Středa 2. prosince 2020, svátek má Blanka
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 2. prosince 2020 Blanka

Pudinkové dezerty zvládnete za pár minut a potěšíte všechny blízké

  0:58
Pudink je záchrana v krizi a dezert, který nelze zkazit. Navíc ve vás vyvolá sladkou vzpomínku na dětství

Zajímavá alternativa k nedělní svačině | foto: Jakub SalvetMF DNES

Nepečený jablkový dort
(10 minut a 20 minut chlazení)
Na jednu dortovou formu

1 balíček dětských piškotů
6 velkých jablek, oloupaných a zbavených jádřinců
100 ml vody na rozmíchání pudinku + trochu vody na podlití jablek
1 pudinkový prášek s vanilkovou příchutí
trochu cukru, popřípadě citronové šťávy na ochucení jablek
220–250 ml smetany na šlehání
230–250 ml zakysané smetany
1 lžíce moučkového cukru

Nepečený jablkový dort Dno dortové formy vyložte v jedné vrstvě piškoty. Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nastrouhejte najemno. Vložte je do kastrolu, trochu podlijte vodou a za občasného míchání duste doměkka. Ve 100 ml studené vody rozmíchejte pudinkový prášek a vlijte k jablkům. Pořádně rozmíchejte, vařte a míchejte ještě asi 3 minuty, aby se pudink dobře provařil. Směs odstavte z ohně a podle chuti jablek doslaďte nebo okyselte citronovou šťávou. Teplou směs ihned po uvaření nalijte na piškoty, překryjte vrstvou zbylých piškotů a nechte vychladnout. Mezitím ušlehejte smetanu s moučkovým cukrem v tuhou šlehačku a vmíchejte do ní zakysanou smetanu. Na vychladlý dort rozetřete smetanový krém, urovnejte povrch stěrkou a dejte chladit do lednice, nejlépe do druhého dne. Povrch dortu můžete libovolně ozdobit ovocem, ořechy, kakaem apod., ale je výborný i jen tak.

Linecký koláč s malinami
(Příprava: 10 minut + 30 minut na odpočinutí těsta + pečení 15–20 minut
Na jednu koláčovou formu

200 g hladké mouky
120 g hery
2 žloutky
60 g moučkového cukru
špetka soli
trochu tuku na vymazání formy
Na náplň:
1 pudinkový prášek s vanilkovou příchutí
500 ml mléka
asi 3 lžíce cukru krupice
450–500 g mraženého nebo čerstvého ovoce,
1 sáček dortové želatiny
cukr, případně citronová šťáva na ochucení želatiny


Linecký koláč s malinamiTroubu předehřejte na 170 ˚C a koláčovou formu vymažte tukem. Všechny suroviny na těsto smíchejte v míse a vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do fólie a nechte asi půl hodiny v chladu odpočívat. Potom těsto rovnoměrně namačkejte do koláčové formy, propíchejte vidličkou a dejte péci do vyhřáté trouby. Pečte asi 15 až 20 minut, až začnou zlátnout okraje, vyndejte ho z trouby. Mezitím si uvařte podle návodu na obalu pudink a ještě horký nalijte na teplý upečený korpus a nechte vychladnout. Povrch zchladlého krému pokryjte ovocem a přelijte podle návodu na sáčku připravenou teplou želatinou. Želatinu po uvaření podle chuti oslaďte, popřípadě dochuťte citronovou šťávou. Koláč nechte před krájením ztuhnout v lednici.

