravdou, že ženy jsou v tomto ohledu...

ANALÝZA: Případ Kenosha. Média si napsala vlastní verzi

Premium Půlka Ameriky si udělala z Kylea Rittenhouse, jenž zastřelil dva lidi, vzorovou karikaturu bílého rasisty s puškou, a...

Pět nejčastějších chyb, které Češi dělají v penzijním spoření

Premium Ve starém „penzijku“ si na důchod spoří více než tři miliony Čechů a v nových fondech už přes 1,3 milionu lidí. Stát...

Strach se do lidí pouští jako jed. Horší než covid je hysterie, říká herec Dušek

Premium Je hercem, režisérem, scenáristou, moderátorem. Renesančního ducha zřejmě Jaroslav Dušek zdědil po svém rodu s modrou...

  • Další z rubriky

Michal po mně skočil, popsala start intimního života zrzka z experimentu

Z šesti dvojic televizní Svatby na první pohled čeká rozhodnutí už jen tři páry. Jarda s Romanou spolu zůstali, vztah...

Deset nehorázných tipů pro vánoční rebelky. Prožijte svátky jinak

Premium Žijeme v nové době. Máme několik desítek pohlaví a ženy se urazí, když jim muž pochválí šaty. Jen ty Vánoce, ty se nám...

Příběh Evy: S bratrem jsme zdědili chalupu, naše plány s ní se kříží

S bratrem jsme nikdy neměli vzájemné spory. Už od dětství jsme to táhli spolu, byli jsme sourozenci, ale i kamarádi. A...

Z neúspěchů se stává hit. I nezdar může být skvělá životní lekce

Premium Dějiny jsou lemovány nezdary a náš život je na tom úplně stejně. Vezměte proto své menší i větší prohry na milost...

PŘEDVÝBĚR.CZ s. r. o.
Konstruktér - junior

PŘEDVÝBĚR.CZ s. r. o.
Zlínský kraj
nabízený plat: 30 000 - 40 000 Kč

Jakub Vágner se oženil. S rybářkou Claudií si řekli ano na lodi

Populární rybář Jakub Vágner (39) se oženil. V sobotu po poledni si vzal svou německou přítelkyni Claudii, se kterou...

Neočkovaný herec Etzler je na kyslíku s oboustranným zápalem plic

Miroslav Etzler skončil s covidovou atakou a oboustranným zápalem plic v nemocnici. Své příznivce na sociálních sítích...

Světem se kvůli mutaci valí lavina výprodejů. Padají akcie, ropa i bitcoin

Kvůli nové mutaci koronaviru, která byla detekována v Jihoafrické republice, klesly v pátek asijské akcie nejvíce za...

Vítěz Slavíka Ztracený zpíval o znásilnění. Píseň stáhnu, omluvil se

Vítěz letošního Českého slavíka Marek Ztracený čelí kritice kvůli textu jedné z jeho starších písní. Výkonná ředitelka...

KOMENTÁŘ: Kterak raper Řezník přistřihl Českému slavíkovi křídla

Slavnostní ceremoniál Českého slavíka nejspíš na nějakou dobu rozvíří debaty o stavu české populární hudby – je-li...