Čtvrtek 27. ledna 2022, svátek má Ingrid
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 27. ledna 2022 Ingrid

Čokoládu miluji, ale partnerka ji nesmí, říká čokolatiér

  5:04
Pokud si myslíte, že se čokoládové pralinky vyrábějí jen v Belgii, mýlíte se. S mistry čokolatiéry se potkáte i v Česku. V muzeu čokolády v Praze můžete jednoho z nich, Víta Němečka, sledovat navíc přímo při práci.

Čokolatiér Vít Němeček vyrábí originální pralinky přímo v centru Prahy | foto: Dalibor PuchtaiDNES.cz

Představujete si, že práce čokolatiéra je romantická, sladká a nenáročná? "Tak to jste na omylu," upozorňuje nás. "Naopak zažívám spoustu stresu. Nestíhám objednávky, do toho se sem nahrnou nepozorní zákazníci, a já sotva stíhám," svěřuje se.

Na rozdíl od nás má jednu velkou výhodu. Nervy si může obalit sladkou čokoládou, aniž by pro ní musel běžet do obchodu. Proud voňavé čokolády mu totiž teče přímo na pracovišti. Z ní pak připravuje bonbony, na kterých se my můžeme při návštěvě Choco Story muzea pochutnávat.

"Vyrábíme jenom jednodušší kousky, ty složitější necháváme na větších mistrech," vypráví Němeček. Sám připraví denně několik tabulek čokolády i bonbonů - mléčných i hořkých. Většinu jich ale rozdá při ochutnávce, která je součástí jeho práce.

Jeho zručné ruce můžete sledovat naživo přímo v muzeu a Vít pak na konci předváděčky podstrčí každému malému i velkému návštěvníkovi jeden právě vyrobený kousíček.

Čokolatiér Vít Němeček vyrábí originální pralinky přímo v centru Prahy

Když nepracuje, čokoláda mu chybí

K řemeslu se dostal přes inzerát v novinách. Živil se jako barman a řekl si, proč to nezkusit. Pracovat s čokoládou se naučil postupně, praxi neměl žádnou. Jezdil na exkurze do ciziny, něco odkoukal od kolegy, umělci ze zahraničí učili jeho. Měl to štěstí, že fígle a triky odkoukal od zkušeného mistra. Přesto když začínal, měl trému. "Když vám kouká pod ruce dvacet lidí a nejste v tom zběhlý, znervózní to každého. Ale už jsem si zvykl," vypráví.

I když jede na dovolenou, hned se vrhá do obchodů s pralinkami a ochutnává netradiční příchutě. Zaujala ho třeba kombinace s šafránem a wasabi. "To byla opravdu zajímavá a nevšední příchuť." Přiznává, že když má od práce pár dní oddech, sladká čokoládová pochoutka mu chybí. Doslova se mu po té sladké chuti rozplývající se na jazyku stýská. Že by lehká závislost? Přiznává, že i v práci vydatně ujídá. "Na rozdíl od kolegyně, která čokoládu nejí," usmívá se dvaatřicetiletý muž. "Já ale sladké miluju! V práci svou potřebu sladkého pokryji."

Čokolatiér Vít Němeček vyrábí originální pralinky přímo v centru PrahyČokolatiér Vít Němeček vyrábí originální pralinky přímo v centru Prahy

muzeum čokolády

Kde? Celetná 10, Praha 1
Kdy? Denně od 10
do 19 hodin
Za kolik? Dospělý 140 Kč, děti 3 - 6 let 25 Kč
a 6 -15 let 90 Kč, rodinné vstupné 350 Kč

Vít Němeček vyrábí třeba i polomáčené ovoce nebo čokoládové figurky. Za pár dní už budou aktuální Mikuláši, kterým tak rádi ukusujeme hlavičky.

Když nenoří ruce do kakaové hmoty, poslouchá punkovou hudbu, sleduje legendární filmy a zajímá se o umění. Vždyť dřív prodával ve starožitnictví. "Tam bych se klidně i vrátil, jen bych si zopakoval výkupní ceny zlata. Ale za bar, odkud jsem se do čokoprůmyslu dostal, už ne," říká čokoládový muž.

Jeho práce se ženám líbí. "Přiznávám, na sladké by se určitě nechaly sbalit. Zatím ale spíš ženy zkouší dostat mě. V knize návštěv už jsem měl několik krásných vzkazů," potutelně se svěřuje. "Je to hezké, potěší to."

Ale víte, čemu se říká smůla? Když přítelkyně čokolatiéra, muže vyrábějícího čokoládové bonbony, má alergii na čokoládu.

Čokolatiér Vít Němeček vyrábí originální pralinky přímo v centru Prahy

Seriál sladcí muži

Jací jsou muži, kteří pro vás připravují nejrůznější laskominy? Kromě zmrzlináře jsme se nedávno v rámci seriálu podívali na zoubek také cukráři a zmrzlináři.

