Pátek 29. května 2020, svátek má Maxmilián, Maxim
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 29. května 2020 Maxmilián, Maxim

Diskuse k článku

Po mléku sílí kosti a müsli je zdravé. Nejčastější mýty o dětské stravě

Jez maso, abys byl silný. Dej si džus, jsou v něm vitaminy. Podobné věty jste možná v dětství slýchali i vy. Představy o tom, jak má vypadat zdravý dětský jídelníček, jsou v nás obvykle hluboce zakořeněné. Často však bývají mylné, myslí si výživový specialista.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J11o26s40e47f 56N47o88v96á80k 1369676729201

Tento článek koluje v různých médiích jen v malých obměnách již asi týden. Pravděpodobně jde o nějakou veganskou kampaň. Informační hodnotou bych se tedy asi příliš nezabýval.

+1/0
6.5.2014 15:14

V49o47j91t83ě82c12h 72R40ů50ž79e59k 1217262764132

Jasně, jak někde řeknou cokoliv nehezkého o mase, tak je to hned veganská kampaň, co?

0/0
11.6.2014 18:41

P93a77v27e17l 56B54í81n28a 1533345912673

Mě dostala ta žitná bílá...

0/0
21.4.2014 6:12

J95a90n 96J64a40n51u53c58h 1976906844

tieto kopie povodneho clanku od jedneho veganskho fanatika sa siria internetom posledny tyzden ako mor. este ze si niekto dal tu pracu a podrobil jednotlive tvrdenia konfrontacii s faktami: http://www.zradielko.sk/2014/04/bullshithunter-ako-zabit-svoje-dieta-6-krokov-nevedomost-zabija/

+1/0
18.4.2014 13:50
Foto

H72o62n61z44a 60M46o79r35a39v70a 2853139134191

Proč blábol, Šulcová? Je pro to snad nějaký důvod?

0/0
17.4.2014 19:22

J59a26n 64M67e29r47t58a 3892430761498

jo, tak aspoň půlka těch tvrzení, co onen "expert" napsal...

+2/0
18.4.2014 2:25

K53a24t28e69ř71i27n14a 12Š92u53l54c93o20v30á 9814733970611

1) Výrobky z kravského mléka se u nás jedí ve velkém. Experti odhadují, že české dítě má na talíři v průměru tři "mléčné dávky" denně. Pravda je, že kravské mléko obsahuje vápník: "Ten je ale pro tělo často těžce vstřebatelný," myslí si výživový specialista Martin Škába. "Silně překyseluje organismus a zahleňuje, což mívá neblahý vliv na trávicí trakt."

Dodává, že při konzumaci mléčných výrobků se paradoxně může zvýšit riziko odvápnění kostí. "Kravské mléko a tvaroh doporučuji postupně omezit," radí odborník. "Například místo tří porcí denně stačí jedna, ideální je bílý jogurt nebo kefír." Další dávky podle něj může nahradit produkt z ovčího nebo kozího mléka. Ty méně překyselují a neobsahují cizorodé látky.

Zdroj:http://ona.idnes.cz/nejcastejsi-myty-o-detske-strave-d49-/deti.aspx?c=A140415_163613_deti_brv

Z vápníku v potravě se vstřebá a využije ke stavbě kostí jen určitá část. Nejvíce se vstřebá zejména z mléka a z některých druhů zeleniny, jako např. z květáku, z růžičkové kapusty či z brokolice. 

Existují jedinci, u kterých se může projevit alergie na mléčnou bílkovinu.Podobně se vyskytuje alergie na jahody, ořechy aj. Jedná se tedy o problém nemocných osob a nikoliv o problém škodlivosti mléka.

Mléko je nevhodné pro osoby, které nemají schopnost vytvořit si enzym laktázu, a proto při trávení nejsou schopny rozložit laktózu. Pro tyto osoby jsou vhodné mléčné výrobky se sníženým obsahem laktózy.

+1/0
2.5.2014 13:35

K96a19t86e93ř55i80n35a 87Š89u78l52c35o81v28á 9844943170311

Řada "publicistů" mléku přičítá oslabování imunitního systému, zeslabování kostní struktury (!!!), malátnost, průjmy, bolesti hlavy, zahleňování žaludečního traktu, astma atd. U zdravých osob se s výjimkou výše popsaných případů v seriozní odborné literatuře tyto obavy nepotvrzují.

