Chcete zhubnout? Jezte makrelu, avokádo a kuře, vzkazují vědci

  10:32aktualizováno  10:32
Chcete zhubnout, ale stále vás trápí pocit hladu? Právě vám by mohla pomoci nejnovější studie z univerzity ve Warwicku. Vědci přišli na to, že po některých potravinách se cítíme sytí mnohem rychleji než po jiných.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

Vědci identifikovali buňky v lidském mozku, tzv. tanycyty, které z jídla zjišťují, jaká je jeho energetická hodnota a souvisí i s pocity sytosti. Tanycyty jsou spouštěny určitými aminokyselinami a vědcům se zároveň povedlo zjistit, že některé potraviny na ně mají větší vliv než jiné.

„Hladina aminokyselin v krvi a mozku po jídle je velmi důležitým signálem, který vyvolává pocit sytosti,“ vysvětluje Nicolas Dale, profesor neurovědy univerzity ve Warwicku. Britští vědci popsali svůj nový objev v novém vydání časopisu Molekulární metabolismus.

Jak být rychle sytý

Tanycyty podle jejich zjištění dobře reagovaly třeba na vepřovou plec, na hovězí roštěnec, kuřecí maso, makrelu nebo avokádo. Kromě výše jmenovaných potravin podle britských vědců rychlejší pocit plnosti zajistí také meruňky, švestky, mandle nebo čočka. Všechny tyto potraviny totiž obsahují vysoké koncentrace aminokyselin. A tanycyty na ně reagují do třiceti sekund, signály získávají skrz chuťové buňky pro chuť umami. Když vědci tyto receptory zablokovali, tanycyty na aminokyseliny nereagovaly.

Výzkumníci se domnívají, že zmíněných potravin s vysokou koncentrací aminokyselin, zejména argininu a lysinu, zkonzumujeme méně, protože se po nich rychleji cítíme sytí. Od nového objevu si proto slibují průlom v možnostech kontroly tělesné hmotnosti.

„Tanycyty jsme lokalizovali uprostřed mozku v oblasti, která kontroluje tělesnou hmotnost. To, že přímo detekují aminokyseliny, bude mít velký vliv na nové způsoby, jakými budeme pomáhat lidem zdravě kontrolovat jejich váhu,“ dodává profesor Nicolas Dale.

Autor: pro iDNES.cz

Nejčtenější

Potravinová pyramida je omyl moderní výživy, říká Margit Slimáková

Margit Slimáková, výživová specialistka

Studium farmacie úspěšně dokončila, ale už na škole byla rozhodnutá, že pro farmaceutický průmysl pracovat nebude. Víc...

Pořádek přerostl v teror. Sbal holku a uteč, radila vyměněná manželka

Patrik svou ženu Veroniku miluje, ale pořádek v bytě ještě víc.

Šestadvacetiletý sanitář Patrik je tak posedlý pořádkem, že diváci reality show Výměna manželek mohli u televize snad i...

Příběh Patrika: Žena opustila mne i dceru, ale stejně se stále vrací

Ilustrační snímek

Dva roky moje manželka udržovala milenecký vztah s jiným mužem. Když to na ni prasklo, rozhodla se pro něj. Bez...

Manuál, jak se co nejrychleji zbavit nachlazení

Ilustrační fotografie

Když zakročíte včas, můžete nejenom zmírnit průběh nachlazení, ale i podstatně zkrátit dobu, kdy vám je špatně. Co...

Otřesný zážitek i vážná nemoc. Problémy jsou normální, říká medička

Anežka si z dětství nese traumatický zážitek, s nímž se postupně úspěšně...

V dětství se stala obětí znásilnění a nedávno kvůli Crohnově nemoci přišla o metr střeva. Přesto je dvacetiletá Anežka...

Další z rubriky

Poradíme, jak přestat mlsat. V boji se sladkým sledujte glykemický index

Ilustrační fotografie

Chuť na sladké přepadne čas od času každého. Někoho honí mlsná každý den, pro jiné je to otázka několika momentů za...

RETRO: Hubnutí v socialismu. Frčela vajíčková dieta i rady Rajka Dolečka

Obal knihy Abychom netloustli, která vyšla v roce 1970. Jsou v ní dietní rady a...

Touha lidí zhubnout je nezávislá na politickém režimu. I za socialismu se ženy a muži snažili zbavit přebytečných...

Při dietě jsou ideální základní potraviny, řekl v Rozstřelu Petr Havlíček

Výživový specialista Petr Havlíček v diskusním pořadu iDNES.cz Rozstřel. (4....

Za posledních třicet let jsme si ve stravování malinko pohoršili, řekl v Rozstřelu výživový specialista Petr Havlíček....

Najdete na iDNES.cz