Jak vaří šéfkuchař Rosickému a spol. v nejluxusnějším olomouckém hotelu?

  19:45aktualizováno  19:45
Fotbalová reprezentace se před startem kvalifikace o fotbalové Euro utábořila v nejnovějším a hlavně nejluxusnějším olomouckém hotelu. Na Andrův stadion je to odtud jen pár kroků. A o jídlo se Čechovi, Rosickému či Barošovi stará šéfkuchař s michelinskou hvězdou Petr Zuček.

V olomouckém NH Hotelu se o stravu českých fotbalových reprezentantů stará šéfkuchař Petr Zuček se svými spolupracovníky. | foto: Petr Janeček, MAFRA

Nejen vidina podařeného startu do kvalifikace o evropský šampionát může motivovat fotbalové reprezentanty, aby příští úterý vyhráli kvalifikační zápas s Litvou v Olomouci. Odměna za případné vítězství by byly například i pravé české buchty.

Překvapení v podobě typických českých dezertů a koláčů pro ně totiž chystá Petr Zuček, šéfkuchař olomouckého NH Hotelu, kde se čeští fotbalisté ubytovali.

Sladkosti před zápasem? Jedině z jogurtů

"Moučníky, které mohou reprezentanti dostávat před zápasem, jsou jen z jogurtů a nízkotučných surovin. Všichni ti kluci si přitom potrpí na bábovky a buchty. Mají to zakódované ještě z domovů a navíc, zakázané ovoce nejvíc chutná," říká šéfkuchař, který má za sebou pětiletou praxi v nejlepších londýnských restauracích a hotelech.

Ve vybraných podnicích vařil i anglické ragbyové reprezentaci, což jsou na ostrovech sportovní celebrity podobně jako u nás třeba hokejisti.

Menu pro špičku českého fotbalu se až do úterního zápasu řídí jen zásadami zdravé stravy. Na tu dohlížejí lékaři a nutriční specialisté. Ke snídani mají reprezentanti většinou cereálie, ovoce, nízkotučné jogurty a ovocné džusy.

K obědu hromady zeleniny a dietní maso

K obědu a večeři jim personál servíruje zeleninové saláty s nízkotučnými dresinky a dietní je i veškeré maso na talířích. Kromě telecího, králičího nebo krůtího dostává mužstvo i zvěřinu.

"Nejsme limitováni úpravou, ale nepoužíváme například směsi koření. Většinou kořeníme mořskou solí, třemi druhy pepře, čerstvými bylinami nebo česnekem," prozradil Petr Zuček.

Šéfkuchař, který má na kontě i jednu michelinskou hvězdu, přiznal, že náročné vaření to není. Pokrmy totiž většinou připravuje na páře nebo na vodě.

Hašek má z apartmánu výhled až na hřiště

Fotbalová reprezentace a management Českomoravského fotbalového svazu bydlí tentokrát doslova pár kroků od stadionu. V novém hotelu v areálu Sigmy Olomouc zaplnil realizační tým pětatřicet pokojů. Obsadil tak celé nejvyšší patro.

"Je odtud nádherný výhled na Olomouc. Předseda svazu Ivan Hašek má dokonce zamluvený apartmán, z něhož je i výborný výhled přímo na hřiště," podotkla obchodní manažerka hotelu Lucie Tesařová.

Čtyřhvězdičkový hotel je v provozu teprve čtyři měsíce. Hostit celebrity a početné delegace si zaměstnanci přitom vyzkoušeli už několikrát. Pár nocí tady strávil například prezident Václav Klaus a přespala tu i americká zpěvačka Suzanne Vega.

Speciální objednávky? Hlavně playstationy

"Na fotbalovou reprezentaci jsme se dlouho připravovali. Velice mě překvapilo, že nikdo neměl žádné speciální požadavky. Nejdůležitější pro ně byla strava," tvrdí ředitel hotelu Petr Nešpůrek.

Fotbalová delegace si podle něj nechala například jen zapojit audiovizuální techniku včetně playstationů. Volný čas mohou hráči trávit v sousedním sportovním centru, kam se dostanou podchodem. Mají tam fitness, bazén, sauny nebo tenisové kurty. Někteří už si byli zahrát i minigolf na střeše parkoviště.

Nejčtenější

Neznačený kraj sjezdovky, pozdní příjezd sanitky. Úraz lyžařky provází spory

Ilustrační snímek

Nepříjemnou pacientskou zkušenost má za sebou zdravotní sestra šumperské záchranky. Na lyžích si poranila páteř, přesto...

Grafik vrátil čas. Vytvořil „snímek“ Keltů na skále, na níž dnes stojí Olomouc

Snímek zobrazující skálu, na níž dnes stojí historické centrum Olomouce....

Přes objektiv se olomoucký fotograf a grafik Michal Botek dokázal podívat do dávné minulosti města. Po týdnech příprav...

Další polská stopa? Veterináři zachytili 320 kilo problematického masa

Food sniffer měří vepřové, hovězí, drůbeží i rybí maso.

Veterináři na Moravě zachytili na dvou místech celkem 320 kilogramů problematického drůbežího a vepřového masa. Bylo...

Legenda Brückner: Nikdy jsem nevedl hráče k nefér chování a simulování

LEGENDA. Karel Brückner převzal Evropskou cenu Fair Play s názvem „Spirit of...

Obřadní síň olomoucké radnice zaplnili sportovci a vestoje dlouho, předlouho aplaudovali bělovlasému muži, který vše...

Čecha postihla v Anglii mrtvice, pomoc mu zajistila linka 112 z Olomouce

Operátor olomouckého operačního střediska tísňové linky 112 a 150 Martin...

Poskytnutí pomoci přes půl Evropy zvládlo v uplynulých dnech operační středisko tísňové linky 112 z Olomouce. Díky ní...

Další z rubriky

Ministerstvo kárá úřady, přehlížely připomínky sousedů masivní vily

Výrazná betonová stavba v hodnotě desítek milionů korun obehnaná čtyřmetrovou...

Ministerstvo pro místní rozvoj se zastalo odpůrců mohutné stavby na okraji Prostějova. Investor z rozhodování o její...

Řemeslník vzal zálohu a rozboural část bytového jádra, pak už se neukázal

Ilustrační snímek

Nepoctivého řemeslníka, který vzal zálohu, ale pak vydržel pracovat jediný den, stíhají kriminalisté ze Šumperska....

Ve vědeckých časopisech už za úplatu vyšly i úplné bláboly, varuje expert

Vědec Tomáš Václavík z katedry ekologie a životního prostředí Přírodovědecké...

Vědce a vědecké bádání zaslepila posedlost po kvantitě publikovaných článků, varuje mezinárodní studie, podle níž počet...

Kde doma tečou peníze? 5 tipů, které vám ušetří tisíce korun
Kde doma tečou peníze? 5 tipů, které vám ušetří tisíce korun

Proč u vás doma nefungují všechny univerzální rady, jak ušetřit? Protože každá rodina funguje jinak! Zaměřte se na to, co opravdu potřebujete, a podle toho postupně utáhněte kohoutek na správném místě. V rozpočtu se pak najde i pár stovek navíc.

Najdete na iDNES.cz