Evropský člověk potřebuje pro stabilitu svých kostí relativně hodně vápníku, který je v mléce obsažen v nejpříhodnější formě. Například pro Japonce, kteří z rituálních důvodů mléko po tisíciletí nekonzumovali, mléko významné nebylo, protože se po dobu svého relativně izolovaného vývoje adaptovali na jiné zdroje vápníku, především na sóju a mořské produkty. Adaptace metabolismu člověka podle přírodního prostředí je známa u celé řady relativně izolovaných populací. Mléko je tedy důležitou složkou skladby naší stravy. 

http://www.ordinace.cz/clanek/fakta-a-myty-o-osteoporoze/

+1/−1
2.5.2014 13:35
Foto

H60o65n67z52a 81M10o19r64a15v32a 2543469464731

Kážeš bludy, Kateřino! Vápníku sice kravské mléko obsahuje hodně, ale je prakticky nevyužitelný - takže k ničemu. Naopak jiné složky mléka se významně podílejí na vyplavování vápníku z kostí a zubů. A co je to prosím "seriózní odborná literatura"? Snad to, co si opakovaně platí mlékárenská lobby, aby nepřišla o své zisky? To už je dávno profláknuté. Mléko vůbec není důležitou složkou skladby naší stravy, je naprosto zbytečné, a to dokonce i u dětí.

0/−1
6.5.2014 18:31

A60l37e46n66a 61V58e68s47e44l82á 3373341585668

Promiňte, ale odkud máte vy ty vaše informace, že je tak kategoricky tvrdite?

+1/0
6.5.2014 19:01
Foto

H71o36n19z24a 23M60o22r41a93v53a 2373859834901

V oboru zdravovědy, jídlovědy a duchovědy mám hodně načteno, baví mě to už dlouho. Sleduji zpravidla oba "tábory", jejich argumenty pro i proti a za použití svojí přirozené inteligence se přikláním na tu stranu,  která se mi jeví jako důvěryhodnější. Osobní zkušenosti mnoha uživatelů jsou pro mne např. hodnotnější, než (většinou zmanipulované) "vědecké" studie. Navíc mám také svoje osobní zkušenosti a vytříbený světonázor, Alenko.

0/−1
7.5.2014 12:12

A75l13e43n52a 42V78e74s53e80l27á 3433571615238

Aha... za použití svojí inteligence se přikláníte na tu stranu, která se vám jeví jako důvěryhodnější. Čili přeloženo do češtiny si tak nějak myslíte, že by třeba na tom mohlo něco být...

OK, tohle beru. Z řečí "Kážeš bludy" či "mléko je naprosto zbytečné" jsem si nejdřív myslela, že jste se osobně podílel na nějakém rozsáhlém výkumu a opíráte se snad dokonce i o nějaká fakta. A ona zatím jen "osobní zkušenost"..

+1/0
7.5.2014 13:12
Foto

H31o83n25z56a 51M52o91r78a23v39a 2333859614281

Ano, přesně tak. V době falšování a překrucování kdejakého, třeba i "rozsáhlého výzkumu", je osobní inteligence namístě. Nenechat ze sebe udělat vola, neuvěřit mediálním kašpárkům, co se nám pokoušejí kdeco nakukat s rádoby vědeckou argumentací. Na "nějakém rozsáhlém výzkumu" se nikdy podílet nebudu (mohl by být nakonec taky zfalšován), ale přesto budu mít svůj vyhraněný názor, který můžu svobodně prezentovat dokonce i kategoricky. Ke konzumaci nezdravých potravin dnes místo "Dobrou chuť!" (??) přejeme "Hodně štěstí!"

0/−1
7.5.2014 16:41

A43l92e38n74a 74V76e71s40e49l83á 3903791915278

Ale jo, klidně ho prezentujte, v tom vám nebráním. Ale bylo by dobré ho prezentovat opravdu jako svůj vyhraněný názor a ne jako objektivní pravdu.

+1/0
7.5.2014 19:45
Foto

H54o90n80z64a 97M97o20r19a37v79a 2443419974951

Termín "objektivní pravda" mi připadá opravdu, ale opravdu velice úsměvný. Jak ho napíše Veselá pisatelka, tak to sedí.

