Čtvrtek 13. května 2021, svátek má Servác
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 13. května 2021 Servác

Plán rozvolnění restaurace a bary zklamal, o živoření už vznikl i dokument

  14:53
Minimálně do května, ale možná třeba také až do prázdnin. Nejnovější plán vlády na rozvolnění provozovatelům restaurací a barů žádnou jistotu termínu otevření nepřinesl a prodloužil tak jejich skepsi. Tu shrnuli zástupci několika olomouckých podniků i v dokumentu Za zavřenými dveřmi uveřejněném nedávno prostřednictvím internetu.

Nyní navržený plán rozvolňování počítá se šesti balíčky a na restaurace, bary či kavárny má dojít až mezi posledními. Na otevření zahrádek dojde ve čtvrté fázi, která vyžaduje méně než 75 nových případů covidu na 100 tisíc obyvatel, uvnitř podniků si pak lidé dají pití a jídlo až v rámci pátého balíčku podmíněného méně než 50 novými případy.

V současné době se přitom počet pohybuje kolem 180, takže by se musel snížit téměř na čtvrtinu. Řada provozovatelů z gastronomického byznysu už proto plán kritizovala.

„Bohužel nám nedává žádné reálné obrysy toho, co bude. Obecně navíc vláda a ministerstvo zdravotnictví už nemají naši důvěru. Předtím byl také zaveden protiepidemický systém a pak se podle něj stejně nepostupovalo – když se kleslo do čtvrtého nebo i třetího stupně, tak se původně slibované rozvolnění nekonalo“ říká například majitel známého olomouckého podniku The Black Stuff Zdenek Kortiš.

Podle něj tak v gastronomickém byznysu i po nynějších oznámeních zůstává velká skepse k tomu, že by se brzy podařilo alespoň částečně otevřít.

„Lidé už jsou mnohdy frustrovaní, stále nevidí žádné světlo na konci tunelu. Trochu si slibujeme od zahrádek, ale teprve uvidíme, jestli vůbec aspoň na tento omezený provoz v dohledné době dojde. Po tom víc než roce je nejistota ještě větší než na počátku a provozovatelé i zaměstnanci jsou na tom často špatně finančně i třeba psychicky,“ doplnil Kortiš.

Dokument popisuje boj podniků o přežití

Ten je jedním z protagonistů nedávno vydaného dokumentu Za zavřenými dveřmi, který shrnuje rok trvající vývoj dění od loňského prvního zavření hospod a barů, kdy prvotní šok ještě vystřídala naděje na brzkou obnovu, až po následnou doposud se prodlužující a narůstající skepsi a frustraci.

To vše očima lidí z několika olomouckých podniků, kteří popisují, jak vynucené omezení jejich byznysu prožívali, kterými kroky se snažili s nečekanou novou situací vyrovnat či jak jim (ne)pomohly různé podpůrné vládní programy.

Kromě Kortiše promluvil třeba známý kuchař Přemek Forejt z restaurace Entrée, dále zástupci Stodoly a Rockstar Cafe & Baru, Jazz Tibet Clubu či baru V Podpalubí.

Podívejte se na dokument Za zavřenými dveřmi

Dokument natočili Marek Pešl a Jakub Plánka, kteří sami pociťují dopad koronavirových omezení z pozic herce a zvukaře Moravského divadla. Na webu YouTube má dílo už téměř patnáct tisíc zhlédnutí.

„Prvotním motivem k natočení bylo to, že máme hodně kamarádů, kteří mají hospody či restaurace. A třeba jeden z nich nakoupil jen krátce před prvním vynuceném zavření asi pět tisíc litrů piva a zničehonic musel řešit, co ním,“ nastínil Pešl.

„Nás samotné zajímalo, jak se provozovatelé s celou tou situací vyrovnávají, a žádný podobný český dokument věnující se hlouběji tomuto tématu jsme nenašli. Tak jsme se rozhodli do něj pustit sami,“ dodal.

Současně bylo cílem i pomoci podnikům a ukázat veřejnosti, v jak náročné situaci se už měsíce nacházejí.

„V předkoronavirové době se na hospody a restaurace leckdy nadávalo, že jsou drahé a tak. Chtěli jsme proto ukázat, jak se teď ti provozovatelé zoufale snaží udržet, a navzdory prohlášením vlády jim stát moc nepomáhá, jsou v tom z větší části sami a provoz teď dotují,“ podotkl Pešl.