Tvarohové noky s malinovou omáčkou
(Příprava 15 minut a vaření 3 minuty jedna várka)
Pro čtyři osoby (asi 40 noků)

250 g baleného měkkého tvarohu
2 vejce, zvlášť žloutky a bílky
1 lžíce másla nebo hery
špetka soli
100 g polohrubé mouky (asi 200 ml) + asi 2 hrsti na posypání válu
Na omáčku:
400 ml vody + asi 3 lžíce na rozmíchání pudinku
3–4 lžíce třtinového hnědého cukru
15 g pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
300 g mražených (i čerstvých) malin, lesní směsi, nebo jahod
4 lžíce zakysané smetany nebo šlehačky na ozdobu

Tvarohové noky s malinovou omáčkouNejdříve si připravte ovocnou omáčku. V kastrůlku se silným dnem svařte vodu s cukrem a vmíchejte do ní pudinkový prášek rozmíchaný v troše studené vody. Za stálého míchání vařte
asi tři minuty, aby se škrob dobře provařil. Vsypte mražené nebo čerstvé ovoce, zamíchejte a nechte přejít varem. Ovoce můžete pomačkat šťouchadlem na brambory a odstavte je z ohně. Do většího kastrolu si dejte vařit vodu na noky a lehce ji osolte. Oddělte žloutky od bílků. V míse utřete tvaroh se žloutky, změklým tukem a špetkou soli. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a společně s moukou ho vmíchejte do utřeného tvarohu a jemně promíchejte. Na dobře pomoučeném vále z těsta postupně vyválejte stejnoměrně silné válečky o průměru asi 1,5
cm. Lehce je rukou zploštěte a ostrým nožem šikmo nakrájejte přibližně na 3cm kousky. Noky vsypte do vroucí vody (je lepší je uvařit nadvakrát) a po vyplavání na hladinu vařte 3 minuty, během vaření je promíchejte. Na zkoušku jeden nok rozkrojte a podle potřeby ještě chvíli vařte, nebo je vyndejte děrovanou naběračkou. Noky rozdělte na talíře, přelijte teplou ovocnou omáčkou a ozdobte lžící kysané smetany.

Pudinkový koláč se zakysanou smetanou
(Příprava: 10–15 minut + pečení 30–40 minut a asi 30 minut na vychladnutí)
Na jeden plech

Na těsto:
200 g polohrubé mouky
4 celá vejce
100 ml studené vody
100 ml slunečnicového oleje
2 lžíce kakaa holandského typu
1 sáček prášku do pečiva
trochu tuku a hrubé mouky na vymazání a vysypání plechu
Pudinkový krém:
750 ml plnotučného mléka
2 pudinkové prášky s vanilkovou příchutí
cukr krupice podle chuti
Na potření:
2 ks zakysané krémovité smetany
2 sáčky vanilkového cukru


Pudinkový koláč se zakysanou smetanouPředehřejte troubu na 180 ˚C a plech vymažte tukem a vysypte hrubou moukou. Mouku prosijte a smíchejte s kypřicím práškem a všechny suroviny na těsto smíchejte v míse. Těsto nalijte na vymazaný a vysypaný plech a rovnoměrně rozetřete stěrkou. Pudink rozmíchejte v troše studeného mléka a uvařte podle návodu na obalu. Podle chuti oslaďte a horký pudink rozetřete na syrové těsto na plechu a dejte péci do předehřáté trouby. Pečte při 180 ˚C asi 30–40 minut. Plech vyndejte z trouby a nechte asi půl hodiny vychladnout. Mezitím si
rozmíchejte kysanou smetanu s vanilkovými cukry a vychladlý koláč potřete po celém povrchu – uhlaďte a dejte ztuhnout do lednice. Trvá to nejméně jednu hodinu, potom koláč krájejte na jednotlivé porce.

Autoři:
  • Nejčtenější

Kapitán je na tahu, bude šach mat, oznámil po líbánkách Pavel své ženě

Psycholožka, terapeut a genetička vybrali na základě testů i DNA mezi více než patnácti sty přihlášenými jednotlivci...

Tři nemoci, které ohrožují mladé lidi s hektickým životem

Začínají často nenápadně, ale jejich následky mohou být fatální. Nemoci, které mladým lidem mohou vzít i život. Prvotní...