0/0
8.5.2014 10:47

A89l13e29n56a 26V55e20s86e87l68á 3823841515898

Takže došly argumenty... teda vlastně nikdy žádné nebyly..

OK

+1/0
8.5.2014 11:37

K44a41t64e71ř59i74n33a 31Š58u67l86c62o18v33á 9654573390421

Tohle je ten nejkřiklavější příklad, zbylé body jsou směsicí vybraných faktů a rádoby-senzací. Samozřejmě, že v supermarketu můžete koupit přeslazený ovocný nápoj stejně jako si můžete si koupit tzv. cereálie plné cukru. Nikdo si o tom ale snad nemyslí, jak je to zdravé.

0/0
4.5.2014 15:06

K77a74t50e45ř64i44n62a 45Š16u66l12c22o81v22á 9564293730941

Zřejmě dostali tento blábol jako zadání ve vydavatelství, protože lidovky to otiskly o den později: http://www.lidovky.cz/pij-mleko-budes-mit-pevne-kosti-pet-mytu-o-potravinach-vhodnych-pro-deti-1or-/dobra-chut.aspx?c=A140415_114826_dobra-chut_ape

+1/−1
17.4.2014 17:10

R25e72n80a33t72a 67H54a60v68l63í47č85k30o39v38á 3499166753485

Mléko, maso mám ráda, džus jedině pomerančový a s finskou vodkou, zrníčkové tyčinky nesním ani za nic. Jím jen to, co mi chutná a výživoví poradci a podobní nazdárci si můžou plkat, co chtějí...

+4/−1
16.4.2014 23:14

L98a76d30i19s24l68a65v 29P45a85s73t16o87r59e69k 1423667618545

A já furt kde se ty 40+ machny berou :) Díky za vysvětlení.R^

+1/−8
17.4.2014 1:09

R12e82n89a13t74a 98H96a30v45l71í83č41k16o79v79á 3749286933625

Zkuste se někdy podívat, když odchází ze ZDŠ žačky posledního ročníku...tak má nadváhu každá druhá! Já mám 48 let, 3 děti, 180cm a 75 kg. Konfekční velikost většinou 38 nebo 40. Jsem podle vás machna???

+6/0
17.4.2014 10:34

K66a64r16e48l 19H74o94d56u59r 7361603969706

machna úplně nejste.. ale trošku nadváhu dle mého máte. Ale pokud Vás to neobtěžuje a jste spokojená, tak je nesmysl se ničit nějakou dietou;-)

0/−9
17.4.2014 14:10

A87l61e73n65a 18V73e54s20e26l47á 3293561615538

Velikost 38-40 u stoosmdesáticentimetrové dospělé ženské je pro vás nadváha? 8-o Proboha a jaká velikost by tedy byla normální?

+7/0
17.4.2014 14:18

P67a36v17e83l 51B48í13n93a 1893945442803

Pán je asi xylofonista a když nejsou pořádně vystouplé žebra na které by si mohl zahrát, tak je machna...

+3/0
21.4.2014 6:08

K38a79t51e47ř92i84n74a 22Š52u54l15c23o65v54á 9484523490261

Já porušuji vpodstatě všechny ty věci v článku, protože miluju uzeniny, zejména slaninu, mléko piji skoro každý den a jen to plnotučné, sýry jím pořád, cereálie jedině ty doslazované a s váhou jsem nikdy neměla problémy. Pokud člověk nesní půl kila bůčku týdně a přitom se zdravě hýbe, nepřibere.

+2/−1
17.4.2014 15:35

R85e90n57a30t36a 30H51a51v18l57í66č92k70o77v31á 3379446743675

Přesně tak! Normální ženská, která se stará o domásnost a rodinu, k tomu ještě chodí do práce na směny, nepotřebuje "výživového poradce"! Má tělocviku víc než dost!

+1/0
21.4.2014 16:45

A78l54e43n81a 48V10e23s30e92l28á 3963981605548

Nojono, ale proč je teda tolik těch popsaných "normálních ženských" s nadváhou nebo dokonce obezitou?

0/0
21.4.2014 17:36

R73e19n52a33t18a 53H31a94v50l76í26č54k58o82v37á 3919386193735

Za něco taky může genetická dispozice...

