Co byste měli vědět o břišním tuku

  6:00aktualizováno  6:00
Pneumatiky na břiše ohrožují vaše zdraví více než kterýkoli jiný tělesný tuk. Lépe než sklapovačky je kupodivu zlikvidují višně a kvalitní čokoláda. Zorientujte se ve faktech, která byste měli znát o břišním tuku.
V ohrožení jsou zejména ženy s objemem pasu větším než 86 cm a muži s širším pasem než 102 cm.

V ohrožení jsou zejména ženy s objemem pasu větším než 86 cm a muži s širším pasem než 102 cm. | foto: Profimedia.cz

Tuk na břiše patří mezi nejurputnější tělesné partie, které často nejdéle odolávají všem dietním pokusům. Možná však vzdáváte boj s břišním tukem zbytečně. Zadarmo to sice není, ale cesta vede přes vyřazení nepřátelských potravin, pravidelný sport a promyšlený jídelníček.

Změřme si obvod pasu

Při hodnocení tloušťky by neměla hrát roli jen tělesná hmotnost, ale právě to, kde je tuk uložen. Velké množství tuku uloženého na břišních partiích bývá spojováno s onemocněním srdce a cukrovky druhého typu. Ženy, jejichž pas měří více než 86 cm, a muži s obvodem pasu větším než 102 cm se stávají častými oběťmi srdečních příhod. Nebezpečný je zejména ten břišní tuk, který obaluje vnitřní orgány, jako třeba játra.

Cvičení pomáhá nejen proto, že posilovací aktivita vede k ploššímu břichu, ale cvičení rovněž snižuje hladinu inzulinu a redukuje stres. Inzulin totiž zvyšuje tvorbu tuků. Tukové buňky obézních lidí jsou příliš "zásobené" tukem a vylučují do krevního oběhu látku, která nedovoluje svalům a játrům na povely inzulinu reagovat. Tyto faktory se podílí na vzniku cukrovky druhého typu.

Pokud jste se právě rozhodli shodit břišní tuk, určitě se nesnažte problém řešit stovkou sklapovaček nebo podobnými cviky. Pro většinu lidí nejsou vhodným řešením. "Břišní tuk je v podstatě zásobárnou energie. Snižte příjem kalorií a zmizí i tuk na břiše," říká David Katz, ředitel Výzkumného střediska Yale univerzity, pro magazín Newsweek. Pro likvidaci břišního tuku je nejúčinnější plavání, tenis, jízda na kole, ale i třeba dvacetiminutové cvičení aerobiku každý den.

Po čem tloustnou opice?

K ukládání břišního tuku napomáhají i některé potraviny. Přestože neexistuje jediný viník, lékaři poukazují zejména na nasycené mastné kyseliny. Obsaženy jsou v některých margarinech, sušenkách, smažených brambůrkách, hranolcích a jiných potravinách s částečně hydrogenovanými oleji. Podle  odborníků jsou to právě nasycené mastné kyseliny, které podporují usazování břišních tuků a umocňují tvar těla typu "jablko".

Studie Lawrence Rudela, profesora patologie a biochemie na lékařské fakultě Wake Forest University, hovoří o tom, že opicím, které byly krmeny jídlem obsahujícím nasycené tuky, se ukládal břišní tuk o třicet procent více než těm, které se živily potravinami s obsahem nenasycených tuků. Nenasycené mastné kyseliny jsou obsaženy například v olivovém a arašídovém oleji, ořeších a chrání před onemocněním srdce.

Co si poručit v pekárně

Vědci z Pennsylvania State University sledovali po dobu dvanácti týdnů dvě skupiny dospělých obézních lidí. Výsledky své studie pak zveřejnili v American Journal of Clinical Nutrition. První skupina dvaceti pěti lidí jedla celozrnné potraviny, zatímco respondenti z druhé skupiny se stravovali rafinovanými obilovinami (např. bílým pečivem, špagetami, těstovinami, bílou rýží).

Lidé v obou skupinách zhubli zhruba stejně, v průměru tři a půl až pět kilogramů. Rozdíl byl ale přesto zřetelný. Ti, kteří jedli celozrnné potraviny, ztratili oproti druhé skupině dvojnásobek tuku v břišní oblasti. "Celozrnné potraviny by se měly jíst denně. Doporučit mohu zejména celozrnné pečivo, ovesné vločky, hnědou rýži a ječmen," říká dietolog Heather Katcher, spoluautor studie.
 