Autor:
  • Nejčtenější

Muž si chtěl patrně zkrátit cestu, zemřel nabodnutý na bráně s hroty

Neobvyklý případ muže, který se nabodl na plot a na následky zranění zemřel, vyšetřují už několik týdnů kriminalisté ze...

Na Červenohorském sedle z recese spustili modrou sjezdovku, rovnou naposledy

Provozovatelé skiareálu na Červenohorském sedle využili možnosti otevřít od pondělí sjezdovky a spustit vlek. Na...

Olomouc - Slavia 0:1, rekordní série bez porážky pokračuje, rozhodl Kuchta

Přestože fotbalová Slavia oslavila titul už minulou neděli, motivaci do konce sezony neztratila. Ve 31. kole Fortuna...

Po Šumpersku se pohybuje rys, který se nebojí lidí. Zřejmě přišel z Polska

V severní části Olomouckého kraje byl v posledních dnech opakovaně spatřen rys se sledovacím telemetrickým obojkem na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Nádraží dostalo novou šanci, unikát chce zachránit město i soukromník

Správa železnic ustoupila od svého plánu zbourat místní nádraží v Prostějově. Má totiž zájemce, který by chtěl budovu...

Lékařské špičky v kauze obřích pojistných podvodů. Hrozí jim až 10 let

Premium Uznávaní doktoři „léčili“ neexistující zranění. V kauze tří stovek pojistných podvodů za 50 milionů korun je obžalováno...

Procházku vypnu, slibuje Rakić. Uznávaný sudí analyzuje: Dokázal by to, ale...

Premium Z Jiřího Procházky se mezi konkurenty polotěžké váhy UFC (93 kg) stává žádané zboží. O novou dvojku divize si hlasitě...

Nejproočkovanější země světa zavádí tvrdá opatření. Covid mají i očkovaní

Premium Na Seychelách vyskočil součet všech případů za více než rok pandemie v posledních třech dnech o třináctinu. Problém je...

  • Další z rubriky

Do zoo na Svatém Kopečku mířily v neděli tisíce lidí, doprava zkolabovala

Krásné víkendové počasí přilákalo do olomoucké zoologické zahrady tolik lidí, že kvůli náporu návštěvníků v neděli v...

Nezvěstný roháček jedlový se vrátil do Jeseníků, neviděli ho tam sto let

Mimořádně vzácné brouky potvrdil průzkum v jedné z nejcennějších lokalit chráněné krajinné oblasti Jeseníky. V přírodní...

Kůň uklouzl a v hlubokém bahně potoka se začal topit, zachránili ho hasiči

Dramatický příběh se odehrál poblíž Mladče na Olomoucku. V místě, kudy podnikají cyklisté vyjížďky, vyrazila na...

Olomoucká zásahovka se fotí do kalendáře, nemocným dětem vydělává statisíce

Už více než 400 tisíci korun přispěli za pět let dětským pacientům olomoucké hemato-onkologické kliniky policisté ze...

5 tipů na aktivity s nejmenšími nejen v době pandemie
5 tipů na aktivity s nejmenšími nejen v době pandemie

Dochází vám nápady, co s miminkem nebo batolátkem podnikat? Máme pro vás tipy, které zaručeně vykouzlí pořádný úsměv na tvářích. A také víme, které...

Bohuš Matuš se oženil v Krtkově světě. Vzal si o 30 let mladší Lucii

Bohuš Matuš (47) a Lucie Palkaninová (18) jsou manželé. Vzali se ve středu odpoledne v rodinném parku Krtkův svět v...

Havlové je po očkování špatně. Nerada jsem se podřídila celku, napsala

Dagmar Havlová (68) se fanouškům na sociálních sítích svěřila s tím, že jí momentálně není dobře. Po první dávce...

Udělal chybu, bude pykat, říká moderátorka Křížková o manželově trestu vězení

Modelka a moderátorka Lucie Křížková (36), rozená Váchová, se na Instagramu svěřila s překvapivou novinkou z osobního...

Dům sestavili na pozemku za den. Na 56 metrů čtverečních se vešlo vše

Jednašedesátka, tedy obytný dům s pořadovým číslem Freedomky No. 061, byl na pozemku sestaven, k překvapení sousedů,...

Televize NBC odmítá vysílat Zlaté glóby, Cruise kvůli porotě vrací trofeje

Americká televize NBC nebude příští rok vysílat slavnostní předávání Zlatých glóbů. Rozhodla se tak po vlně...