0/0
21.4.2014 19:08

K83a69t70e51ř19i18n29a 23Š98u57l33c20o58v16á 9484953680771

To každopádně, ale ze vzduchu nepřibere nikdo. Je lepší jíst střídmě kvalitní potraviny, než svinstvo po kilech a pak se divit, kde se ta váha bere.

0/0
4.5.2014 13:29
Foto

R14a36d30e46k 83P13o66l64i92c50k39ý 6921113891874

Neznám pana Škábu ale pokud je označen za experta očekával bych u něj nějaký titul a uvedení odborného pracoviště ve kterém pracuje nebo alespoň odkazy na jeho vědecké pojednání

+4/0
16.4.2014 18:46
Foto

A34n75n83a 12V66e43s24e87l39á 2310468276

Doba je těžká, nezaměstnaných mnoho, uživit se je čím dál složitější... Proto málokoho překvapí, kolik různých specialistů, poradců a koučů se tu v poslední době vyrojilo.

+4/0
16.4.2014 18:44

F66r67a47n20t86i68š23e34k 82K52o47c85o67u84r53e24k 4772829163564

Všechno špatně. Jdu se zabít. A vlastně nemusím, dle článku, umřu brzy sám, na nesprávné stravování. A děti asi také pomalu zabíjím...jsem vrah?

+4/0
16.4.2014 15:16
Foto

A42n32n33a 40V64e92s11e43l88á 2470898246

Netrapte se..., jednak stres prý škodí zdraví, za druhé, nikdo tu nebude věčně, ani výživoví odborníci na slovo vzatí... ;)

+3/0
16.4.2014 18:02

K46a84t98e96ř54i40n52a 33Š86u65l15c80o37v96á 9444813890981

Jsme na tom stejně: Selské plnotučné mléko, pomerančový džus, slazené cornflaky. Zřejmě si půjdu pro jistotu koupit pár černých pytlů, aby vrány pak neměli tolik práce;-D

+1/0
17.4.2014 15:42
Foto

R20a56d25e89k 83D44o43m17i55n92i66k 78Š44e44f62r33á49n81e84k 7558694462409

Co se týká vlivu mléka a mléčných výrobků na tvorbu kostního minerálu (vápník a spol.), je nutností vnímat i celkový zdravotní stav organismu. Vstřebávání látek z potravy je závislé na zdravotním stavu organismu a na formě podávání. Takže v důsledku je možné, že na vstupu je množství a kvalita potravin v pořádku, nicméně vlivem ne zrovna ideálního zdravotního stavu organismu, např. zažívací trakt, hormonální nerovnováha, atd., dojde k tomu, že procento vstřebaných látek a živin je jen zlomkový. Tím pádem pak můžeme vysledovat výskyt osteopenií, nebo dokonce osteoporóz. Ale na vině nemusí být zrovna mléko. Naopak poté dochází k tomu, že se zásadní procento pacientů uchýlí k přijímání vápníku např. ve formě šumivých tablet a pak se stane jen to, že nadělají více škody, jak užitku.

+1/0
16.4.2014 14:16

Z81d69e76n27ě51k 12T66r58u29t53n88o37v43s97k56ý 7113643626470

Tak teď jsem zmatený....jíme v podstatě to samé co naši předci....TAk proč by to mělo najednou vadit?  Jestli není problém v tom, že toho jíme kvanta s minimem pohybu. Naši předci jedli možná méně, ale zase měli víc pohybu...No a kvalita sama vstupních surovin byla někde jinde....napít se čerstvě nadojenýho kravskýho mlíka = získat řidký případ s hustým běháním....minimálně.....

+1/0
16.4.2014 13:28
Foto

R84a59d66e17k 30D69o28m14i57n61i95k 43Š39e72f26r42á30n17e27k 7908154882439

Pane Turnovský, moc to samé nejíme, tedy podle toho, jak do historie půjdeme. Změnila se kvalita surovin, způsobem pěstování, chování zvířat, změnila se kvalita i výrobků změnou receptur, změnily náš způsob života. Máme míň pohybu, víc stresu. Takže je to přesně, jak píšete. Naše tělo si mnohdy odvyklo na některá jídla. Vtipný je, že když se začaly např. jíst v Čechách brambory, dětem se vůbec nedoporučovaly a dospělým jen omezené množství, protože po nich bylo těžko. Na to jsme si už zvykli. Ale, s prominutím, nažrat se 3 denně masa a masných výrobků, ještě mnohdy nevalný kvality, na to jsme si ještě nezvykli. Resp. naše tělo.