Zrno totiž obsahuje vyšší podíl vlákniny, která pomáhá zpomalovat trávení a zabraňuje tomu, aby hladina cukru v krvi rostla příliš rychle. Přispívá tedy k udržování nízké hladiny inzulinu, což snižuje počet tukových buněk v břišní oblasti. Nicméně celozrnné potraviny nejsou všelékem, důležitý je zdravý životní styl a pohyb.

Dejte si višně a olivy

Podobně jako jablka a oves jsou višně skvělým zdrojem rozpustné vlákniny, která snižuje hladinu inzulinu. Dieta obohacená o višně tak pomáhá snižovat tuk v pase. Likviduje také v malé míře záněty a triglyceridy, které působí jako rizikový faktor cukrovky druhého typu a kardiovaskulárních chorob.

Železo, vitamin E, vlákniny a mononenasycené mastné kyseliny. Všechny tyto prvky obsahuje další bojovník proti tuku na břiše: olivy. Vláknina obsažená v olivách navíc pomáhá sledovat cukr v krvi a hladinu cholesterolu.

Další vynikající volbou jsou ořechy a semínka. Obsahují mimo jiné draslík, bílkoviny, vlákninu, železo, zinek, hořčík, vitamin B a vitamin E. Například slunečnicová semena a ořechy obsahují kyselinu linolovou nebo omega-3 mastné kyseliny, které jsou dobré pro zdraví srdce. Pozor si ale dejte na vysoký obsah kalorií, kvůli kterým je musíte jíst v omezené míře.

Poněkud překvapivou metodou proti břišnímu tuku je také kvalitní čokoláda. Ta obsahuje prospěšný HDL-cholesterol, minerální látky jako hořčík, draslík, fosfor, vápník a železo. Jedna z dalších složek čokolády flavanol má navíc pozitivní účinky na rozšíření cév mozkové kůry, zvýšení průtoku krve, a tudíž lepší zásobení mozkové tkáně kyslíkem.
Kakao má mnoho významných pozitiv. Dokonce může podpořit náladu zvýšením hladiny hormonů serotoninu a endorfinu. V obchodech se ale dívejte na výrobky s minimálně sedmdesáti procenty kakaa.

Autoři:

Nejčtenější

Potravinová pyramida je omyl moderní výživy, říká Margit Slimáková

Margit Slimáková, výživová specialistka

Studium farmacie úspěšně dokončila, ale už na škole byla rozhodnutá, že pro farmaceutický průmysl pracovat nebude. Víc...

Pořádek přerostl v teror. Sbal holku a uteč, radila vyměněná manželka

Patrik svou ženu Veroniku miluje, ale pořádek v bytě ještě víc.

Šestadvacetiletý sanitář Patrik je tak posedlý pořádkem, že diváci reality show Výměna manželek mohli u televize snad i...

Příběh Patrika: Žena opustila mne i dceru, ale stejně se stále vrací

Ilustrační snímek

Dva roky moje manželka udržovala milenecký vztah s jiným mužem. Když to na ni prasklo, rozhodla se pro něj. Bez...

Manuál, jak se co nejrychleji zbavit nachlazení

Ilustrační fotografie

Když zakročíte včas, můžete nejenom zmírnit průběh nachlazení, ale i podstatně zkrátit dobu, kdy vám je špatně. Co...

Průzkum: muži dávají přednost ženám s hustým obočím. Na sex i na vztah

Cara Delevingne je současnou nejžádanější modelkou světa. Angličanka s výrazným...

Ženy s hustým obočím mají podle vědců v krvi vyšší hladinu pohlavních hormonů a bývají sexuálně náruživější. Proto se...

Další z rubriky

KVÍZ: Vyznáte se ve zdravém stravování?

Ilustrační snímek

Češi stále tloustnou, a to i přesto, že je v obchodech dostatek zdravých potravin. Jenže mnoho lidí dělá pořád ty...

Pět tipů, jak si zrychlit metabolismus

Ilustrační fotografie

Potřebujete po vánočním obžerství shodit pár kilogramů nebo zkrátka jen podpořit svůj boj za štíhlou postavu? Přinášíme...

Pět tipů od odborníků, jak si užít Vánoce a nepřibrat

Ilustrační fotografie

Mnoho lidí už dopředu ví, že během vánočních svátků většinou přibere a v novém roce se pak snaží zhubnout. Pokud se...

Najdete na iDNES.cz