Influencer z Nigérie bude mít šest dětí. Každé s jinou ženou

Říká si Pretty Mike, pochází z Nigérie a zakládá si na tom, že má šest žen, které budou rodit téměř ve stejném termínu....

Vánoční sbírka: salto na trampolíně Filipovi nevyšlo, potřebuje naši pomoc

Jediný moment obrátil sedmnáctiletému Filipovi život naruby. I když deset let skákal parkur a salta metal kudy chodil,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Legíny jsou pohodlné, ale zatraceně zrádné. Oblékejte je proto opatrně

Snad v každém dámském šatníku nalezneme alespoň jedny legíny. Některé z nás ovšem jejich pohodlí natolik propadly, že...

TEST televizorů: Nevyznáte se v široké nabídce? Pomůže vám náš velký přehled

Premium Od 3 190 do 62 990 korun. Všechny zobrazovací technologie, všechny televizní operační systémy a jedenáct vybraných...

Jak vydržet v ledové vodě? Finta je jednoduchá, popisují otužilci

Premium Klepat se zimou tak, že si nedokážete zavázat ani tkaničky u bot, a přitom se tomu smát? I to dokáže koupání v ledové...

Manažer postavil srub uprostřed chráněné oblasti. Tvrdí, že to je posed

Premium Nejprve tvrdil lidem, že je to seník. Když se o jeho stavbu začaly zajímat úřady, prezentoval ji jako posed. Ve...

  • Další z rubriky

Týdenní horoskop pro ženy všech znamení od 30. listopadu do 6. prosince

Týden začíná a hvězdy vašemu znamení mohou pomoci k tomu, abyste následující dny nejen zvládla, ale také si je užila,...

Test adventních kalendářů. Některé čokoládky byly moc hutné, jiné nešly vyjmout

Premium Jsou lákavé, čokoládové, slibují překvapení a je jich čím dál víc. Pryč je doba, kdy se dalo rozhodovat maximálně podle...

Víc klobouků víc ví. Seznamte se s metodou, která vám pomůže na poradách

Premium Řešíte dilema? Sepsat si klady a zápory je klasika, problém však často mívá více odstínů. Můžete zkusit bouři mozků...

Influencer z Nigérie bude mít šest dětí. Každé s jinou ženou

Říká si Pretty Mike, pochází z Nigérie a zakládá si na tom, že má šest žen, které budou rodit téměř ve stejném termínu....

Otestujte s námi balíček kosmetiky JOHNSON’S®. Přihlášení je snadné
Otestujte s námi balíček kosmetiky JOHNSON’S®. Přihlášení je snadné

Vyzkoušejte sadu dětské kosmetiky JOHNSON’S® Bedtime™, která je určena pro všechna miminka od 6 měsíců. Složení se speciální esencí NaturalCalm™...

Svůj nový vztah jsem radši šla ohlásit řediteli, říká zamilovaná Witowská

Premium Její život se letos pořádně otočil. Možná ještě víc, než když předloni bravurně zvládla prezidentskou debatu. Aby měla...

Bahamské úřady zveřejnily příčinu smrti Seana Conneryho

Bahamské úřady zveřejnily oficiální pitevní zprávu k úmrtí herce Seana Conneryho. První a nejdéle sloužící James Bond...

Promoření? Odvážný sen, tragické následky. Stádní imunita funguje jinak

Jak se nejlépe zbavit covidu-19? Už od jara mluvili někteří odborníci o kontroverzní strategii známé jako „promořování“...

Kapitán je na tahu, bude šach mat, oznámil po líbánkách Pavel své ženě

Psycholožka, terapeut a genetička vybrali na základě testů i DNA mezi více než patnácti sty přihlášenými jednotlivci...

Tři nemoci, které ohrožují mladé lidi s hektickým životem

Začínají často nenápadně, ale jejich následky mohou být fatální. Nemoci, které mladým lidem mohou vzít i život. Prvotní...