+3/0
16.4.2014 13:51

R47e35n55a17t28a 34H92a80v29l91í31č61k79o25v61á 3569566333975

Nevíte, o čem mluvíte! Z čerstvého mléka jsem vživotě neměla vámi popsané problémy! Babička měla krávu, čerstvé mléko jsem pila k snídani i k večeři, k tomu krajíc chleba s máslem a šnytlíkem...MŇAM!  To, čemu se dnes říká mléko, je bílá tekutina, která možná kdysi byla mlékem, ale teď je vším pasterizováním a všemi úpravami kvůli trvanlivosti prostě jen bílou tekutinou. Z čerstvého mléka si můžete jednoduše udělat kysané, či tvaroh...

+2/−2
16.4.2014 23:19

J18a95n32a 20M58e63r27o65p36e 7928479717429

Nevíte, kde se to čerstvé mléko dá vůbec sehnat? Pamatuji si jako malá holka, že když mléko nakyslo, dělala se kyška (tzn. nechalo se to zkysnout úplně). Občas kupujeme farmářské mléko, pravda, to nám ještě nikdy nezkyslo, jak je dobré, ale nejsem si úplně jistá, zda to je přesně ono. Dříve rodiče kupovali přes známou mléko přímo ze statku, ale pak ji někdo udal, že kupuje "mléko pro zvířata" a prodává lidem (protože čerstvě nadojené se prý snad "pro lidi" prodávat nesmí, to až když se to "upraví"). Bohužel bydlíme v Praze a nevíme, kde tu vůbec v okolí zbyly nějaké krávy.

+2/0
17.4.2014 7:03

M95o25n28i81k74a 62R10o78l64l80o75v50á 5173202456275

Krav najdete všude plno,ale asi ne takové,které potřebujete;-).Taky bych ráda sehnala čerstvé mléko,jakž takž pitelné bylo z mlékomatu,ale nevím zda ještě existují.

+1/0
17.4.2014 9:24

M67o59n69i67k16a 79R46o25l25l95o52v11á 5683662866815

Ale ještě vám poradím,chci zkusit firmu www.mlekozfarmy.cz,ceny slušné a za zkoušku nic nedám,max.tedy pár korun.

0/0
17.4.2014 9:32

R30e88n65a63t96a 79H81a92v33l28í52č25k55o68v50á 3539806483675

Mléko od farmářů je skutečně čerstvé, klidně zkuste kyšku udělat.  U nás v Brně jsou "mlékomaty"- 1l čerstvého mléka stojí 20,-Kč a je mňamózní. Beru vždycky 4 litrové lahve a nejmíň jednu vypiju cestou domů. Mám kliku, že mlékomat je cca 500m od našeho domu. A čerstvě nadojené mléko jsem jako dítě pila-z plechového hrnku a přímo v chlívku, dokonce bych si troufla ještě dnes krávu podojit...

+2/0
17.4.2014 10:32

T43o77m13á35š 25R78ů12ž65i77č20k97a 8205975924936

Tendenčně napsané bez jakéhokoliv závěru. Celé generace pily mléko a konzumovaly mléčné výrobky jako základní stavební kámen pro silné a zdravé kosti (možná to anu nevěděly) a najednou je to všechno špatně? Nebo pan Škába udělal tolik oblíbené copy/paste při tvorbě tohoto svěžího článku?

+6/−2
16.4.2014 13:12
Foto

H29o28n54z80a 29M86o77r75a44v87a 2363319694551

Ano, je to s "běžnými" potravinami opravdu skoro všechno špatně! Celé ty generace pěstovaly plodiny jinak, chovali dobytek jinak a nepřidávali do potravin tolik nesmyslných jedů. Vápník v mléčných výrobcí ch sice je, ale paradoxně nevyužitelný. Naopak konzumaci mléka se uvolňuje vápník ze zubů a z kostí, aby vyrovnal překyselení. Viz V. Průchová - "Pravda o mléce, jak ji potvrzuje věda." nebo T. Campbell - "Čínská studie".