Autoři:
  • Nejčtenější

Sedmikrásky k obědu, nákup z popelnice. Výměna se nesla v režii eko páru

Podobný věk, naprosto odlišný životní styl. Tak nějak by se dala shrnout nejnovější Výměna manželek, ve které se sešly...

Angelica: Mám ráda svoje prsa, i když ve 12 letech nebylo lehké se s nimi sžít

Burleska je vlastně teatrální striptýz, svlékání z krásných korzetových kostýmů. „Používáme spoustu peří, kostýmy jsou...

Staňte se vílou i bez diet. Devět rad, jak shodit kila a moc toho neměnit

Premium Chcete pro sebe v novém roce něco udělat? Zapomeňte na razantní diety, které nám odložená kila nakonec vždycky vrátí i...

Ryby a Kozorozi se zamilují, Raky čeká kariéra. Jak bude pod vládou Vodnáře?

Premium Všechno stagnující a strnulé Vodnáře rozčiluje a má chuť prosadit pokrok. Takže je zřejmé, že vstupujeme-li do období...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

K hubnutí Alenu motivovala kamarádka. Za necelý rok shodila 34 kilo

Alena Krejčová vážila ve 35 letech 117 kilogramů a zhubla nejen kvůli sobě, ale také kvůli dětem, aby se za ni nemusely...

Naši zemi by neubránila ani desetkrát větší armáda, říká armádní generál Opata

Premium Přes tři roky šéfuje armádě a nejvíc mu pije krev byrokracie. Když je nejhůř, oblékne maskáče a vyrazí z kanceláře...

Situace se obrací. Dřív byl vstřícný západ, dnes vyrazte s obytňákem na východ

Premium Nemám rád kempy s jejich davovou atmosférou, hlukem a stísněným prostorem a hotely jsou pro mě nenávratně statické,...

Recept na dlouhověkost? Chirurg Pafko vysvětluje, čím si zkracujeme život

Premium Profesor Pavel Pafko o tom, proč si u televize neotevře lahváč, o malém štěstí pro každý den a taky o poučném úrazu na...

  • Další z rubriky

Týdenní horoskop pro ženy všech znamení od 24. do 30. ledna

Týden začíná a hvězdy vašemu znamení mohou pomoci k tomu, abyste následující dny nejen zvládla, ale také si je užila,...

Angelica: Mám ráda svoje prsa, i když ve 12 letech nebylo lehké se s nimi sžít

Burleska je vlastně teatrální striptýz, svlékání z krásných korzetových kostýmů. „Používáme spoustu peří, kostýmy jsou...

Ke spokojenému vztahu potřebujete vlnění okolo přímky, říká spisovatelka

Premium Nikdy ji nenapadlo, že se bude živit psaním. Do redakce novin se Klára Mandausová dostala před třiceti lety vlastně...

Ryby a Kozorozi se zamilují, Raky čeká kariéra. Jak bude pod vládou Vodnáře?

Premium Všechno stagnující a strnulé Vodnáře rozčiluje a má chuť prosadit pokrok. Takže je zřejmé, že vstupujeme-li do období...

Opět jsme to roztočili: Ohlédnutí za Vánočním kolotočem v roce 2021
Opět jsme to roztočili: Ohlédnutí za Vánočním kolotočem v roce 2021

Vánoční kolotoč se stal nedílnou součástí eMimina. Letos si už po třinácté naše uživatelky vzájemně poslaly dárečky, které opět udělaly velkou...

Mysleli, že mám miliony. A já žila na ubytovně, vzpomíná Nicol Lenertová

Premium Na biologického otce si Nicol Lenertová už nevzpomíná, jen říká, že byl pro ni i její mámu nebezpečný. Během dětství...

Survivor: Nahota i pomlouvání Pazderkové za jejími zády, že je labilní

Po odstoupení zpěváka Vojtěcha Drahokoupila kvůli psychickým potížím ze show Survivor se diváci dočkali i prvních...

Do Česka poprvé připlula loď naložená uhlím z Austrálie. Má pomoci Ostravsku

Do Děčína v sobotu ráno poprvé připlula po Labi loď naložená černým uhlím z Austrálie, informovala Česká televize a...

Devadesátky: Hlavně nehraj jako já, řekl Vetchý Bartošovi o společné postavě

Postavu Tomáše Kozáka v Případech 1. oddělení hraje Ondřej Vetchý. V mladší verzi policisty v Devadesátkách se proměnil...

Tereza Ramba prozradila pohlaví i jméno druhého miminka

Herečka Tereza Ramba (32) a tanečník Matyáš Ramba (32) se před pár dny stali rodiči. Novinku se jim podařilo utajit a...