0/−6
16.4.2014 13:18
Foto

R55a98d29e30k 97D53o14m27i63n49i84k 93Š24e14f82r34á17n54e31k 7608484322979

Zčásti vaše tvrzení bych mohl podepsat, tu první část. Tu část o vápníku, s tou si dovolím minimálně částečně nesouhlasit, mám potvrzeno praxí, zrovna vliv výživy na tvorbu kostního minerálu.Paní Průchové si vážím, ale musím říct, že jsem s ní měl celkem dosti dlouhou osobní debatu na způsoby stravování a osobně mi přijde občas poněkud kontroverzní, v některých jejich názorech.

0/0
16.4.2014 14:09
Foto

H10o28n80z64a 11M68o46r87a56v42a 2203319214781

Od Průchové jsem uvedl její knihu, která se týká mléka. Neměl jsem na mysli nic víc. (= offtopic!)

0/0
16.4.2014 14:58

A89l10e49n89a 12V63e14s95e35l72á 3733921195798

To sice jo, ale taky se ty "celé generace" dožívaly o nějakých dvacet  let méně než my...

+1/−1
16.4.2014 14:43

V81á10c18l16a33v 10K29a12f27t88a12n 7575269613386

já stále nevím, co je to překyselení :/

+3/0
17.4.2014 13:49

J61a13n 81M71e55r27t53a 3812690461678

Tady píší, že v oné "Čínské studii" je zaměňována korelace za kauzalitu a jsou vyzobávány výsledky, které se hodí a neuváděny ty, co se nehodí. Viz http://www.skepdic.com/chinastudy.html

Ta kniha Průchové se odvolává na Campbella a navíc hned v popisu je tvrzení, že je potřeba propojit vědu moderní s tisíciletou vědou tradiční (jenže věda tehdy v podstatě neexistovala), zmiňuje nějakou energetickou medicínu, což smrdí blábolem na sto honů. Rozhodně to nevypadá jako důvěryhodný zdroj.

0/0
19.4.2014 17:11
Foto

H93o13n92z17a 89M18o58r66a15v56a 2333139974201

"Tady píší..." - a budou psát. Čínská studie je prudce nepohodlná oficiálním strukturám a proto dostali mnozí za úkol ji napadnout a znevážit. Např. pověstná Denise Minger si dala práci s napadnutím výsledků souvisejících s konzumací živočišných bílkovin. oponenti si vybírají některé Campbellovy závěry z korelací a pokoušejí se z "původních dat" vysledovat opačné výsledky. Budiž to vědecká diskuse, která ovšem nikdy nedokáže zvrátit Čínskou studii jako celek. Jestli něco někomu (Mertovi) "smrdí blábolem na sto honů" je další příklad dehonestace s nulovým argumentem. Nechápe-li tradiční čínskou medicínu jako propracovanou vědní disciplínu, je to jeho věc - jen málo studoval a přemýšlel. Určitě mu zatím chybí osobní zkušenost z některého z mnoha oborů, kde tradiční čínská medicína dokáže UZDRAVIT na rozdíl od oficiální "vědy", která pouze tápe a dokáže s nulovým efektem pouze donekonečna léčit, samozřejmě za peníze nás všech a za utrpení pacienta. Mnoho lidí neuzdravených "moderně" tu osobní zkušenost s tradicí má a v době internetu se to neututlá.

0/0
22.4.2014 22:34

Virus se mění pod rukama. Přírodní izoláty se tak nechovají, vysvětluje Peková

Premium Do povědomí širší veřejnosti se molekulární bioložka a viroložka Soňa Peková z laboratoře Tilia dostala pro své neshody...

Svoboda na dvou kolech Čechy láká. Porovnali jsme nejpopulárnější skútry

Premium Skútr, to znamená hlavně svobodu pohybu namísto stání v kolonách. V porovnání s automobilem nabízí levnější a...

Mám už celé krize dost, hyperbola strachu je šílená, říká šéfkuchař Pohlreich

Premium Když vidíte sedět Zdeňka Pohlreicha v úplně prázdné restauraci Next Door v centru Prahy, kde jste si dřív bez rezervace...